2.1《微生物的实验室培养》课件(新人教版选修1)高二改

课题1

微生物的实验室培养

一、微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微 小生物的总称。 1.微生物 分类 病毒 细菌 真菌 特点：小 简 低 放线菌 原生动物

病毒的增殖

细菌的结构

4.放线菌

⑴结构： 单细胞原核生物 分支状的菌丝(基内菌丝、气生菌丝)

5.真菌

酵母菌和霉菌

青霉 酵母菌

微生物的实验室培养条件：(1)合适的营养和环境条件

(2)确保其他微生物无法混入

一.培养基1. 概念：按照微生物对营养物质的不同需求，配制出 供其生长繁殖的营养基质。

2. 种类：按物理形态分：

液体培养基： 主要用于工业生产 应用微生物分离、鉴定、计数等 固体培养基： 半固体培养基：观察生物的运动和菌种保藏等按照培养基用途分

选择培养基 鉴别培养基按照培养基的成分来分

合成培养基、天然培养基、半合成培养基

3.培养基配制原则：(1)目的要明确：根据微生物的种类、培养目 的等确定配制培养基的种类，因为不同的微生 物对培养物质的需求不同。 (2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和 比例。 (3)pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围 不同。细菌pH为：6.5-7.5; 放线菌pH为：7.5-8.5; 真菌pH为：5.0-6.0。

4. 培养基的成分：水、无机盐、碳源、氮源、(生长因子)

满足微生物对pH、特殊营养物质、氧气的要求 思考： 各种培养基的具体配方不同，但一般都包括哪些成分？

碳源：如CO2和糖类、脂肪酸等有机物， 构成微生物的结构物质和分泌物，自养 微生物需无机碳，异氧微生物需有机碳 还能提供能量。 氮源：如N2、氨盐、硝酸盐和牛肉膏、 蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸 及含氮代谢物等，无机氮源可为硝化细 菌提供能量。 含有C、H、O、N的化合物既可以作为 碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。

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二.无菌技术思考： 1. 什么是无菌技术？包括哪些方面？

无菌技术：泛指培养微生物操作中，所有防 止杂菌污染的方法。2. 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来 微生物污染外，还有什么目的？(P15旁栏思考) 无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 3. 消毒和灭菌有何不同？消毒：使用较为温和的物理或化学方法，仅杀死物体表面或 内部的一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。

灭菌：使用强烈的理化因素，杀死物体内外所有的微生物 (包括芽孢和孢子)的过程。

有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆 形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、 高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的 芽孢，

煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随 风飘散。当环境适宜(如温度、水分适宜)的时候，芽 孢又可以萌发，形成一个细菌.

4.常用的消毒与灭菌的方法(1)消毒的方法：1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min饮水、食物和餐具等

2、巴氏消毒法：70-75 ℃下煮30min或 80 ℃ 下 煮15min 牛奶 3、化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行 皮肤消毒;氯气消毒水源 接种室、接种箱或超 4、紫外线消毒…… 净工作台物体表面和空气

(2)灭菌的方法：1、灼烧灭菌接种工具，接种环、接种针或其他金属用具

2、干热灭菌： 160-170 ℃下加热1-2h。玻璃器皿(吸管、培养皿) 3、高压蒸气灭菌： 100kPa、121 ℃下维持 15-30min.

培养基、玻璃器皿(试管、锥形瓶、 吸管、培养皿)