2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

2004年度中国餐饮百强企业

中国政府门户网站 http:// 2005年10月14日 来源：商务部网站

根据商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析，2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元，比上年同期增长27.06%，占全国餐饮业零售额的7.2%；百强企业从业人员超过60万人，占全行业从业人员的3%。主要特点如下：

一、各种成分和业态竞相发展，外商投资增势较快。

从企业所有制性质看，非国有(包含外资、股份及私营)餐饮企业87家,营业额占百强营业额的89.53%;国有及国有控股企业13家，占10.47%。

从企业经营业态看，快餐类企业31家，营业额272.79亿元，营业额占百强营业额的45.66%；正餐类企业69家，营业额324.54亿元，营业额占百强营业额的54.34%。

二、前十强龙头企业占百强营业规模近六成。

前十名企业占百强营业额的比例高达53.98%，其中，百胜餐饮（含肯德基）以118.69亿元的营业额雄居榜首， “小肥羊”以43.3亿元的营业额位列第二；其他八强企业的营业额也在9.5亿元以上。

三、东部地区餐饮业发展速度快。

从区域分布看，东部地区企业进入百强名单的有64家，营业额占百强营业额的63.13%；中部地区16家，营业额占百强营业额的18.14%；西部地区20家，营业额占百强营业额的18.36%。

四、快餐企业投资回报率较高。

近年来，快餐企业发展速度快，与快餐企业的投资回报率较高有高度相关性。单位面积（每平方米）年均营业额收入方面，西式快餐企业31151元，中式快餐企业14400元；人均年销售额方面，西式快餐企业110283元，中式快餐企业83113元。

附件：2004年度中国餐饮百强企业名单

排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额（万元）

1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000

3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 281579

4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256

5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600

6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531 7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760 8 德克士食品开发有限公司 外资企业 西式快餐 100855

9 中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300 10 中山市海港饮食娱乐管理有限公司 有限责任 特色酒楼 95290 11 重庆秦妈餐饮文化有限公司 股份制 火锅 84340

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

12 上海杏花楼（集团）有限公司 国有控股 特色酒楼、宾馆餐饮 75300 13 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构） 股份制 火锅 72000

14 西安市饮食服务（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼、中式快餐 70500 15 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 有限责任 特色酒楼 70243 16 北京东来顺集团有限责任公司 国有控股 火锅 65000 17 上海梅龙镇（集团）有限公司 国有 综合餐饮 64380 18 北京顺峰饮食娱乐有限公司 有限责任 特色酒楼 61000 19 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 私营 火锅 59778

20 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 有限责任 特色酒楼 56260 21 重庆市毛哥食品开发有限公司 股份制 火锅 56224 22 上海仙踪林餐饮有限公司 中外合资 休闲饮品 48558

23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299 24 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 48043 25 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 股份制 特色酒楼 48000 26 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 私营 特色酒楼 47088 27 四川省谭鱼头投资股份有限公司 股份制 火锅 45300 28 广州酒家企业集团 国有控股 综合餐饮 45202

29 河北千喜鹤饮食股份有限公司 股份制 中式快餐 43319 30 上海领先餐饮管理有限公司 外资企业 快餐 42921 31 上海弘奇食品有限公司 国有控股 中式快餐 38600

32 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 有限责任 特色酒楼 35987 33 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 股份制 特色酒楼 35380

34 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 外资企业 休闲餐饮 35280 35 苏州迪欧餐饮管理有限公司 中外合资 中西快餐 35040 36 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 私营 火锅 32600 37 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 私营 西餐 31000 38 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 私营 火锅 30000

39 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 私营 特色酒楼 29015

40 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 私营 特色酒楼 28592 41 重庆和之吉饮食文化（集团）公司 私营 特色酒楼 28418 42 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 私营 特色酒楼 28340 43 上海市老城隍庙饮食有限公司 股份制 特色酒楼 27898

44 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 26454 45 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 26000

46 丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000

47 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色酒楼 24198

48 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐 23720

49 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 股份制 特色酒楼 22881 50 北京聚德华天控股有限公司 国有控股 综合餐饮 22245

