液态牛奶包装 论文

目录

摘要........................................................................................................................ 1

1、牛奶包装材料的介绍...................................................................................... 2

1.1 薄膜类包装的材料结构......................................................................... 2

1.2 利乐包的材料结构................................................................................. 2

1.3 玻璃瓶的材料结构................................................................................. 3

1.4 复合塑料软包装..................................................................................... 3

2、常见的牛奶包装工艺设备以及生产线.......................................................... 3

2.1 牛奶的生产工艺..................................................................................... 3

2.2 无菌包装技术。..................................................................................... 3

2.3 PET无菌灌装技术................................................................................... 4

2.4 生产线及主要设备................................................................................. 4

2.4 真空包装和真空充气包装..................................................................... 4

3、牛奶包装技术的发展现状.............................................................................. 4

3.1 牛奶对包装技术的要求......................................................................... 5

3.2 网络技术应用使包装进入第二次创业................................................. 5

3.3 无菌包装技术趋于成熟。..................................................................... 5

4、牛奶包装的发展趋势...................................................................................... 5

4.1 HDPE吹塑中空容器包装........................................................................ 6

4.2 塑料瓶再成流行..................................................................................... 6

4.3 任何色素都可以添加到HDPE材质中.................................................. 6

4.4 独特包装设计......................................................................................... 6

5、牛奶包装技术中存在的问题.......................................................................... 6

5.1 包装过于垄断......................................................................................... 6

5.2 包装成本过高......................................................................................... 7

5.3 无菌包装未普及..................................................................................... 7

6、牛奶包装采取的相应措施.............................................................................. 7

6.1 新技术用于牛奶包装 ........................................................................... 7

6.2 政府支持，大力加强民营的中小型包装企业的发展......................... 7

6.3 加强牛奶外包装的功能......................................................................... 7

7、结语.................................................................................................................. 8

我国牛奶包装技术的相关问题研究

摘要

液态奶是乳制品中的一个分类，是指用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方式处理后，分装出售的饮用牛奶。近年液态奶发展速度非常快，竞争异常激烈。面对众多品牌的液态奶，消费者首先关心的是它的内在品质，而优良的包装是影响液态奶内在品质的重要因素，所以消费者对其包装提出了更高要求。当然，包装的相关技术是推动包装优质化的必要条件，在改善包装材料的同时，提高技术含量，而且乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。本文简述了我国液态奶包装良好的发展面貌， 介绍了液态奶包装技术新进展， 并总结了液态奶包装存在的问题。

关键字：液态奶 无菌包装 技术 成本

1、牛奶包装材料的介绍

牛奶是一种极易变质的营养食品，对包装材料的要求很高。目前，国内牛奶包装主要形式是薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。这几类包装的特点见表1。

表1 四类牛奶包装的特点

下面详细介绍各类包装的材料结构：

1.1 薄膜类包装的材料结构

简易牛奶包装膜，一般为单层膜，它是由各种聚乙烯料添加一定比例的白色母料，经吹膜而成。牛奶包装黑白膜主要是采用三层或多层共挤方式，选用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等树脂，配合黑、白母料共挤吹制而成的高性能复合膜。 根据层数不同，基本可以分为单层包装膜、3层共挤包装膜和5层共挤包装膜。根据液态奶的消毒方式不同，又分为超高温灭菌包装、巴氏杀菌包装和普通杀菌包装等。

1.2 利乐包的材料结构

“利乐包”最主要的成分是纸板，纸板由原生的长纤维制成，这些纤维有些经过漂白有些未经过漂白，为了增加纸板的厚度，纸板生产过程中通常添加部分化学热磨浆（CTMP)，为了使纸板表面光滑便于印刷，纸板的外面还有一层薄涂

层。“利乐包”由纸板、聚乙烯和铝箔登六层材料复合而成。

利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬间灭菌复合包装技术。该技术将优质鲜奶经过高达135摄氏度的超高温瞬间灭菌， …… 此处隐藏：5504字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……