渠道网带你了解新手必看开餐厅的步骤

渠道建设全营销

推荐阅读标签：餐饮加盟

新手必看开餐厅的步骤！开餐厅的具体步骤有哪些?是很多打算在2017年试一试身手的创

业者需要了解的事情！开店步骤提前了解，让餐饮创业变得简单些！跟着渠道网小编详细了解

一下吧!

一、餐厅定位

首先就是餐厅定位，确定自己要开一个什么样的饭馆，如中餐、西餐、快餐还是特色小吃

等等，只有给自己一个明确的定位，才能更加专心的去开餐厅，不能东一榔头西一棒子。

二、办理相关手续

一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进

行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。申请开饭店

就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许

可证。

三、店面选址

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：http://www.77cn.com.cn

渠道建设全营销两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择

在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐厅经常出现中午空位太多、晚上却不

够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，

大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

四、店铺装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐厅中

的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，

并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现

自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

五、定制设备

1、厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。

2、小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

3、顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐厅定位较高，且以特色见长，

可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手

货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：http://www.77cn.com.cn

渠道建设全营销

六、招人开张

关键一环。餐厅里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

在招人方面，一定要慎重选择!

文章来源：渠道网带你了解新手必看开餐厅的步骤

（http://www.77cn.com.cn/news/4101871.shtml）

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：http://www.77cn.com.cn