51 广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐、西式餐饮 22013 52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000 53 湖南省长沙饮食集团有限公司 股份制 综合餐饮 20781 54 山西东港饮食集团 私营 特色酒楼 20300

55 福州曼伯罗食品有限公司 私营 西式正餐与快餐 20158 56 浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店 股份制 宾馆餐饮 19800

57 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 国有 特色酒楼 19440

58 山西省太原市江南餐饮集团有限公司 私营 中式正餐与快餐 18323 59 北京吉野家快餐有限公司 外资企业 日式快餐 18221 60 上海人家餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 18000

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

61 山东金德利快餐连锁总公司 国有 中式快餐 18000 62 上海丰裕餐饮管理有限公司 股份制 特色酒楼 18000 63 北京老家快餐有限责任公司 股份制 中式快餐 17900

64 广西自治区桂林人集团有限公司 有限责任 综合餐饮 17200

65 湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司 有限责任 特色酒楼 16890 66 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 股份制 特色酒楼 16888 67 湖北三五醇酒店有限公司 有限责任 正餐 16187 68 上海王家沙餐饮有限公司 私营 小吃 16160

69 上海竹家庄美食有限公司 外资企业 特色酒楼 15919 70 重庆市菜香源餐饮文化有限公司 股份制 综合餐饮 15846 71 湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司 私营 特色酒楼 15600 72 北京俏江南餐饮有限公司 私营 特色酒楼 15000

73 内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司 股份制 火锅 14700 74 上海和记餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 14228 75 大连亚惠快餐有限公司 中外合资 中式快餐 14000 76 杭州知味观 有限责任 特色酒楼、快餐 13762

77 上海鹭鹭餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 13532 78 河南百年老妈饮食管理有限公司 私营 火锅 12880

79 四川省成都市饮食公司 股份制 特色酒楼、小吃 12721 80 河北省石家庄饮食集团公司 国有 特色酒楼、小吃 12363 81 厦门市牡丹大酒楼有限公司 私营 特色酒楼 12100 82 上海世好餐饮管理有限公司 私营 快餐 12000

83 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 股份制 特色酒楼 12000 84 上海来天华餐饮实业有限公司 股份制 特色酒楼 11925 85 厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司 私营 特色酒楼 11917 86 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色酒楼 11886 87 北京好伦哥餐饮有限公司 中外合资 快餐 11464

88 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 外资企业 特色酒楼 11402 89 河北思特利贸易集团有限公司 私营 中式快餐 11241

90 成都三只耳火锅连锁有限公司 私营 火锅 11200

91 上海沈家花园餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼、宾馆餐饮 11155 92 北京美大星巴克咖啡有限公司 中外合作 休闲饮品 11035 93 四川长富集团有限责任公司 私营 特色酒楼 11016

94 上海来必堡餐饮有限公司 私营 中式正餐与快餐 11000 95 上海丰收日餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 11000 96 上海市东湖集团公司 国有 宾馆餐饮 10962

97 山东青岛美达尔食品有限公司 外资企业 快餐 10835

98 福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司 股份制 西式快餐 10800 99 北京永和大王有限公司 中外合作 快餐 10690

100 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司 私营 特色酒楼 10666

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

商务部：05年度中国餐饮百强企业分析报告

http:// 2006年6月20日09:17 食品产业网

根据商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析，2005年度我国餐饮业百强企业营业额为681.23亿元，按可比口径分析比去年同期增长21.3%，占全国餐饮业零售额的7.7%，较上年提高0.5个百分点；百强企业从业人员超过80万人，占全行业从业人员的4%.与2004年度中国餐饮百强企业相比，2005年度有30家企业首次荣登2005年度中国餐饮百强排行榜，入围门槛由上年的1.07亿元提高到1.56亿元，反映出2005年度餐饮企业的快速发展和餐饮市场的可喜变化。主要特点如下：

