木糖母液生产饲料酵母的研究'

P一j 林产 f.通讯 tT 19 9 4年第 3期 13

木糖母液生产饲料酵母的研究’潘志超苏文强。杨磊赵国洲

啄林大尔北业学晗滨哪母利藏的用提出切可行发展向.了实的方

为- _≠ .—}/

其率 33 .白古选 24.于工部料母质标 .丰 f多一_ 7得为 62蛋质量 55优轻业饲酵的量准为糖 j『多 . .

摘要本研究利用木糖生产过程中柏木糖母液为主要原料生产饲料酵母. r门，

关键词趔

塑l妪 里

.2培养液配制和灭菌 .酵母生产对培养液的要求为；原糖浓还

目前，我国木糖生产中，离出的木糖在分母液的利用问题一直为人们所关注。木糖母液具有较高的还原糖含量，处理后有被酵经母吸收利用的可能性。另一方面，糖生产过木程中玉米芯预处理阶段的酸性洗液，测定据含有较丰富的生长因素和无机盐类。本研究

度 1 5 .、H值 4 5 .、 .~z 0 p .~5 5营养盐含量：硫酸铵 ( g l 0 g还原物 ) 6 2 P05k/ k/ Ok,~ 0 z ( g

将木糖母液分别用玉米芯、马铃薯水煮液以及自来水稀释后作为饲料酵母的培养液，进行饲料酵母繁殖的对比研究，出切实可行提的木糖母液的利用方向。 本研究的木糖母液来自保定市化工二厂酵母菌种采用热带假丝酵母 ( add C n iato iai) rpcl。 s

l Og还原物 ) .~2 o以及微量元索供 Ok 16 .给。。根据以上条件将木糖母液分别用适量 玉米芯和马铃薯水煮液以及自来水稀释至还原糖浓度为 1 5, .添加适量 NH H:O作为 . P。营养盐，并用 H2O调节 p值为 4 5 .。 S;. H .~5 5将配好的上述培养液进行高压灭菌，采用的蒸汽压力为 0 0 MP,菌时问 3m_。 .5 a灭 O m 3菌种的扩大培养 .选用马铃薯葡萄糖培养基，装于试管分

一

、

实验方法

中，菌后，灭制成斜面接人菌种，于培养箱中在 3℃恒温下培养。3日后将其分别接人木 2糖玉米芯、糖马铃薯和木糖空白液体培养木基试管中于 3℃恒温培养 3日。 2 4酵母繁殖 .

1木糖母液成分分析 .①木糖母液成分的分析 .括总还原糖包

含量的测定，用恒沸法。采见参考文献“。 ②灰分含量的测定，用炽灼残渣法。参考文采见献。。水分及总固形物含量的测定，用干 @采

采用摇瓶养法。各取 l 0m带棉塞的 O0 l消毒锥形瓶，别加入木糖玉米芯培养液、分木糖马铃薯培养液和木糖空白对照液 5 m|接 0,人经驯化之种母，种量为被加工还原物质接的 1~ 1,摇瓶机上以 1 0/ n的频 2 5于 2 n mi

燥恒重法。见参考文献。④低聚糖含量测 定，采用回流法。见参考文献“。

收茁日期，9 3 l 0 1 9 l2

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率在恒温 3℃下进行摇瓶培养。用间歇流 2采加法，每隔 8即 h加入 5 r!养液，毕后， O培 e加

被离子交换和过滤过程除去的物质，主要为色素、类、白质及少量乙酸等。脂蛋

再振摇 2h。止振摇并澄清后分取上清瓶， 0停 恒沸法测定残液中还原物质的浓度。

表 l术糖母液成分组分百分比总还原蜘 ( ) 总圃形物 ( ) 低聚塘( ) 灰丹【 ) 5 . 3 37 6l 2 _ 90

5酵母干燥分离和产率计算 .白然澄清除去大部废液。水洗，转速于

3 0 rri离心机上离心分离，复水洗 5 0/ n的 a反至洗液无色止。于 1 5 0℃干燥至水分蒸发将

O 5 . 7 3 . 1 8 7 7 3 . 6

尽时改为 6℃干燥至恒重。重，算产率。 O称计 6饲料酵母成分分析 .饲料酵母成分的分析，括①水分含量包

木分【 ) 非还原蜘 ( )

