鲜活易腐货物运输

定义：鲜活易腐货物是指在运输过程中，需要采取一定保鲜活 措施，以防止死亡和腐烂变质，并须在规定期限内抵达目的 地的货物。 分类：易腐货物——肉、鱼、水果、蔬菜、冰、鲜活植物等 活动物——禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼、鱼苗等

货物的冷藏方法冷冻货物 冷藏货物分为 低温货物 低温货物是指：须在还未冻结的状态下进行 运输的货物。 冷冻货物是指：须在还未冻结或表面有一层 薄薄的冻结层的状态下进行运输的货物。

冷冻货物的运输温度表货物名称 运输温度/ 运输温度/℃ 货物名称 运输温度/ 运输温度/℃

鱼 肉 蛋

-17.8℃~-15.0℃ -15.0℃~-13.3℃

虾 黄油

-17.8℃~-15.0℃ -12.2℃~-11.1℃ -20℃

-15.0℃~-13.3℃ 浓缩果汁

低温货物的运输温度表货物名称 肉 腊肠 带壳鸡蛋 苹果 白兰瓜 梨 运输温度/ 运输温度/℃ -1℃~-5℃ -1℃~-5℃ -1.7℃~-15.0℃ -1.1℃~16.0℃ 1.1℃~2.2℃ 0℃~5.0℃ 货物名 称 葡萄 菠萝 桔子 柚子 红葱 土豆 运输温度/ 运输温度/℃ 6.0℃~8.0℃ 0℃~11.0℃ 2.0℃~10.0℃ 8.0℃~15.0℃ -1.0℃~15.0℃ 3.3℃~15.0℃

鲜活易腐货物的运输组织四优先原则： 四优先原则：优先安排运输计划 优先进货装车 优先取 优先挂运