一、百强企业发展迅速，行业集中度进一步加强

2005年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

二、民营企业实力增强，国有企业仅占一成

从企业所有制性质看，百强企业中，国有及国有控股企业12家，营业额88.95亿元，占百强企业营业额的13.06%；外商投资企业8家，营业额173.34亿元，占25.44%；民营企业80家，营业额418.95亿元，占61.50%.目前，民营企业已在规模与服务水平等方面成为餐饮业市场的主要角色，改变了过去单纯数量优势，餐饮业民营经济的主体地位已经确立。

三、火锅与特色酒楼两种业态发展稳定、增幅较大

餐饮百强企业中，火锅企业22家，营业额240.04亿元，占百强企业营业额的34.61%，与上年相比新增7家、所占比例提高10.4个百分点；特色酒楼47家，营业额165.60亿元，占百强企业营业额的24.31%，与上年相比新增9家、所占比例提高6个百分点；快餐企业14家，营业额183.60亿元，占百强企业营业额的35.24%，与上年相比，企业数有所降低、所占比例基本持

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

平，依然保持了较高的增长水平；休闲餐饮、宾馆餐饮及其他综合型的餐饮企业，营业额为39.8亿元，占百强企业营业额的5.84%.尤其是火锅业态发展迅速，成长喜人，在百强企业中占得三分天下。

四、企业经营差距较大，利润率低、附加值小

从营业额增长速度来看，2005年度餐饮百强企业中，有13家企业的营业额增长超过50%，14家企业的营业额增长幅度在30%～50%之间，19家企业的营业额增长在10%以下，另有7家企业营业额出现负增长，企业之间差距较大。

2005年度中国百强餐饮企业的盈利能力随着原料成本、房地产价格的持续上涨而不断下降，行业竞争进一步加剧。综合抽样测算，百强企业利润率约为10%左右，较前两年下降1个百分点；百强企业三项成本占营业额的比例分别为：原料成本占43.56%，人工成本占11.92%，房租占8.75%，与美、加等国对比，我国餐饮业虽然人工成本低，但经营总成本高，餐饮产品附加值小。与2005年度中国企业500强的各项指标相比，餐饮百强企业的人均营业额7.95万元，占500强企业的13.78%；人均利润0.71万元，占500强企业的27.41%，餐饮业微利状况没有大的改善。

五、连锁步伐加快，区域半径逐步扩大

餐饮百强企业大都采用连锁经营方式拓展市场，据统计，共有连锁门店11159家，连锁店分布在我国所有省区市，其中，连锁门店数最多的为中国百胜餐饮集团，总数为1757家。

综合分析2005年度中国餐饮百强企业情况，主要存在以下问题：一是餐饮企业的综合实力虽有增强但个体差异仍然较大。百强企业营业额首、末名相比相差131亿元；内资企业单店营业额较低，平均为152万元，而中国百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客等品牌，其单店营业额平均在750万元以上。二是产业集中度有待提高。2005年度餐饮百强企业营业额占全国餐饮业零售额的比重不足8%，而美国前50名餐饮企业的营业额占比高达20%以上。

随着国外资本、管理和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、店面小型化等方面的特点将更加明显。

附：2005年度中国餐饮百强企业名单 （2006年6月15日）

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

排 序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 21 22 23 24 25 26 27 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 中国百胜餐饮集团

企 业 名 称 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 河北三河市福成餐饮管理有限公司 重庆德庄实业(集团)有限公司 天津德克士食品开发有限公司 重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司 中国全聚德(集团)股份有限公司 中山市

海港饮食娱乐管理有限公司 内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司 山西省运城大胖饮食公司 重庆秦妈餐饮管理有限公司 重庆市汇源火锅研究所(奇火锅) 重庆东方菜根香餐饮有限公司 重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司 上海杏花楼(集团)有限公司 西安饮食服务(集团)股份有限公司 重庆市毛哥食品开发有限公司 北京东来顺集团有限责任公司 重庆刘一手饮食文化有限公司 韶山毛家饭店发展有限公司 上海梅龙镇(集团)有限公司 成都谭鱼头投资股份有限公司 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 天津狗不理集团有限公司 北京吉野家快餐有限公司 苏州迪欧餐饮管理有限公司 上海领先餐饮管理有限公司 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 广州酒家企业集团有限公司 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 浙江向阳渔港投资有限公司 四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 江苏南京红泥大酒店有限公司 郑州京福华餐饮有限公司 咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司 山东净雅餐饮集团

