沙拉是用各种凉透了的熟料，或是可直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品拌制而成的，具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。下面，小编就这大家介绍一些沙拉食谱的做法：
1、土豆酸奶沙拉 原料：土豆1/3个，胡萝卜1/20个，酸奶3大匙 制法： （1）将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。 （2）将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。 （3）将（2）泼在土豆上。
2、蔬菜酸奶沙拉 原料：甜南瓜1大匙，番茄1个，酸奶2大匙 制法： （1）将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。 （2）将番茄去皮及瓤，切成小块。 （3）将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
3、鸡蛋沙拉 原料：鸡蛋1个，锡兰花3朵，酸奶1大匙 制法： （1）将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。 （2）将锡兰花煮熟之后切碎。 （3）将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
4、胡萝卜沙拉 原料：胡萝卜1/5个，葡萄干2个，酸奶2小匙 制法： （1）将胡萝卜煮熟，切成小块。 （2）将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
5、鱼肉酸奶沙拉 原料：鱼肉1/4块，豌豆3个，酸奶2大匙，白糖若干 制法： （1）将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。 （2）将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。 （3）将（2）同酸奶白糖拌好。 （4）将鱼肉放在（3）上。
6、空心粉桔子水沙拉 原料：空心粉4根，桔子1/2个，锡兰花2小朵，酸奶2大匙，海带清汤、白糖若干 制法： （1）将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。 （2）将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。 （3）用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
7、鸡肉沙拉 原料：鸡肉30克，锡兰花1朵，熟鸡蛋1/3个，沙拉酱1小匙，番茄酱1/3小匙 制法： （1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。 （2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 （3）将材料加入调味酱拌匀。
要是发现你的宝宝非常的喜欢喝酸奶那就是一件好事哦，这是因为酸奶中的含有大量的乳酸菌，不但可以抑制身体中有害菌的产生，而且还可以提高宝宝自身的免疫力。那么，妈妈该如何挑选适合宝宝的酸奶呢？
妈妈们在给宝宝喝酸奶的同时，要做好把关工
作。因为如果把关不到位，或是由于方法不正确、或是由于酸奶质量有问题等都会影响到宝宝对酸奶营养的吸收。为了让宝宝喝酸奶喝得健康又清爽，小编教妈妈们四种挑选酸奶的必学窍门。
挑选酸奶窍门一：购买前，仔细查看标签标识
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防

腐剂等加工配制而成的乳酸奶，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。 根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现水和山梨酸，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
挑选酸奶窍门二：选购时，考虑适合宝宝口味 宝宝爱喝才管用。妈妈们在选购酸奶时可要充分考虑到你家小宝贝的口味。可从以下三个方面来选择。 从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异（凝固型酸奶口味更酸些），但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。 从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。 从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D，是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
挑选酸奶窍门三：挑选时，要选冷藏柜里的酸奶 一般来说，酸奶需在2℃-6℃下保藏。但是我们在超市里经常发现，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面，这时酸奶接受的温度已远远超过了6℃，不仅营养价值会大大降低，而且容易变质。所以妈妈在选择酸奶的时候，不仅要看保质期，更要看温度。
挑选酸奶窍门四：购买后，先仔细地品尝一下 现在市场上很多乳酸饮料都打着酸奶的旗号，而且品种、口味越来越多。所以妈妈们一定要仔细区别，别把不是酸奶的酸奶买回家了。建议在购买后，先仔细地品尝一下。酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味；但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味，口感明显是不同的。
8、牛肉沙拉 原料：牛肉30克，土豆1/2个，胡萝卜1/6个，熟蛋黄1/2个，沙拉酱1/2大匙，盐若干 制法： （1）将土豆去皮切成小块，煮烂。 （2）牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 （3）将（2
）用煎锅炒制一下。 （4）将熟蛋黄捣碎。 （5）用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
9、蘑菇沙拉 原料：金针菇5克，松茸蘑2个，香菇1个，酱油、食醋、香油、白糖若干 制法： （1）将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。 （2）用酱油、食醋、香油、白糖配

制调味汁。 （3）用调味 …… 此处隐藏：753字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……