第十章烃的衍生物营养物质和高分子化合物综合测试

时间：2025-07-08

第十章

烃的衍生物营养物质和高分

子化合物综合测试

时间：90分钟满分：100分

第Ⅰ卷 (选择题，共48分)

一、选择题(本题包括16小题。每小题3分，共48分)

1．(2010·山东理综)下列叙述错误的是( )

A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

解析：本题考查有机物的性质，意在考查考生对有机化学基础知识的掌握程度。乙烯使溴水褪色是因为发生了加成反应，苯使溴水褪色是因为苯萃取了溴水中的溴，A选项错误；淀粉的水解产物是葡萄糖，油脂碱性水解的产物是高级脂肪酸钠和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸，B选项正确；煤油是石油分馏的一种馏分，金属钠一般保存在煤油中，C选项正确；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，乙酸乙酯的水解也属于取代反应，D选项正确。

答案：A

2．(2010·广东理综)下列说法正确的是( )

A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应

B．蛋白质水解的最终产物是多肽

C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应

D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程解析：本题考查常见有机物，意在考查考生对常见有机物性质的理解能力。乙烯分子中含有碳碳双键，能发生加聚反应，而乙烷分子中不含不饱和键，不能发生加聚反应，A项错误；蛋白

质水解的最终产物为氨基酸，B项错误；米酒变酸的过程为米酒中的乙醇氧化为乙酸，发生氧化反应，C项正确；石油裂解是在高温条件下，把长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃，油脂皂化是在碱性条件下，油脂水解为高级脂肪酸钠和甘油，是由大分子(但不是高分子)生成小分子的过程，D项错误。

答案：C

3．(2010·北京理综)下列说法正确的是( )

A．的结构中含有酯基

B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同

C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)

D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物解析：本题考查有机物的结构和性质，意在考查考生对常见有机物结构的分析能力和性质的理解能力。

分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；顺

-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物均为丁烷，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；油脂和蛋白质都能发生水解反应，蛋白质为高分子化合物，但油脂不是高分子化合物，D项错误。

答案：A

4．(2010·福建理综)下列关于有机物的正确说法是( )

A．聚乙烯可发生加成反应

B．石油干馏可得到汽油、煤油等

C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体

D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

解析：本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。

答案：D

5．(2010·新课标全国理综)下列各组中的反应，属于同一反应类型的是( )

A．由溴丙烷水解制丙醇，由丙烯与水反应制丙醇

B．由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸

C．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制1,2-二溴丙烷

D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇

解析：本题考查有机反应类型的判断，意在考查考生从有机物结构的变化中理解有机物性质的能力。A项溴丙烷的水解属于取代反应，丙烯与水的反应是加成反应；B项甲苯的硝化反应是取代反应，甲苯制取苯甲酸是氧化反应；C项的反应分别是消去反应和加成反应。

答案：D

6．(2010·山东省临沂市摸底)下列对相应有机物的描述完全正确的是( )

①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应。②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键。④油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应。⑤蔗糖：糖尿病人尿液的主要成分，可以用新制Cu(OH)2悬浊液检验。⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色。

A．①②③ B．②④⑥

C．①②⑥ D．①⑤⑥

解析：苯中不含碳碳双键；油脂不属于高分子化合物；糖尿病人尿液中所含的是葡萄糖而非蔗糖。

答案：C

7．(2010·黑龙江适应性训练)乙烷和溴在一定条件下发生取代反应，理论上得到的溴化物最多有( )

A．1种 B．6种

C．9种 D．10种

解析：乙烷的一溴取代物有1种，二溴取代物有2种，三溴取代物有2种，四溴取代物有2种(与二溴取代物数相同)，五溴取代物有1种(与一溴取代物数相同)，六溴取代物1种，所以共

有9种，故选C。

答案：C

8．下列说法正确的是( )

A．1 mol乙烯与氯气完全加成，然后与氯气发生取代反应，一共需要氯气3 mol