第三节 物质的跨膜运输· 被动运输：物质顺浓度梯度进出细胞，不需要消耗 能量。 简单扩散 易化扩散

· 主动运输：物质逆浓度梯度进出细胞，而且需要消 耗能量。

简单扩散1、相对分子质量相对较小或脂溶 性强的物质，如氧气、乙醇、甘油 等通过此方式通过细胞 2、方向： 高浓度 低浓度

3、特点：不需要载体蛋白、能量

简单扩散细 胞 外 细 胞 膜 细 胞 内

小分子物质

易化扩散1、葡萄糖以及其他营养性物质如 氨基酸和中间代谢产物等通过此方 式进入某些细胞，如红细胞 2、方向： 高浓度 低浓度

3、特点：需要载体蛋白、不需要能量

易化扩散细 胞 外 细 胞 膜 细 胞 内

载体蛋白

主动运输1、方向： 低浓度 高浓度

2、特点：需要载体蛋白、能量 3、意义：能保证活细胞按照生命活动的需 要，主动地选择并吸收营养物质，排出代谢 产生的废物和对细胞有害的物质。

主动运输注意载体构象的变化

能量载体蛋白

· 实验原理渗透：水分子从水分子密集区域通过细胞膜等结构， 向水分子稀少区域扩散的现象。

· 实验器材三只有盖玻璃杯，葡萄若干，葡萄汁，饱和的葡萄 糖溶液，自来水，吸水纸，记号笔，,托盘天平， 称量纸，直尺

· 实验步骤1、每小组挑选3粒新鲜的葡萄，分别称重； 2、给3只玻璃杯编号A、B、C,分别加入同样体积 的葡萄汁、葡萄糖溶液和自来水； 3、将3粒葡萄放入3只玻璃杯中，观察并记录葡萄 在玻璃杯中的位置； 4、24h后观察并记录葡萄的位置。取出葡萄，用吸 水纸吸去葡萄上的溶液，称重。

A

B

C

比较实验前后 葡萄的质量变 化，分析这能 说明什么问题?

方法体验 观察植物细胞的质壁分离和复原的方法 1.实验原理 (1)成熟的植物细胞具有大液泡和选择透过性的原生质层，与 外界溶液接触时能够发生渗透作用。 (2)原生质层的伸缩性大于细胞壁。 细胞失水 (3)细胞液浓度<外界溶液浓度 ——→ 质壁分离 细胞吸水 (4)细胞液浓度>外界溶液浓度 ——→ 质壁分离复原

2.实验流程

3.实验应注意的问题 (1)实验成功的关键 实验成功的关键是实验材料的选择，必须选择有大液泡并有颜 色的植物细胞，便于在显微镜下观察现象。 (2)质壁分离和质壁分离复原中水分移动是双向的，总结果是 双向水分子运动的差别所导致的现象。 (3)质壁分离后在细胞壁和细胞膜之间充满的是浓度降低的外 界溶液，因细胞壁是全透性且有水分通过原生质层渗出来。 (4)若用50%蔗糖溶液做实验，能发生质壁分离但不能复原，因 细胞过度失水而死亡。 (5)若用尿素、乙二醇、KNO3、NaCl做实验会出现自动复原现 象，因外

界物质会转移到细胞内而引起细胞液浓度升高。

· 研究目的 探究判断细胞死活的方法 · 推荐器材 酵母菌悬液，台盼蓝染液或亚甲基兰染液， 光学显微镜，载玻片，盖玻片，吸管等

· 研究指导1、阅读背景资料： 酵母菌是一类单细胞真菌，常用于酿酒和发面 2、问题与假设： 作为发酵的主体，酵母菌的存活率非常重要, 如何判断其死活呢？ 3、设计与实验 4、交流与合作 5、结论与反思