测定，用干燥恒重法。见参考文献。。②灰采 分含量测定，用炽灼残渣法。见参考文采献。。③蛋白质含量测定，用凯代定氮法。 采 见参考文献。2。

2培养液配制 .对培养液共进行术糖玉米芯培养液、木糖马铃薯培养液及术糖空白液的配制，表见 3菌种的扩大培养

二、结果与讨论1木糖母液成分分析 .

菌种在扩大培养和驯化后，经观察，接人

木糖玉米

芯培养基中的长势最好，糖马铃木薯培养基中的次之，白则更次之。空4酵母繁殖 .测得残液中还原物质浓度，表 3见。

术糖母液成分分析见表 1其中 7 3, .6的非还原物质为玉米芯水解过程带来的不易

表 2培养液的配制

表 3残液中还原物质浓度培养}种类瞳木糖玉米芯堆养} 瞳木糖马枯薯培养} 瞳木糖空白} 瞳浓度 ( ) O钟 7 .2 0 99 .1 6 0 86 .4 4

3 4,母滤饼仉 5m厚时损失约 l,~ 酵 c%其

它损失约 1, 合计总损失占总酵母的 5~6。实验所得酵母的产率见表 4 。从表 4出，比 3种培养液，看对以木糖玉米芯培养液的产率最高 .明利用木糖生产证中玉米芯预处理酸性洗液作为术糖母液制备培养液的稀释剂，是完全可行的。中用术糖其

5酵母分离干燥和产率计算 .酵母在分离过程中，初滤出残液损失最

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l 5

木}玉米芯培养液 l{ i

44 4 45 0 4 2 2

2 4 6 . 72 2 3 4 . 22 0 62 2 . 8

31 03 3O B . 5 9 23,

3 .1 4 S

3 .3 6 2 3 3 5. 5 1 4 3, 0

木糖马斡薯培养液丰塘空白藏

3l 3 _5g. 3 2

玉米芯培养液所得酵母产率为 t干酵母/绝耗用糖= 3 . 2,于理论产率 4 .。,造 6 .低 3 75成产率偏低的原因在于①采用摇瓶生产，氧

芯培养液生产的饲料酵母，白质含量远高蛋于标准中的优级水平一分含量则低于标准灰中规定的优级品含量 .外，木糖生产过程另在中，由于经过了离子交换、活性炭吸附和过滤过程，木糖母液的杂质含量极低。见利用使可木糖母液为原料生产饲料酵母质量级佳。见表 6。

气供给不足，行了元氧呼吸。无净化空气进@装置，气中细菌侵入培养液，耗部分糖空消液。酵母分离采用了自然沉降法一离时损◎分失严重。如果在实际生产中，服以上不足一克 产率将会大大提高。 6饲料酵母成分分析 .本研究所得饲料酵司

成分分析的结果， 详见表 5。

表 5饲料酵母成分分析结果

将本研究所得酵母与轻工业部饲料酵母质量标准加以比较，明显看出，木糖玉米可用

表 6饲料酵母质量标准比较表

三、结

论

参

考

文

献

【]姜贵林等蝙 .物坪维原料水解工艺学宴验指导书。 1擅

1本产品各项技术指标均达到部标。 . 2木糖母液经稀释后作为饲料酵母的培 .养液切实可行。 3用木糖生产的玉米芯预处理洗液作为 .木糖母液的稀释液切实可行。

求北林学院 -g I 1 B

(]潘志超、玉仑_ . 2蒋 I酵母及饲料酵母生产，国林业出岛中版社，g7 l B

(]北京造纸研究所蝙 -纸工韭化学分析， 3造轻工业出板社，g1 1 8

CJ陈耀祖著 .机分析，等教育出版社，9 3 4有高 1 8