《食品法律法规》练习题

一、写出下列英文缩写的中文

1. FAO 5. ISO

2 .WHO 6. FDA

3. CAC 7. GMP

4. QS 8. HACCP

9.WTO

二、单选題:

1． 生产食品,必须先取得。

A．食品生产许可证 B．餐饮服务许可证

C．食品流通许可证 D．食品储存许可证

2．企业标准的代号“Q”后加________形成.

A．行政区代 B．企业代码

C．行业代码 D．地方标准代码

3．对检验合格的食品要加贴市场准入标志,即________标志.

A.QS B.QB C.GB D.BS

4推荐性国家标准的代号为_______.

A.GB/T B.GB C.QB D.SB

5.对于食品的质量安全市场准入制度,负责组织、指导、监督的政府部门为______.

A.防疫部门 B.质量技术监督部门

C.市场监督管理局 D.轻工业总会

6.对食品生产企业实行_________制度是实施食品质量安全市场准入制度的核心.

A.食品强制检验 B.卫生标准安全

C.生产许可证制度 D.食品质量安全监督管理

7.《食品生产许可证》的有效期一般为________年.

A.1至3 B.3至5 C.5至7 D.7至9

8.如果企业出现更名、改建、扩建、开发新种类食品时,应在变化发生后_______内向原受理申请的市场监督管理局提出《食品生产许可证》的变更申请.

A.3个月 B.6个月 C.10个月 D.1年

9食品市场准入标志是食品生产加工企业按照国家有关规定,对其_______进行自我声明的一种表达形式.

A.食品技术含量 B.生产规模 C.生产质量 D.生产卫生状况

10.实施食品质量安全市场准入制度管理的企业,其产品出厂必须加印（贴）________.

A.食品市场准入标志 B.食品良好生产规范标志

C.食品生产许可证标志 D.执行食品卫生标准标志

11.食品良好生产规范主要是对_________进行管理监控.

A.食品卫生预防 B.食品成品质量

C.食品感官标准 D.食品生产加工的全过程

12.食品良好生产规范的英文标识为________.

A.GTP B.GMP

C.QP D.HACCP

13.食品安全法律体系中法律效力层级最高的规范性文件是

A．食品安全标准 C．食品安全法

B．食品良好生产规范 D．食品卫生规章

14. 全国人大常委会于何年颁布《中华人民共和国食品安全法》？

Ａ.１９８２年 Ｂ.2009年 Ｃ.１９９２年 Ｄ.１９９５年

15.食品生产经营人员每几年必须进行健康体检？

Ａ.一年 Ｂ.二年 Ｃ.三年 Ｄ.五年

三、判断題

1．ISO和CAC都是属于联合国FAO/WHO创建的国际组织。（ ）

2．进出口食品归国家出入境检验检疫局主管。（ ）

3．标准化就是使已制定的标准在实际生产中加以实施的活动。（ ）

4.食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证和化验单。( )

5、在国内市场上销售的进口食品，可以没有中文标识。（ ）

四、填空题：

1《食品生产许可证》编号由 加12位阿拉伯数字组成。编号前4位为 编号，中间4位为产品类别编号，后4位为 序号。 2实行自行出厂检验的企业应当每隔 验。

3在食品质量安全市场准入制度中有 和 3种强制检验形式。

4我国标准分为

5 GB/T中的"T"表示 的意思，GB是 的意思。

6在食品卫生标准中所规定的每个项目，为保证检验结果对评价食品卫生质量有可比性、准确性、统一性和权威性，使之具有科学的评价意义，都必须规定统一的 和条件。

7《食品生产许可证》的有效期一般为年至 年，具体时间在各类《食品生产许可证实施细则》中予以规定。

是国家的根本大法。