目前中国国内对用于食品的塑料包装进行的抽检调查显示,总体合格率仅为60%。造成此类塑料包装不合格的主要因素有两个：一是选用的原材料不当,不符合《中华人民共和国食品法》规定的要求;二是加入添加剂存在随意性,包装生产厂家缺乏责任心。食品用塑料包装材料存在的安全卫生问题,对广大消费者的身体健康造成了很大的威胁和伤害。

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第 1 2卷第 6期

口岸卫生控制

食品卫生监督检验

塑料包装材料对食品卫生安全性影响的探讨高建天津出入境检验检疫局 (天津，0 0 2 30 4 )中图分类号 R 5 . 15 5文献标识码 B

目前中国国内对用于食品的塑料包装进行的抽检调查显示，总体合格率仅为 6%。造成此类塑料包 0装不合格的主要因素有两个：一是选用的原材料不

用于食品包装材料中。为了更好地保证复合包装的卫生安全性，又颁布了 G 6 3复合食品包装袋卫 B9 8{生标准》增加了关于胶粘剂、,溶剂指标。 B98{ G 5食 6品容器、包装材料用助剂的卫生标准》又规定了塑料包装材料中各种添加剂的种类和限量，并严格规定， 不在此标准范围内的辅助材料不得使用于食品包装材料。2塑料食品包装材料对食品安全卫生影响的分析

当，不符合《中华人民共和国食品法》规定的要求；二是加入添加剂存在随意性，包装生产厂家缺乏责任心。食品用塑料包装材料存在的安全卫生问题，对广大消费者的身体健康造成了很大的威胁和伤害。1中国塑料食品包装材料的卫生标准

目中国常用的塑料食品包装材料，由化学原前料制成或经过化学反应制成，制造过程可能残留有各种聚合物单体、增塑剂、抗氧化防老化剂、重金属等严重威胁人体健康的成份。中国塑料食品包装材料的卫生标准目前包括两大类：原材料卫生标准；成品卫生标准。

21包装材料 .

中国规定食品生产、运输、包装等各环节与食品直接接触的材料不得使用对人体有害的成份，在食品的塑料包装材料中使用加工助剂，实行许可证制度，塑料用于食品包装必须符合相应的卫生标准和《品用塑料制品及原材料卫生管理办法》食。中国的许多塑料产品加工助剂都是非食品级别的。国内常见的塑料保鲜膜有三种：聚乙烯、聚二偏

原材料卫生标准包括： B99《 G 6 1食品用聚乙烯树脂卫生标准》 G 9{、B9 2食品用聚苯乙烯树脂卫生 6标准》G 9食品用聚丙烯树脂卫生标准》G , B9 3《 6、B 40食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标 83《准》而国外还有聚酯 (E 1尼龙 (A、, P T、 P )各种聚乙烯、 聚碳酸酯等树脂的卫生标准。这些原料卫生标准包

氯乙烯、聚

氯乙烯。三种都是高分子聚合物，聚乙烯柔软但透明度和韧性差，易破损；聚二氯乙烯隔容偏氧效果好，保鲜时间长，但价格较高；聚氯乙烯透明 性好、不易破裂、价格低，以广泛用于食品保鲜膜。所 聚氯乙烯( c薄膜因存在致癌性和环境保护需要， p ) v 在欧美等发达国家已禁止生产和使用于食品包装中，但在中国却仍然广泛使用。 复合薄膜食品包装材料中不得使用聚氨酯类粘合剂，氨酯中含有甲苯二异氰酸￣ (D)是强烈致聚 TI,

括重金属、蒸发残渣、耗氧量、脱色实验等重要卫生指标。

成品卫生标准包括： B9 8{ G 67食品包装用聚乙 烯成型品卫生标准》 G 69食品包装用聚苯乙烯、B9 8{成型品卫生标准》G 8{、 B9 8食品包装用聚丙烯成型 6品卫生标准》 G 8{品包装用聚氯乙烯成型品、B9 8食 6卫生标准》这些产品的卫生标准包括重金属、发，蒸

残渣、耗氧量等卫生指标。近年来，随着食品包装材料的日益丰富和印染技术的发展，食品的复合包装发展迅速，种新型胶粘剂、塑剂、各增改进剂、墨也油

癌物，加热后会溶入食品中，严重损害人体健康。 双酚 A是一种普遍应用在塑料食品包装材料中 的化学物质，在锡罐内涂层和粘合剂中也在使用。塑料食品包装中的双酚 A在加热后可融入食品，它具

有类雌激素的功能。美国研究人员通过动物实验发