与酒有关的论文

作家杂志WriterMagazine2009No.4借鉴与比较

中西方文学作品中的酒文化比较

董海琳

摘要本文从中西方文学作品中的“酒”入手，探究其背后隐蔽文化，找出民族间的文化异同以促进民族间的

民族文化的精神本质，决定着文化的特征。文化交流。价值观念是文化的深层内核、

关键词：中国酒文化西方酒文化文学作品文化交流中图分类号：G254文献标识码：A广义的文化是指人类创造的一切物质产品和精神产品

文学、艺术及一切意识形态在的总和。狭义的文化指语言、

内的精神产品。“文化”一词在西方来源于拉丁文cultura，原

现指人类社会的精神现象，抑义是指农耕及对植物的培育。

或泛指人类所创造的一切物质产品和非物质产品的总和。

一中西文学作品中的酒文化数千年来，酒与文学结下了不解之缘。酒是我国灿烂辉煌的文学艺术的一种灵感激发剂。我国历史上一直就有“酒

之说。从中国名著中，我们可以体会酒文化影响之文一家”

深，如：

水浒的血性之酒。与《三国演义》不同，《水浒传》里的酒，乃是血性之酒，一百单八好汉，那是狂饮不羁，愈喝愈烈。因此之故，梁山好汉们以酒会友、贪杯误事、借酒发挥、酒后闯祸的事情，那可是数不胜数。就说那很少喝酒的宋江吧，一旦贪杯，也要出事，然而，酒已经融入梁山好汉们的血

酒与梁山好汉们相液，成为其完整雄健的生命中之一部分。

得益彰，才使这些英雄的豪侠忠义具有了风流浪漫的色彩和生命光辉：李逵的憨态可掬，武松的勇猛神武，鲁达的直

《水浒传》中没有了酒，将失去多少的回肠率壮烈……如果

荡气的色彩！

又如西游记中的素酒非酒。玄奘去西天取经，唐太宗举爵赐酒饯行，玄奘谢恩接酒不敢饮，因为“酒乃僧家第一戒”，太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一

”三藏才“不敢不受”。因此《西游记》是杯，以尽朕奉饯之意。

一部沾酒相对较少的名著，这可能与佛家戒律有关。惟一“没有分寸”的一次是悟空喝醉酒后大闹天宫，内敛于大圣心中的正气和反叛精神终于被上界的玉液琼浆完全激发出来。读罢，感觉就如烈酒灌胸后策马飞奔、纵情放歌那般豪迈。

西方文学作品中也有丰富的酒文化。当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃

《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。希脱……这是

腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连。古希腊悲剧的起源就与纪念酒神狄奥尼索斯有关。

二中西方酒文化的碰撞与启示隐蔽文化主要指软文化，即精神文化，包括隐藏得很深的软文化及隐藏在物质文化中埋藏得相对较浅的软文化两

隐蔽文化层中的主要埋藏物是观念，而观念的核心是价种。

值观念。价值观念是文化的深层内核，同时也是民族文化的精神本质，决定着文化的特征。从跨文化交流的角度考虑，如果我们能够揭开隐藏在文化深层结构中的隐蔽文化，我们就能找出民族间的文化差异，在此基础上设计出适合民族文化特征的交际策略，从而使跨文化交际的参与者能够知己知彼，达到心灵上的沟通。而这一点在酒文化中得以体现。二者既有相同，也有差异。

相似之处主要反映在中西方的酒神精神都主张摆脱文明的束缚，恢复原始的人性，有着返朴归真的特点。

中国酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘

“游乎四海之外”、、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由物而游”

的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆

不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯之声，孰视不睹山岳之形。

观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。而这在《水浒传》得到了充分体现。

世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼索斯为象征。到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的

尼采认为，酒神精神谕示情哲学使这种酒神精神得以升华。

绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

差异之处体现在中国的酒神精神顶多是“绝圣弃智”，贬低理性，却丝毫没有反理性的、本能的冲动；它顶多“访惶乎尘垢之外，逍遥于无为之业”，而不会有什么犯上作乱、纵

从直接的社会效果来讲，道家思想的欲妄为的行为。所以，

破坏性要比西方酒神精神小得多。然而不幸的是，任何事物都有其深刻的两面性。与西方酒神精神相比，道家在限制纵欲主义的同时，也就限制了正常欲望的满足；在限制反理性

因而既弱化了之冲动的同时，也就限制了必要的感性冲动。

道家精神对竞争的机制，也弱化了冒险的热情。扩而言之，

于感性冲动的限制，给我们民族带来了消极影响。翻开我们

能忍自安、无为人先、民族的辞典，到处可以看到知足常乐、

不耻人后、吃亏是福、难得糊涂、激流勇退、逆来顺受等格言名句。这种蔑视竞争意识、压抑冒险热情的文化氛围，给整个民族的发展带来了深深的惰性。这是我们需要时时注意的一点。

三结语总之，中西方的酒文化不但历史悠久，蕴涵丰富，而且

了解不同国家和民族的酒文化并探及同中有异，异中有同。

背后深藏的隐蔽文化，有助于人们成功地进行跨文化交际。注：项目号：2008年度河北省社会科学基金项目：强势英语下的中国英语教育：问题与对策，项目批准号：HB08BJY018。

参考文献：[1]张长兴：《酒文化》，内蒙古人民出版社，2005年。[2]蒙蒙：《酒神颂———神话、宗教和葡萄酒》，WorldVision,2006（4）.

[3]徐少华：《中国酒文化研究50年》，《酿酒科技》，1999年第6期。

作者简介：董海琳，女，1973—，河北唐山市人，硕士，副教授，研究方向：英语教学，工作单位：河北理工大学外国语学院。