营业额(万元) 1330000 525000 359230 290852 200000 157215 136192 135063 123627 110413 105167 98900 92766 84960 84292 84000 81213 78960 75902 75470 75000 72000 71836 71510 68328 66776 63297 62000 60708 58400 58000 56505 51182 51164 48371 46856 45490 45000 44000 43752 43738 43200 40333

20 重庆孔亮饮食文化有限公司

28 北京顺峰饮食酒店管理有限公司

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87

重庆君之薇餐饮文化有限公司 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司 江苏大娘水饺餐饮有限公司 武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 重庆五斗米饮食文化有限公司 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 重庆和之吉饮食文化有限公司 北京湘鄂情酒楼有限公司 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 聚德华天控股有限公司 成都巴国布衣餐饮发展有限公司 山东蓝海酒店集团有限公司 宁波石浦酒店管理发展有限公司 常州市丽华快餐有限公司 长沙饮食集团有限公司 深圳面点王饮食连锁有限公司 上海老城隍庙饮食有限公司 浙江杭州张生记酒店管理有限公司 北京好伦哥餐饮有限公司 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司 深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 宁波汉通餐饮发展有限公司 山东金德利快餐连锁总公司 浙江杭州新开元大酒店 厦门牡丹大酒楼有限公司 吉林省杨麻子大饼餐饮有限责任公司 宁波慎业发展有限公司 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 宁波市江东彩虹坊大酒店 上海丰

裕餐饮管理有限公司 沈阳老边饺子有限公司 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 北京老家快餐有限责任公司 武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理有限责任公司 上海和记餐饮管理有限公司 北京首都机场餐饮发展有限公司 宁波市来必堡餐饮有限公司 广西省桂林人集团发展有限公司 浙江杭州娃哈哈餐饮娱乐有限责任公司 安徽省梦都餐饮发展有限公司 武汉艳阳天商贸发展有限公司 浙江杭州花中城大酒店有限公司 北京万龙洲饮食有限责任公司

40280 38000 37636 35000 34859 33800 33002 31906 30170 29316 28990 28570 28560 28000 27500 26223 25830 24994 24959 23822 23434 23138 22600 22489 22417 22300 21996 21600 21400 20600 19800 19000 18358 18300 18126 18124 18028 18000 18000 18000 17868 17510 17180 16556

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

2005年度中国特色酒楼20强

排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

2005年度中国火锅企业20强

排名 1 2 3 4 5

企业名称

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 河北三河市福成餐饮管理有限公司 重庆市德庄实业（集团）有限公司

重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 企业名称

中国全聚德（集团）股份有限公司

广东中山市海港饮食娱乐管理有限公司 重庆市东方菜根香餐饮有限公司

重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 重庆市毛哥食品开发有限公司

湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 北京顺峰饮食酒店管理有限公司 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 广州酒家企业集团

四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限公司 陕西咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司 山东净雅餐饮集团

福建省厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 北京湘鄂情酒楼有限公司

北京聚德华天控股有限公司

四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 上海市老城隍庙饮食有限公司

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

内蒙古草原牧歌餐饮发展有限公司 山西运城大胖饮食公司

重庆秦妈餐饮文化有限公司

重庆市汇源火锅研究所（奇火锅） 重庆孔亮饮食文化有限公司 北京东来顺集团有限责任公司 重庆刘一手饮食文化有限公司 四川省谭鱼头投资股份有限公司 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 河南郑州京福华餐饮有限公司 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 重庆五斗米饮食文化有限公司 河南百年老妈饮食管理有限公司

