于富生人大第六版《成本会计学》-第八章-其他行业成本核算

第8章 其他行业 成本核算

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8.1.1 生物资产与农产品 生物资产是有生命的动物或植物。 狭义的农业生产对象是有生命的植物。农业生产最 根本的特点是将植物的自然再生产过程与人类的经 济再生产过程结合在一起，生产出人类赖以生存的 粮食、油料、蔬菜等基本生活资料。 农产品在收获之前附着于生物资产，从收获时开始 离开生物资产这一母体。

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8.1.1 生物资产与农产品 与农产品相关的生物资产包括消耗性生物资产和 生产性生物资产。 消耗性生物资产通常是一次性产出农产品，在收 获农产品后该资产就不复存在。 生产性生物资产能够在生产经营中长期、反复使 用，在产出农产品后该资产仍然保留，并可以在 未来期间继续产出农产品。 生产性生物资产通常要生长到一定阶段才开始具 备生产能力。根据其是否具备生产能力，可以将 生物资产划分为未成熟和成熟两类。

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8.1.2 农业生产的成本计算对象和成本计算期 成本计算对象：农业企业生产主要以每种作物为 成本计算对象，对次要作物可以每类作物为成本 计算对象，对不同收获期的同一种作物必须分别 核算。 成本计算期：农业企业一般一年计算一次成本， 以适应农业企业的生产周期较长、收获期比较集 中、在年度中各项费用的发生不均匀等生产特点。

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8.1.3 农作物的成本项目与费用界限农作物的成本项目： 直接材料：农业生产中直接耗用的自产或外购的种 子、种苗、肥料、农药等。 直接人工：直接从事农业生产的人员的职工薪酬费 用。 其他直接费用：机械作业费、灌溉费、田间运输费 等。 间接费用：包括为组织管理生产所发生的生产单位 管理人员的工资福利费、折旧费、水电费、办公费 等。

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8.1.3 农作物的成本项目与费用界限农作物的费用界限：农作物收获的具体情况不同，其成本 费用的终止点的确定也不相同。 粮豆的成本，算至入仓、入库或能够销售为止。 不入库、入窖的鲜活产品的成本，算至销售为止。 入库、入窖的鲜活产品的成本，算至入库、入窖为止。 棉花的成本，算至加工成皮棉为止。 纤维作物、香料作物、人参、啤酒花等的成本，算至纤 维等初级产品加工完成为止。 年底尚未脱粒的作物成本，应当包括预提脱粒费用。下 年度实际发生的脱粒费用的差额，由下年度同一作物负 担。

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8.1.4 农作物成本的归集和分配消耗性生物资产中农作物成本归集和分配： 生产过程中发生费用时

借：消耗性生物资产-小米贷：原材料、应付职工薪酬、累计折旧等科目 收获农产品时 借：农产品-小米

贷：消耗性生物资产-小米

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生产性生物资产中农作物成本归集和分配： 在达到预定生产经营目的、能够连续生产农产品之前，发 生成本时： 借：未成熟生产性生物资产 贷：原材料、应付职工薪酬、累计折旧等科目 这类作物达到预定的生产经营目的、能够连续生产农产品 时： 借：成熟生产性生物资产 贷：未成熟生产性生物资产 成熟生产性生物资产每年应计提折旧时： 借：农业生产成本 贷：生产性生物资产累计折旧 在成熟生产性生物资产连续生产农产品期间，为该农作物 所发生生产费用、及时农产品收获过程中发生费用时： 借：农业生产成本 贷：原材料、应付职工薪酬、累计折旧等科目 收获农产品时： 借：农产品 贷：农业生产成本

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8.1.5 农产品成本的计算

当年生大田作物的农产品成本计算 多年生作物的农产品成本计算 蔬菜的成本计算

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1.当年生大田作物成本计算 当年生大田作物是指作物生长期不超过一年的农作物，一 般是当年播种、当年收获，也有少部分作物跨年度收获， 属于消耗性生物资产。 农作物在完成生产过程时，一般可以产出主产品和副产品 两种产品，必须将生产费用在两种产品之间进行分配。分 配方法有：– 估价法：对副产品按市场价格估价，作为副产品成本，生产 费用扣除副产品价值就得到主产品成本。 – 比率法：先求出生产费用实际额与计划额之比，再分别以主 产品和副产品的计划成本乘以这一比率，就可计算出主产品 和副产品的实际成本。

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2.多年生作物的农产品成本计算 多年生作物是指人参、甘蔗、剑麻、胡椒等生长期限长 的经济作物，分为： 1)连续培育几年、一次收获产品的作物，属于消耗性生物 资产，应按各年累计的生产费用计算农产品成本。 主产品成本=往年费用+本年费用-副产品价值 2)连续培育几年、多次收获产品的作物，属于生产性生物 资产，应按生产性生物资产在本年计提的折旧额和投产 后本年发生的全部生产费用计算农产品成本。 主产品成本=摊销折旧前期费用+本年生产费用-副产品价值

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3.蔬菜的成本计算(1)露地蔬菜栽培的成本计算：

– 大面积栽培的大宗、主要的蔬菜：可分别按照蔬菜的品种 和规定的成本项目归集生产费用计算各种蔬菜的成本。– 栽培面积不大的或次要的蔬菜：可以分类合并计算。按照 蔬菜类别设置明细账，分类归集生产费用，采用计划成本 比率法分别计算各种蔬菜的总成本，计算单位产量成本。 某蔬菜成本=该蔬菜计划成本×(该类蔬菜实际成本÷该类蔬 菜计划成本)

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3.蔬菜的成本计算(2)保护地蔬菜栽培

的成本计算： – 保护地蔬菜栽培就是利用温床和温室等防寒设备进行育苗和 种植蔬菜。 – 能明确区分是某种蔬菜费用的，直接计入该种蔬菜的成本。 – 若干种蔬菜的共同费用，应按温床格日数或温床平方米日数 进行分配。 – 当发生的生产费用合并核算时，可按每温床格日成本和每温 室平方米日成本来计算各种温床或温室蔬菜的成本。其成本 指标： A)蔬菜每千克成本： B)温床格日成本：一个温床格用一天为一个温床格日。 C)温室平方米日成本：一平方米面积占用一天为一个温室 平方米日 。

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3.蔬菜的成本计算(2)保护地蔬菜栽培的成本计算：-对于间接计入的共性费用，按占用面积、生长期等作为 分配标准： 某温床蔬菜应分配共性费用=共性费用总额÷温床全年实 际使用的温床格日数)×该蔬菜温床格日数

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8.2 物流企业成本核算 物流企业生产经营的主要特点

运输成本的核算 包装成本的核算 仓储成本的核算 装卸成本的核算 配送成本的核算

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8.2.1 物流企业生产经营的主要特点 物流行业：是指物品从供应地向接收地的实体流动过程中， 根据实际需要，将运输、仓储、装卸、搬运、包装、流通加 工、配送、信息处理等基本功能有机结合，形成完整的供应 链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务的行业。运输 业务是物流行业的核心。