【创新设计】2017高考生物一轮复习 第1单元 细胞的分子组成 补上一课1 物质(或

归纳九类物质鉴定，洞悉实验原理和条件，培养实验

能力和素养

1.颜色反应的实验归纳物质 试剂 双缩脲试剂 ( 先加 A 液，摇匀， 再加B液，摇匀) 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 斐林试剂(现配现用,水浴加热) Ca(OH)2或溴麝香草酚蓝水溶液 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 预期实验结果

蛋白质脂肪

紫色反应橘黄色或红色

还原糖CO2 染色体(质)

砖红色沉淀变浑浊(或由蓝变绿再

变黄)深紫色或紫红色

DNA RNA 酒精

DNA被甲基绿染成绿色

吡罗红甲基绿染色剂 RNA被吡罗红染成红色(酸性条件)重铬酸钾 灰绿色

线粒体

健那绿染液

蓝绿色

2.颜色反应的实验结果归纳 颜色 原 理

水浴加热 砖红色沉淀 ①还原糖+斐林试剂――――→ ②脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色

红

③RNA+吡罗红溶液→红色 ④染色体(质)+醋酸洋红液→红色 ⑤叶绿素 a 和叶绿素 b→主要吸收红光和蓝紫光

①脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色

黄 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色

①DNA+甲基绿溶液→绿色 ②线粒体+健那绿染液→蓝绿色 绿 ③酒精+橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下 ――→ 灰绿色 ④叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素 b→黄绿色，

叶绿素a→蓝绿色①淀粉+碘液→蓝色 蓝水浴加热 ②DNA+二苯胺试剂 ――→ 蓝色

①染色体(质)+龙胆紫溶液→紫色

紫 ②蛋白质+双缩脲试剂→紫色③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光

【典例】 (经典高考题)为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E 五种物质 ( 或结构 ) 的具体类型，进行了下列实验，实验现象 与结果如下： ①各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：

比较项目 来源 水溶性 灰分

A猪血 + +

B蛙表皮 + +

C马肝 - -

D棉花 - -

E霉菌 + -

甲基绿溶液染 色 反 应 苏丹Ⅲ染液 斐林试剂

-- -

+- -

-- +

-- -

-- -

双缩脲试剂碘液

+-

+-

--

--

+-

注

“ + ” 表示有， “ - ” 表示无；灰分指物质充分燃烧剩

下的部分。

②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。

③将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。 根据以上实验现象和结果，推断出： A.____________;B.____________;C.____________; D.____________;E.____________。

解析

由表中信息可知，猪血中的成分能与双缩脲试剂发生染

色反应，双缩脲试剂是鉴定蛋白质的试剂，且由于A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素，故A中含有的成分是血红蛋 白。B能被甲基绿染色，说明含有DNA,还能与双缩脲试剂发生

显色反应，说明含有蛋白质，而染色质(体)中含有DNA和蛋白质，故B为染色质(体)。C能被苏丹Ⅲ染色，说明C为脂肪。棉花的主 要成分是纤维素，E能与双缩脲试剂发生显色反应，说明E中的 成分为蛋白质，将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段 时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，说

明有还原糖生成，故D为纤维素，E为纤维素酶。答案 血红蛋白 染色质(体) 脂肪 纤维素(半纤维素) 纤维 素酶(半纤维素酶)

物质鉴定类试题的3个易错点

一是不清楚实验试剂的作用对象，如将甲基绿与吡罗红的作用混淆等。 二是不清楚鉴定试剂的使用方法，如还原糖与斐林试剂反应需 要水浴加热，但双缩脲试剂、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、碘液的使 用条件则为常温。

三是不清楚斐林试剂和双缩脲试剂的相关使用方法，前者是将甲液、乙液混合均匀后再加入样液，使用时需水浴加热，而双 缩脲试剂是先加入 A 液，造成碱性环境后再加入 B 液，使用时 无需加热。

1. 还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 四种有机物的鉴定实验中，

选材或操作正确的是( B )A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖 B.向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪 C.将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质

D.常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色解析 用斐林试剂检测还原糖时，需选用无色(或白色)的材料，

避免材料颜色对实验结果的干扰；脂肪的检测有两种方法， 一种是组织液法，一种是切片法，选项B属于前者；用双缩脲 试剂检测蛋白质时，需先加入A液，摇匀，再加入B液摇匀；

甲基绿用于检验DNA,吡罗红用于检验RNA。

2. 下表中根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正 确的是(选项 A

)实验目的 试剂 醋酸洋红 预期的实验结果 染色体被染成紫红色

观察 根尖 分生 组织细 胞的

有丝分裂 检测植物组织中的脂肪

B

双缩脲试剂

脂肪颗粒被染成红色 葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀 斐 林 试 剂 将 DNA 染 成

C

检测植物组织中的葡萄糖

甲基绿

D

观察 DNA 和 RNA 在细胞中 的分布

斐林试剂、吡罗红 绿 色 ， 吡 罗 红 将 RNA 染成红色

解析

脂肪的检测试剂为苏丹 Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，双缩脲

试剂是检测蛋白质的试剂， B 错误；植物组织中的葡萄糖属 于还原糖，用斐林试剂进行检测时产生砖红色沉淀，而甲基

绿可将DNA染成绿色，C错误；观察DNA和RNA在细胞中 …… 此处隐藏：821字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……