2005年度中国快餐企业10强

排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

企业名称

中国百胜餐饮集团 麦当劳（中国）有限公司

天津德克士食品开发有限公司 北京吉野家快餐有限公司 上海领先餐饮管理有限公司 真功夫餐饮连锁机构

马兰拉面快餐连锁有限责任公司 大娘水饺餐饮有限公司 丽华快餐有限公司

深圳面点王饮食连锁有限公司

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

2006年中国餐饮百强企业名单

排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态

1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅

3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅

4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐

6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 有限责任 火锅、宾馆餐饮 7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 8 德克士食品开发有限公司 外资企业 西式快餐

9 中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 10 中山市海港饮食娱乐管理有限公司 有限责任 特色酒楼 11 重庆秦妈餐饮文化有限公司 股份制 火锅

12 上海杏花楼（集团）有限公司 国有控股 特色酒楼、宾馆餐饮 13 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构） 股份制 火锅

14 西安市饮食服务（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼、中式快餐 15 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 有限责任 特色酒楼 16 北京东来顺集团有限责任公司 国有控股 火锅 17 上海梅龙镇（集团）有限公司 国有 综合餐饮 18 北京顺峰饮食娱乐有限公司 有限责任 特色酒楼 19 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 私营 火锅

20 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 有限责任 特色酒楼 21 重庆市毛哥食品开发有限公司 股份制 火锅 22 上海仙踪林餐饮有限公司 中外合资 休闲饮品

23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 24 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 25 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 股份制 特色酒楼 26 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 私营 特色酒楼 27 四川省谭鱼头投资股份有限公司 股份制 火锅 28 广州酒家企业集团 国有控股 综合餐饮

29 河北千喜鹤饮食股份有限公司 股份制 中式快餐 30 上海领先餐饮管理有限公司 外资企业 快餐 31 上海弘奇食品有限公司 国有控股 中式快餐

32 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 有限责任 特色酒楼 33 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 股份制 特色酒楼

34 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 外资企业 休闲餐饮 35 苏州迪欧餐饮管理有限公司 中外合资 中西快餐 36 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 私营 火锅 37 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 私营 西餐 38 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 私营 火锅 39 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 私营 特色酒楼

40 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 私营 特色酒楼 41 重庆和之吉饮食文化（集团）公司 私营 特色酒楼 42 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 私营 特色酒楼 43 上海市老城隍庙饮食有限公司 股份制 特色酒楼

44 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

45 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 46 丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐

47 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色酒楼 48 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐 49 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 股份制 特色酒楼 50 北京聚德华天控股有限公司 国有控股 综合餐饮

51 广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐、西式餐饮 52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 53 湖南省长沙饮食集团有限公司 股份制 综合餐饮 54 山西东港饮食集团 私营 特色酒楼

55 福州曼伯罗食品有限公司 私营 西式正餐与快餐

56 浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店 股份制 宾馆餐饮 57 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 国有 特色酒楼

58 山西省太原市江南餐饮集团有限公司 私营 中式正餐与快餐 59 北京吉野家快餐有限公司 外资企业 日式快餐 60 上海人家餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 61 山东金德利快餐连锁总公司 国有 中式快餐 62 上海丰裕餐饮管理有限公司 股份制 特色酒楼 63 北京老家快餐有限责任公司 股份制 中式快餐 64 广西自治区桂林人集团有限公司 有限责任 综合餐饮

65 湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司 有限责任 特色酒楼 66 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 股份制 特色酒楼 67 湖北三五醇酒店有限公司 有限责任 正餐 68 上海王家沙餐饮有限公司 私营 小吃

69 上海竹家庄美食有限公司 外资企业 特色酒楼

70 重庆市菜香源餐饮文化有限公司 股份制 综合餐饮

71 湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司 私营 特色酒楼 72 北京俏江南餐饮有限公司 私营 特色酒楼

73 内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司 股份制 火锅 74 上海和记餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 75 大连亚惠快餐有限公司 中外合资 中式快餐 76 杭州知味观 有限责任 特色酒楼、快餐

