从三七毛根中提取三七皂苷的工艺研究_雷思成

时间：2025-04-27

人参研究GINSENGRESEARCH2011年第1期

从三七毛根中提取三七皂苷的工艺研究

雷思成

王

萍*

张富金

王麟辉

罗开珍

云南文山·663000)(云南人羞花化妆品有限公司·

摘要：目的：优化三七毛根提取三七皂苷的提取工艺。方法：采用L9（34）正交处理，考察提取后三七浸

膏的提取率，确定最佳提取工艺。结果：在提取中乙醇浓度为70%，提取时间3小时，乙醇浓度为6倍量，提取次数3次。结论：该工艺简便易行，得率高，适于生产，用三七毛根提取物来开发化妆品，成本低，达到综合开发利用三七资源的目的。

关键词：三七毛根；提取；正交试验

三七毛根为五加科人参属植物三七Panaxnoto-﹙Burk﹚GinsengF.Hchen地下部分干燥须根，三七毛根又称三七绒根、主产于云南文山。三七毛根对治病和养身都有好处，在当地民间习惯用于以菜食用，用作药食同源，如最有名的鲜三七毛根炖鸡（特别在承办婚席中，用鲜三七毛根放在鸡肚子里炖）、鲜三七毛根炖猪脚、鲜三七毛根炒鲜肉、鲜三七毛根炒鸡蛋等。魏均娴等从三七毛根中分得两种黄酮类成分，三七黄酮

到三七综合开发利用，对三七产业持续发展，对文地区经济发展有显而易见的作用。

1仪器和试药1.1仪器

减压浓缩用低温冷却液循环泵（型号：OLS8-5/

10）、循环水式多用真空泵（SHB-111）、旋转蒸发仪（BUCHIRotavaperR-200）、电子分析天平。1.2

试药

三七毛根提取三七浸膏样品，由云南人羞花化妆品有限公司天然药物研究所试制。

A及三七黄酮B。经鉴定三七黄酮A为槲皮素，三七

黄酮B经水升后，鉴定甙元为槲皮素，糖部分用纸层析鉴定为木糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸，糖的链接次序﹙sanchinoside﹚未定，此后，从绒根中分离的三七皂甙

22.1

实验方法正交试验设计

选择四因素三水平九次实验来考察热回流提取

C1、D1、G1、C3、D2、E26种皂甙单体，经化学和光谱

分析测定，三七皂甙C1系人参皂甙-Rg1、三七皂甙E1为人参皂甙-Rb1，三七皂甙D1是一种由20-S-原

三醇﹙20-Sprotopanaxtriol﹚和葡糖糖，鼠李糖和木糖组成。三七绒根中主要含原人参三醇型皂苷，现也从三七绒根中提取分离出9种皂苷化合物，分别为人参皂苷-Rb1、人参皂苷-Re、人参皂苷-R1、人参皂苷-Rd、人参皂苷-Rg1、人参皂苷-Rh1、人参皂苷-20（S）Rg3、人参皂苷-Rh4、绞股蓝皂苷-XⅦ。另外还含有黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。三七绒根的功效为预防冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、脑血栓等疾病，还可以增加肌体免疫功能，延缓衰老、强身健体。所以开发以三七毛根为原料的深加工技术，提取三七毛根有效成分来开发成三七系列化妆品，相对成本低，达

作者简介：雷思成（1980-），男，实验师，研究方向：新产品研究开发。通讯作者:王萍，女，高级工程师：Tel：（0876）2151183

时间（h），乙醇的用量（倍），乙醇的浓度（%），醇用量（倍），提取次数（n）作为考察因素，以干浸膏提取率为考察指标，选用L9（34）正交表进行试验[1]。因素水平安排，见表一。

表1

因素水平

热目流提取时间（h）

因素水平醇浓度（%）

醇用量（倍）

提取次数（n）

A123

B507090

C6810

D123