《电视栏目策划文案》简介：

一、栏目的设置背景山西是中华名族的发祥地之一，三晋文化是华夏文化的重要组成部分，美食自然也是丰富多彩

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一、栏目的设置背景

山西是中华名族的发祥地之一，三晋文化是华夏文化的重要组成部分，美食自然也是丰富多彩的。毫不夸张地讲，山西可谓遍地珍馐，尤其省会城市太原，集美食名吃于一身。如今，太原食市林立，富有特色的风味店铺应有尽有。天下面食在山西，山西面食在太原。面食的名气，我们可以从大家的诗文 中领略一二。老舍先生在吃了面食后，留下名句“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华”；南菜专家宋宪章在品尝太原面食后欣然而题：天下面食数太原，山珍海味难比鲜，味压神州南北地，舌上泾渭天上天。

太原面食名冠天下，历史悠久，制作方法独特，浇头菜码考究，主要有大拉面、刀削面、刀拨面、 剔尖、擀面、拨面、揪片、猫耳朵、擦面、河捞十大品种。太原面食被美食专家誉为山西饮食文化之 灵魂，一面百吃，百面百做，创造了令人叹为观止的景观。位于体育路的山西会馆在此方面尤为突出， 其面食制作精细，品种繁多。大饱口福之时，该店的面艺表演也让人大开眼界，“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，刀削面技法堪称一绝。此外，山西的油糕名气也不小，太原最有口碑的要数芙蓉酒楼。芙蓉酒楼泡泡油糕以黄米面蒸炸而成，取材于晋西北，做法尊崇民间工艺，是一款山西传统美食。此外，芙蓉酒楼的羊肉苔蘑栲栳栳，是山西面食精华之一，食之回味 无穷，常给人留下深刻印象。

太原美食之多，难于一篇文章中尽述，作为晋派饮食中非常重要的一支，可谓集三晋之精华。太原美食一如太原文物之古老，每一个诱人的滋味背后，总有一个传奇故事都激荡着 芳香。所以说，到太原吃美食，千万别光顾着吃，还要了解美食之由来，如此一来，不仅能吃出别样滋 味，更能吃到太原美食的文化味儿来。吃头脑，能感受到傅山先生孝母之情；吃孟封饼，能体会到厨师 之机灵；吃羊杂割，能回想起时人的节约之由 若有幸吃到三五种美食，听到三五个故事，则不枉太原一游。

太原美食，如太原人之质朴，不擅造作，只于所种庄稼之中，知其品性，百般揣摩，不断创新，形成了最负盛名的一面百吃，无不蕴含着当地人民的聪明才智。这便是太原美食魅力所在，所以在太原吃美食，不仅要细细品味它的滋味，更要慢慢品味它的内涵，这样才算真正吃到了太原美食。

二、栏目的宗旨和目的

让人们更多的了解山西，通过饮食节目发现山西并不是只有煤炭，还有很多美不胜收的自然文化和饮食文化。

三、栏目的定位和设置

《走进美食》栏目涉猎的面将会很广，有人文地理、美食的营养法则、工具的介绍、名菜的教学以及 特殊制菜工具的出售等等。在选材内涵上有以下定界： 第一，山西的美食众多，会分地区的向大家介绍。

第二，会选当地最著名的美食，并且传授制作方法。

第三，每一道菜都有营养搭配，让观众学会饮食调养。

第四，还会有农家菜，有返璞归真的大自然风味。

第五，针对喜欢做菜且购物的观众，提供餐具出售。

播出时间：每周五晚上7：30

栏目时长：25分钟

四、栏目的样式和风格

第一、栏目要有新、奇、特的视角，和众多饮食节目有特别之处。

第二、要源于现实，贴切实际，让观众有亲切感。

第三、可以请当地的民众带领我们走进美食世界。

五、栏目的运作和宣传

建立《走进美食》的网站，在网上可以和观众互动，讨论关于美食的问题，或者是论坛。制作路边广告牌，发宣传单，让电视广告和节目相继排列。栏目所需的人才，必须是大专以上的学历，有工作经验，曾在电视台工作过。在资金方面可以拉赞助商，在栏目中使用他们的产品。可以让其他媒体加盟宣传，提高宣传力度。

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一 栏目设置背景：

在经济告诉发展的今天，人们的日常生活再也不是仅仅局限于吃饱和穿暖了，人们生活的目标有了新的变化，有以年轻人所变现的态度最为明显，至此也产生了一大批的新生文化，鞋文化也是在此浪潮之中而产生的。

二 栏目的宗旨：

让更多的人了解鞋文化，让鞋文化像其他文化一样成为一种真正的社会文化。

三 栏目的定位设置：

鞋文化做为一种潮流文化，所面向的大众即年轻群体

栏目时长：为四十分钟。 播出时候定为每周末的晚八点三十分。

版块设置：设置为“新款鞋型秀”“限量经典”“潮人推荐”“复古潮流”。

“新”主要是为观众们介绍各大牌新款的鞋型，“限”主要是介绍全球的限量波鞋的极品之作，“潮”主要就是每期都请些知名潮人与观众互动，谈收藏鞋的心得，“复”主要是介绍曾经经典的复刻。

四 栏目的样式与风格

作为一档潮流节目，风格自然要拥有潮流性。每期定为一个固定主持，和不固定的三名嘉宾主持（为当下知名潮人）

五 栏目的运作与宣传

运作：栏目实行制片人制

宣传：栏 …… 此处隐藏：36字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……