77 上海鹭鹭餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 78 河南百年老妈饮食管理有限公司 私营 火锅 79 四川省成都市饮食公司 股份制 特色酒楼、小吃 80 河北省石家庄饮食集团公司 国有 特色酒楼、小吃 81 厦门市牡丹大酒楼有限公司 私营 特色酒楼 82 上海世好餐饮管理有限公司 私营 快餐

83 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 股份制 特色酒楼 84 上海来天华餐饮实业有限公司 股份制 特色酒楼 85 厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司 私营 特色酒楼 86 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色酒楼 87 北京好伦哥餐饮有限公司 中外合资 快餐

88 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 外资企业 特色酒楼 89 河北思特利贸易集团有限公司 私营 中式快餐

90 成都三只耳火锅连锁有限公司 私营 火锅

91 上海沈家花园餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼、宾馆餐饮 92 北京美大星巴克咖啡有限公司 中外合作 休闲饮品 93 四川长富集团有限责任公司 私营 特色酒楼

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

94 上海来必堡餐饮有限公司 私营 中式正餐与快餐 95 上海丰收日餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 96 上海市东湖集团公司 国有 宾馆餐饮

97 山东青岛美达尔食品有限公司 外资企业 快餐

98 福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司 股份制 西式快餐 99 北京永和大王有限公司 中外合作 快餐

100 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司 私营 特色酒楼

2007年度中国餐饮百强企业名单

(2009-02-09 13:57:46)标签：陈鹏 餐饮连锁行业 百强企业 排名 美食 分类：连锁行业专栏

排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额（万元）

1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000 3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 281579

4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256 5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600

6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531 7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760 8 德克士食品开发有限公司 外资企业 西式快餐 100855 9 中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300 10 中山市海港饮食娱乐管理有限公司 有限责任 特色酒楼 95290

11 重庆秦妈餐饮文化有限公司 股份制 火锅 84340

12 上海杏花楼（集团）有限公司 国有控股 特色酒楼、宾馆餐饮 75300

13 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构） 股份制 火锅 72000

14 西安市饮食服务（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼、中式快餐 70500 15 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 有限责任 特色酒楼 70243 16 北京东来顺集团有限责任公司 国有控股 火锅 65000 17 上海梅龙镇（集团）有限公司 国有 综合餐饮 64380 18 北京顺峰饮食娱乐有限公司 有限责任 特色酒楼 61000 19 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 私营 火锅 59778

20 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 有限责任 特色酒楼 56260

21 重庆市毛哥食品开发有限公司 股份制 火锅 56224 22 上海仙踪林餐饮有限公司 中外合资 休闲饮品 48558

23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299 24 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 48043 25 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 股份制 特色酒楼 48000 26 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 私营 特色酒楼 47088 27 四川省谭鱼头投资股份有限公司 股份制 火锅 45300 28 广州酒家企业集团 国有控股 综合餐饮 45202

29 河北千喜鹤饮食股份有限公司 股份制 中式快餐 43319 30 上海领先餐饮管理有限公司 外资企业 快餐 42921

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

31 上海弘奇食品有限公司 国有控股 中式快餐 38600

32 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 有限责任 特色酒楼 35987 33 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 股份制 特色酒楼 35380

34 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 外资企业 休闲餐饮 35280 35 苏州迪欧餐饮管理有限公司 中外合资 中西快餐 35040 36 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 私营 火锅 32600 37 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 私营 西餐 31000 38 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 私营 火锅 30000 39 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 私营 特色酒楼 29015

40 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 私营 特色酒楼 28592

41 重庆和之吉饮食文化（集团）公司 私营 特色酒楼 28418 42 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 私营 特色酒楼 28340 43 上海市老城隍庙饮食有限公司 股份制 特色酒楼 27898

44 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 26454 45 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 26000

46 丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000

47 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色酒楼 24198 48 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐 23720 49 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 股份制 特色酒楼 22881 50 北京聚德华天控股有限公司 国有控股 综合餐饮 22245

51 广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐、西式餐饮 22013 52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000 53 湖南省长沙饮食集团有限公司 股份制 综合餐饮 20781 54 山西东港饮食集团 私营 特色酒楼 20300

