超临界CO2萃取和分子蒸馏技术对玫瑰精油提取的研究

玫瑰精油提取

沈阳农业大学

硕士学位论文

超临界CO<,2>萃取和分子蒸馏技术对玫瑰精油提取的研究

姓名：李斌

申请学位级别：硕士

专业：食品科学

指导教师：孟宪军

20060501

玫瑰精油提取

独创性声明

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导师签名Ｌ绍冬时间：例侔／月ｆ口日

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玫瑰精油提取

沈阳农业大学硕士学位论文

摘要

玫瑰（Ｒ伽州ｇｎ阳劢堋６）为蔷薇科植物，直立灌木，花含甜润的香气。从玫瑰中提取的精油，一直是国际食品工业市场流行的花型精油。本实验以玫瑰作为主要原料，用超临界ｃ０２萃取技术提取玫瑰精油，然后用分子蒸馏对所得的萃取物进行精分离，最后采用ＧＣ．Ｍｓ联用分析仪对得到的蒸出物进行分析。探讨了不同条件（原料预处理、萃取压力、萃取温度、萃取时问、ｃ０２流量、分离压力、分离温度、央带剂、蒸馏温度、冷凝温度、真空度、转速等）对玫瑰精油提取率及其品质的影响，寻找提取玫瑰精油的最佳工艺参数。从而为玫瑰的综合利用提供理论依据。

超临界流体萃取（ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＦｌｕｉｄＥｘｎａｃｔｉｏｎ）ＳＦＥ是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比，ＳＦＥ具有处理温度低，萃取挥发性成分效果好，不发生氧化变质的优点，可广泛用于香料香精、色素、油脂的萃取等食品工业。油得率的最佳工艺条件是：玫瑰粉粒度６０目、水分含量６．４％、装填量３００９、萃取压力３０ＭＰａ、温度４５℃、Ｃ０２流量１８Ｌ／ｈ、萃取时间１５０ｍｉｎ、采用二级解析，分离器Ｉ温度３０℃、分离Ｉ压力７ＭＰａ、分离器ＩＩ温度２０℃、分离器１ｌ压力５ＭＰａ、玫瑰精油的萃取率可达２．５％以上。

分子蒸馏（ＭｏｌｅｃｕｌａｒＤｉＳｔｉｌｌａｔｉｏｎ）又叫短程蒸馏（Ｓｈｏ肿ａｔｈＤｉＳｔｉｌｌ撕ｏｎ），是一种在高真空、低于沸点的条件下，利用分子热运动程度不同的特点完成的液体分离过程。分子蒸馏是在高真空（１Ｐａ以下）下进行的，且被蒸馏物受热时间很短，能确保一些高沸点而又对氧、对热敏感的有机物质在蒸馏时不会被氧化、聚合、分解而变质，因而特别适用于高沸点、热敏性物质的分离。对超临界萃取物进行二级分离，一级分离蒸出物是酒精和玫瑰精油占总进样量的１５％，馏出物占８５％，二级分离将１５％的蒸出物再进行分子蒸馏。最佳工艺条件为：进料温度４０℃、进样速率５００ｆｆｌＬ／ｈ、一段蒸发温度１１０℃、二段蒸发温度６０℃、最终玫瑰精油得率接近１‰。，

ＧＣ／Ｍｓ联用仪对终产物进行分析，共检测出６０种化合物，并给出它们的百分含量，通过谱库检索、结合裂解机理，参照ＩＳ０９８４２－２００３标准对其中１８种重要化合物进行鉴别，主要产物含量与Ｉｓ０标准要求的含量基本相当。

综上所述：超临界Ｃ０２萃取和分子蒸馏技术联用对玫瑰精油提取、分离的工艺是切实可行的。

关键词：超临界流体萃取；分子蒸馏：玫瑰；玫瑰精油；气相色谱法一质谱

玫瑰精油提取

英文摘要

Ａｂｓｔｒａｃｔ

ＲｏｓａｒｕｇｏｓａＴｈｕｎｂｂｅｌｏｎｇｓｔｏｔｈｅｍｓｅｆ锄ｉｌｙ．Ｉｔｉｓｓｔｒａｉ曲ｔｓｈｒｕｂｗｈｉｃｈｃｏｎｔｅｎｔｓｓｗｅｅｔｐｅｒｆｍｅ，ｔｈｅｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｏｆｒｏｓｅｉｓａｌｗａｙｓｐｏｐｕｌａｒｉｎｉｎｔｅｍａｔｉｏｎａｌｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｙｍａｒｋｅｔ．ＴｈｅｓｔｕｄｙｉｓａｉｍｅｄａｔｅｘｔｍｃｔｉｎｇｅｓｓｅｎｔｉａＩｏｉｌｆｒｏｍｒｏｓｅｂｙＳｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｉｃａｒｂｏｎｄｉｏｘｉｄｅ（ＳＦＥ）趾ｄｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｖｅｓｅｐａｒａｔｅｄｂｙｍｏｌｅｃｕｌａｒｄｉＳｔｉｌｌａｔｉｏｎ（ＭＤ）．Ｔｈｅｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆｄｉｓｔｉｌｌｅｄｏ．１ａｒｅａＩｌａｌｙｚｅｄｂｙｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｍａｓｓｃｈｍｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｅｆｒｅｃｔ …… 此处隐藏：12818字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……