食用酒精安全技术说明书

第一部分：化学品名称

化学品中文名称：乙醇

化学品英文名称：Ethanol

分子式：C2H6O；CH3CH2OH

分子量：46.07

第二部分：成分/组成信息

纯品□

化学品名称：乙醇 有害物成分 含量 CAS No.

乙醇 95﹪V/V 64-17-5

第三部分：危险性概述

危险性类别：第3.2类 中闪点易燃液体

侵入途径：吸入、食入、经皮肤吸收 健康危害：本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：多发生于

口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，

出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等慢性影响。长期酗酒可引起多发性神

经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。

环境危害：该物质对环境有危害,应特别注意对水体的污染。 燃爆危险：易燃，具刺激性。其蒸气与空气混合可形成爆炸性混合物，遇明火、高热有燃

烧爆炸危险。

第四部分：急救措施

皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水及清水彻底冲洗皮肤

眼睛接触：即翻开上下眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15min,就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。呼吸困难时给输氧。如呼吸及心跳

停止，立即进行人工呼吸和心脏按摩术。就医。

食入：饮足量温水，催吐。就医。

第五部分：消防措施

危险特性：易燃，其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧

化剂接触发生化学反应或引起爆炸。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸

的危险。受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当

远的地方，遇火源会着火回燃。流速过快，容易产生和积聚静电。

有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。

灭火方法及灭火剂：可用抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土扑救。

灭火注意事项：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。

第六部分：泄漏应急处理 应急处理：切断火源。迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。 小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。 大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专

用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

第七部分：操作处置与储存 操作处置注意事项：密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规

程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），穿防静电工作服。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急

处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急

处理设备和合适的收容材料。

第八部分：接触控制/个体防护

职业接触限值[最高容许浓度]：前苏联（MAC）1000mg/m3

监测方法：气相色谱法 工程控制：生产过程密闭，加强通风。提供安全淋浴和洗眼设备。

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，建议佩戴过滤式防毒面具（半面罩）。 眼睛防护：一般不需特殊防护。 身体防护：穿防静电工作服。 手防护：戴帆布防护手套。 其他防护：工作现场严禁吸烟、明火、热源。

第九部分：理化特性

外观与性状：无色液体，有酒香味。

pH： 无意义

熔点(℃)：-114.1 相对密度(水=1)：0.79

沸点(℃)：78.3 相对蒸气密度(空气=1)：1.59 饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃) 燃烧热(kJ/mol)：1365.5 临界温度(℃)：243.1 临界压力(MPa)：6.38 辛醇/水分配系数的对数值：0.32

闪点(℃)：12 爆炸上限%(V/V)：19.0 引燃温度(℃)：363 爆炸下限%(V/V)：3.3 溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 主要用途：用于制酒工业、有机合成、消毒以及溶剂等。

其它理化性质：无资料 。

第十部分：稳定性和反应活性

稳定性：稳定。

禁配物：强氧化剂、酸类、酸酐、碱金属、胺类等。 避免接触的条件：明火、高热。

聚合危害：不能发生。 分解产物：二氧化碳、水。

第十一部分 毒理学资料

急性毒性：LD50：7060 mg/kg(兔经口)；7430 mg/kg(兔经皮)；LC50：37620 mg/m3，10

小时(大鼠吸入)。 急性中毒：轻者有头痛、头晕、恶心、呕吐、轻度兴奋、步态蹒跚等酒醉状态；严重者发

生昏迷、抽搐、血压下降，以致呼吸和循环衰竭而死亡。

慢性中毒：主要表现有神经衰弱综合征；皮肤损害有脱脂、干燥、皲裂、皮炎。 刺 激 性：长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、

易激动、震颤、恶心等慢性影响。

致敏性：尚未知皮肤过敏报告。

致突变性：无资料。

致畸性：无资料。

致癌性：无资料。

第十二部分：生态学资料

生态毒理毒性：无资料。 生物降解性：无资料。

非生物降解性：无资料。 生物富集或生物积累性：无资料。 其它有害作用：该物质对环境有危害，对水体应给予特别注意。

第十三部分：废弃处置

废弃物性质：

□工业固体废物

废弃处置方法：处置前参阅国家和地方有关法规，建议用焚烧法处置。 废弃注意事项：废弃物易在下水沉积，故对这些地点应进行定期抽样测定。

第十四部分：运输信息

危险货物编号：32061 UN编号：1170 包装标志：易燃液体。

包装类别：052 包装方法：小开口钢桶；小开口铝桶；安瓿外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、

塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。

运输注意事项：本品铁路运输时限使用钢制企业自备罐车装运，装运前需报有关部门批准。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。严禁与氧化剂、酸类、碱金属、胺类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置，严禁使用易产生火花的机械设备和工具装卸。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口

稠密区停留。铁路运输时要禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。