55 福州曼伯罗食品有限公司 私营 西式正餐与快餐 20158 56 浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店 股份制 宾馆餐饮 19800 57 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 国有 特色酒楼 19440

58 山西省太原市江南餐饮集团有限公司 私营 中式正餐与快餐 18323 59 北京吉野家快餐有限公司 外资企业 日式快餐 18221 60 上海人家餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 18000

61 山东金德利快餐连锁总公司 国有 中式快餐 18000 62 上海丰裕餐饮管理有限公司 股份制 特色酒楼 18000 63 北京老家快餐有限责任公司 股份制 中式快餐 17900

64 广西自治区桂林人集团有限公司 有限责任 综合餐饮 17200

65 湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司 有限责任 特色酒楼 16890 66 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 股份制 特色酒楼 16888 67 湖北三五醇酒店有限公司 有限责任 正餐 16187 68 上海王家沙餐饮有限公司 私营 小吃 16160

69 上海竹家庄美食有限公司 外资企业 特色酒楼 15919

70 重庆市菜香源餐饮文化有限公司 股份制 综合餐饮 15846

71 湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司 私营 特色酒楼 15600 72 北京俏江南餐饮有限公司 私营 特色酒楼 15000

73 内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司 股份制 火锅 14700 74 上海和记餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 14228 75 大连亚惠快餐有限公司 中外合资 中式快餐 14000

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

76 杭州知味观 有限责任 特色酒楼、快餐 13762

77 上海鹭鹭餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 13532 78 河南百年老妈饮食管理有限公司 私营 火锅 12880

79 四川省成都市饮食公司 股份制 特色酒楼、小吃 12721 80 河北省石家庄饮食集团公司 国有 特色酒楼、小吃 12363

81 厦门市牡丹大酒楼有限公司 私营 特色酒楼 12100

82 上海世好餐饮管理有限公司 私营 快餐 12000

83 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 股份制 特色酒楼 12000 84 上海来天华餐饮实业有限公司 股份制 特色酒楼 11925 85 厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司 私营 特色酒楼 11917 86 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色酒楼 11886 87 北京好伦哥餐饮有限公司 中外合资 快餐 11464

88 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 外资企业 特色酒楼 11402 89 河北思特利贸易集团有限公司 私营 中式快餐 11241 90 成都三只耳火锅连锁有限公司 私营 火锅 11200

91 上海沈家花园餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼、宾馆餐饮 11155 92 北京美大星巴克咖啡有限公司 中外合作 休闲饮品 11035 93 四川长富集团有限责任公司 私营 特色酒楼 11016 94 上海来必堡餐饮有限公司 私营 中式正餐与快餐 11000 95 上海丰收日餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 11000 96 上海市东湖集团公司 国有 宾馆餐饮 10962

97 山东青岛美达尔食品有限公司 外资企业 快餐 10835

98 福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司 股份制 西式快餐 10800 99 北京永和大王有限公司 中外合作 快餐 10690

100 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司 私营 特色酒楼 10666

2008年度中国餐饮百强企业

1 百胜餐饮中国事业部（肯德基，必胜客，东方既白，塔可钟等品牌） 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司

4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 5 北京小土豆企业（集团）有限公司

6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 8 德克士食品开发有限公司 外资企业 9 中国全聚德（集团）股份有限公司 10 中山市海港饮食娱乐管理有限公司

11 重庆秦妈餐饮文化有限公司

12 上海杏花楼（集团）有限公司 国有控股

13 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构） 14 西安市饮食服务（集团）股份有限公司 15 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 16 北京东来顺集团有限责任公司 17 上海梅龙镇（集团）有限公司

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

18 北京顺峰饮食娱乐有限公司

19 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 20 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 21 重庆市毛哥食品开发有限公司 22 上海仙踪林餐饮有限公司

23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 24 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 25 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 26 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 27 四川省谭鱼头投资股份有限公司 28 广州酒家企业集团 国有控股 29 河北千喜鹤饮食股份有限公司 30 上海领先餐饮管理有限公司 31 上海弘奇食品有限公司

32 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 33 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 34 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 35 苏州迪欧餐饮管理有限公司

