（2)在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭。通气能提高__＿＿_____＿__的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。

(3)在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。

①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如右图。据图分析,与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是__＿＿＿＿_＿＿__＿_＿__＿___。

②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中＿______＿＿_＿_层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。

③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的___＿__＿＿_＿__，淘汰了部分乳酸菌种类。

２016年普通高等学校招生全国统一试卷(天津卷)

理科综合生物部分参考答案

Ⅰ卷共６题，每题6分，共36分

1.B

2.C

3.D

4.C

5.A

6.Ｄ

Ⅱ卷共４题，共44分.

7.．(12分)

(1）总RNＡ(或mRNA)

(2)B

(3)吸引农杆菌移向水稻受体细胞，有利于目的基因成功转化

(４）水稻是真核生物,具有膜系统,能对初始rHSA多肽进行