蛛网理论分析我国的猪肉价格变动现象

问题探讨

农村经济与科技2010年第21卷第01期（总第237期）

蛛网理论分析我国的猪肉价格变动现象

宾

（北京林业大学

［摘

朋，吴铁雄

经济管理学院，北京100083)

要］经济学上的蛛网模型是描述农产品供给和价格波动的，运用蛛网理论结合农产品的供求弹性，对猪肉

价格涨跌现象进行了探讨，以期使猪肉供求与猪肉价格良性循环。

［关键词］蛛网理论；猪肉价格；波动；供求量

1

1.1

从蛛网理论看猪肉价格

关于蛛网理论

蛛网理论是20世纪3O年代西方经济学根据均衡状态的

高开低走，到2009年猪肉价格冲低后回升，这主要是由于猪肉市场的供求情况造成的。猪肉同其它农产品一样，其市场价格的变化只反映当前的供求关系，而对供求关系在未来一定时期内可能发生的变化并不能反映出来。农户往往只是以当期的市场价格来安排来年的养殖规模，若猪肉价格走高，来年农户就会扩大养殖规模；而第二年时由于供过于求，价格下降，农民就会相应减少生猪养殖量，由此反复循环变化，其需求弹性和供给弹性有其特性，运用弹性理论加以解释如下：

稳定与否，而进行的一种动态均衡分析。它引进时间变化的因素，通过对不同时期的需求量、供给量和价格之间的相互作用的考察，用动态分析的方法论述诸如农产品、畜牧产品这类生产周期较长的商品的产量和价格在偏离均衡状态以后的实际波动过程及结果。蛛网理论将市场均衡理论与弹性理论结合起来，再来考察市场价格和产量的变动状况，即用供求定理解释某些生产周期长的商品，在供求不平衡时所发生的价格和产量循环影响和变动。

蛛网理论研究的主要产品，从生产到上市都需要较长的生产周期，而且生产规模一旦确定，在生产过程未完成前，不能中途改变，因此市场价格的变动只能影响下一周期的产量。同时认为本期的产量取决于上一期的价格，本期的价格决定下期的产量。这种变动状况分为三种模型：

(1)首先，在如今我国居民生活中，猪肉早已经不再是奢侈

品，而是近似于一种生活必需品，人们对猪肉需求并不会由于价格上涨而大幅度锐减，一定程度上造成2007年猪肉价格居高不下的状况；

(2)另外，猪肉供应有不稳定性，仅以湖南湘潭和海南海口2007年国庆前后的供求情况为例，据调查数据显示，湘潭市的

生猪存栏保持在50万头，平均每天供应市场约500～700头，国庆期间供应量增加到1000头/天，但当年节日期间市场需求量与往年相比仅略有减少，约700～900头/天；海口的生猪存栏量保持在25万头，每天供应海口市场约700～800头，国庆期间供应量增加到1200头/天，当年节日期间市场需求量与往年相比也仅略有减少，约1300～1400头/天。而2009年猪肉价格在经过

(1)供给弹性小于需求弹性：意味着价格变动对供给量的影

响小于对需求量的影响。这时价格和产量的波动会逐渐减小，使市场价格趋于均衡价格，称为“收敛型蛛网”。

(2)供给价格弹性大于需求价格弹性：市场受外力干扰偏离

均衡状态的市场价格在对下期供给量变动影响下。使实际价格和实际产量上下波动的幅度会越来越大，远离均衡点，使均衡无法恢复，这种情形称为“发散型蛛网”。

3、4月份的最低点后，6月中旬开始反弹，截至8月份第2周，

猪肉价格已经连续9周回升，累计涨幅为15.8%。对此现象，陈生将其归于国家收储政策、人们的心理预期及疫情变化，而陆步轩则认为冬季养猪存活率低导致夏季肉价上涨。以上数据都能反映出，猪肉的供给弹性相对于需求弹性而言较大。

(3)供给弹性等于需求弹性：即价格波动引起供给量变动的

程度始终不变．即实际产量和实际价格始终围绕均衡点上下波动，永远达不到均衡，称为“封闭型蛛网”。（三种模型如图所示）

2

2.1

运用蛛网理论提出应对措施

警惕农户陷入“蛛网困境”

根据蛛网模型，造成某些生产周期较长的商品产量和价格

波动的主要原因是：生产者总是根据上一期的价格来决定下一期的产量，即上一期价格同时是生产者对下一期的预期价格，预期价格与实际价格的不吻合造成了产量和价格的波动。生猪

在我国目前的农产品市场上，猪肉已经不再是供不应求。

产品价格变化往往具有周期性，生猪价格波动一般是每四年一个周期，其间可分市场高潮期、回落期、低潮期和回升期。“物价系统全国成本调查网”从调查统计数据分析认为，自2004年猪价上涨回落之后，2007年是一个价格回升期；而随之的2008年

然而，2007年猪肉价格大幅上涨且居高不下，2008年猪肉价格

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蛛网理论分析我国的猪肉价格变动现象

宾朋，等：蛛网理论分析我国的猪肉价格变动现象

则出现了猪价走低的态势：据农业部统计，截至2008年11月份，猪肉平均价格已经连续9个月下降，比二月份的最高价下降25.4%，与蔬菜、粮食等其他农产品相比，猪肉下降时间最长、降幅最大。由于2009年上半年猪肉价格的下跌，使得很多养殖户退出，这就容易引起明年新一轮的猪肉供应紧缺，从而出现猪肉价格上涨较快 …… 此处隐藏：2267字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……