36 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 37 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 38 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 39 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司

40 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 41 重庆和之吉饮食文化（集团）公司 42 上海美林阁餐饮经营管理有限公司

44 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 26454 45 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 26000

46 丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000

47 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色酒楼 24198 48 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐 23720

49 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 股份制 特色酒楼 22881 50 北京聚德华天控股有限公司 国有控股 综合餐饮 22245

51 广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐、西式餐饮 22013 52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000 53 湖南省长沙饮食集团有限公司 股份制 综合餐饮 20781 54 山西东港饮食集团 私营 特色酒楼 20300

55 福州曼伯罗食品有限公司 私营 西式正餐与快餐 20158 56 浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店 股份制 宾馆餐饮 19800 57 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 国有 特色酒楼 19440

58 山西省太原市江南餐饮集团有限公司 私营 中式正餐与快餐 18323 59 北京吉野家快餐有限公司 外资企业 日式快餐 18221 60 上海人家餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 18000 61 山东金德利快餐连锁总公司 国有 中式快餐 18000 62 上海丰裕餐饮管理有限公司 股份制 特色酒楼 18000 63 北京老家快餐有限责任公司 股份制 中式快餐 17900

64 广西自治区桂林人集团有限公司 有限责任 综合餐饮 17200

65 湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司 有限责任 特色酒楼 16890 66 上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 股份制 特色酒楼 16888 67 湖北三五醇酒店有限公司 有限责任 正餐 16187

2004至2011年(八年)中国餐饮百强企业名单

68 上海王家沙餐饮有限公司 私营 小吃 16160

69 上海竹家庄美食有限公司 外资企业 特色酒楼 15919

70 重庆市菜香源餐饮文化有限公司 股份制 综合餐饮 15846

71 湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司 私营 特色酒楼 15600 72 北京俏江南餐饮有限公司 私营 特色酒楼 15000

73 内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司 股份制 火锅 14700 74 上海和记餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 14228 75 大连亚惠快餐有限公司 中外合资 中式快餐 14000 76 杭州知味观 有限责任 特色酒楼、快餐 13762 77 上海鹭鹭餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 13532 78 河南百年老妈饮食管理有限公司 私营 火锅 12880 79 四川省成都市饮食公司 股份制 特色酒楼、小吃 12721 80 河北省石家庄饮食集团公司 国有 特色酒楼、小吃 12363 81 厦门市牡丹大酒楼有限公司 私营 特色酒楼 12100 82 上海世好餐饮管理有限公司 私营 快餐 12000

83 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 股份制 特色酒楼 12000 84 上海来天华餐饮实业有限公司 股份制 特色酒楼 11925 85 厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司 私营 特色酒楼 11917 86 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色酒楼 11886 87 北京好伦哥餐饮有限公司 中外合资 快餐 11464

88 上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 外资企业 特色酒楼 11402 89 河北思特利贸易集团有限公司 私营 中式快餐 11241

90 成都三只耳火锅连锁有限公司 私营 火锅 11200

91 上海沈家花园餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼、宾馆餐饮 11155 92 北京美大星巴克咖啡有限公司 中外合作 休闲饮品 11035 93 四川长富集团有限责任公司 私营 特色酒楼 11016

94 上海来必堡餐饮有限公司 私营 中式正餐与快餐 11000 95 上海丰收日餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 11000 96 上海市东湖集团公司 国有 宾馆餐饮 10962

97 山东青岛美达尔食品有限公司 外资企业 快餐 10835

98 福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司 股份制 西式快餐 10800 99 北京永和大王有限公司 中外合作 快餐 10690

100 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司 私营 特色酒楼 10666

2009年中国餐饮百强名单

2010年5月24日上午，中国烹饪协会发布了2009年中国餐饮百强榜名单，在前十名的企业中，重庆企业有3家入围，数量仍居首位。此外，北京入围的企业从前一年的7家发展到13家。 2009年中国餐饮百强名单如下：

排名 1 2

企业名称

百胜餐饮集团中国事业部 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司