洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？

修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常 用汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤 剂一样能去油污,那么二者去油污的原理是 否相同?

第一课时

实验在20ml水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅 拌，观察现象。 蔗糖消失，用分子观点解释这一现象： 蔗糖分子运动到水分子的间隔中去了。 这是纯净物还是混合物？ 糖水中糖还保持其性质(糖水有甜味), 所以是混合物

蔗糖放进水中后，很快就“消失”了，它 到哪里去了呢？原来，蔗糖表面的分子在水分子 的作用下，向水里扩散，并均一地分散在水分子 中间，形成一种稳定的混合物——蔗糖的水溶液， 简称蔗糖溶液。

如果把食盐放在水中哪？ 如果把食盐(主要成分是氯化钠)放到水 中，氯化钠在水分子的作用下，向水里扩 散，最终均一的分散到水分子中间，也形 成稳定的溶液，只不过氯化钠在水溶液中 是以钠离子和氯离子的形式存在。只要水 分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水或氯化 钠与水不会分离，取其中任意的一部分进 行比较，发现它们的组成完全相同。

蔗糖溶液中的分子运动

食盐溶液中的离子运动

小结：溶质

被溶解 一种或 分散 另一种 几种物 物质 的物质 质

能溶解 其他物质 溶

的物质

剂

均一、稳定 的混合物

溶液

帮你理解1、溶液是均一稳定的。 均一：各个部位都一样， 稳定：外界条件不变，溶液不会变化。 2、在某一溶液中，溶质可以是一种或多种， 溶剂只有一种。 3、溶液的命名：溶质的溶剂溶液。

判断下列说法是否正确？举例说明。 (1)溶液都是无色的液体 硫酸铜溶液为蓝色 (2)稳定的液体都是溶液 水

讨论:溶液中溶质和溶剂是如何 确定的?体系气+液 固+液

溶质气体 固体 量少 非水物

溶剂 液体液体 量多 水

液+液

无水有水

小结：1、溶质可以为固体 液体 气体 多-溶剂 少-溶质

2、液-液互溶

水是最常见的溶剂

3、根据名称判断：溶质的溶剂的溶液

(若溶剂为水可省略不读)

练习：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 CuSO4 水 (1)硫酸铜溶液 水 H2SO4 (2)稀硫酸 水 (3)75%的医用酒精 C2H5OH (4)油脂溶解在汽油里 油脂 汽油 二硫化碳 (5)白磷的二硫化碳溶液 白磷 HCl 水 (6)盐酸 水 (7) CO2溶于水的溶液 H2CO3

溶液在我们的日常生活中有许多重要 的用途，请你谈一谈。

思考水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也 可以作为溶剂，相同溶质在不同溶 剂里的溶解程度是否相同呢？反过 来说，不同溶质在相同溶剂里的溶 解程度是否相同呢？

实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？

在两支试管中各加入2mL~3mL水，分别加入1~2小粒 碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL~3mL汽油， 再分别加入1~2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。