高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

新课标人教版高中化学选修5 新课标人教版高中化学选修

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

借 问 牧 酒 童 家 遥

明 把 月 酒 几 问 时 青 有 杏 天 ？ 花 ！ 村 。

何 指 处 有 ？

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

明 月 几 时 有 把 酒 问 青 天

何 以 解 忧 唯 有 杜 — 康 —

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是

一种奇特而富有魅力的饮料。 一种奇特而富有魅力的饮料。

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚

(第一课时) 第一课时)

醇

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

学与问

1. 醇、酚的区别

羟基( 羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 ) 的化合物称为醇 的化合物称为醇。 羟基( 羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。 )与苯环直接相连的化合物称为酚 ① CH3CH2OH ③ 醇 ② CH3CHCH3 OH 醇 醇 酚 酚 ④ CH2OH OH ⑤ OH CH3

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

2.醇的分类 醇的分类一元醇： 一元醇：如CH3OH 甲醇

(1)根据羟基的数目分 )

二元醇： 二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH 多元醇： 多元醇：CH2OH 丙三醇 CHOH CH2OH

(2)根据烃基是否饱和分 )

饱和醇 不饱和醇

CH3CH2CH2OH CH2=CHCH2OH

(3)根据烃基中是否含苯环分 )

脂肪醇 芳香醇

CH2OH

饱和一元醇通式： 饱和一元醇通式： CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

资料卡片 (1)选主链 (2)编号

3. 醇的命名饱和一元醇的命名 CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 的最长碳链为主链， 选含 从离—OH最近的一端起编 最近的一端起编 从离

取代基位置— 羟基位置— (3)写名称 取代基位置 取代基名称 — 羟基位置 母 体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示； 体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“ 等表示。 的个数用“二”、“三”等表示。)

CH2OH CH2OH 乙二醇

CH2OH

CH2OH CHOH CH2OH

苯甲醇

1,2,3—丙三醇 ， , 丙三醇 或甘油、丙三醇) (或甘油、丙三醇)

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

[练习]①

写出下列醇的名称CH3

CH3—CH—CH2—OH OH CH3—CH2—CH—CH3

2—甲基 甲基—1—丙醇 甲基 丙醇

②

2—丁醇 丁醇

CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH CH2—CH3

2,3—二甲基 ， 二甲基—3—戊醇 二甲基 戊醇

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

4. 醇的物理性质思考与交流：对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 对比表格中的数据，你能得出什么结论？名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷 结构简式 CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10 相对分子质量 32 30 46 44 60 58 沸点/℃ 沸点 ℃ 64.7 -88.6 78.5 -42.1 97.2 -0.5

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

结论: 结论相对分子质量相近的醇和烷烃, 相对分子质量相近的醇和烷烃 醇的沸点远远高于烷烃

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

醇分子间形成氢键示意图： 醇分子间形成氢键示意图：R O H H O R H R O H O R H R O H O R

原因： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用， 基的氢原子间存在

着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。(分子间形成了氢键) 叫氢键。(分子间形成了氢键) 。(分子间形成了氢键

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

学与问

你能得出什 么结论？ 么结论？

含相同碳原子数不同、 表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 丙醇 1,2-二丙醇 ， 二丙醇 1,2,3-丙三醇 ， , 丙三醇 分子中羟基数目 1 2 1 2 3 沸点/℃ 沸点 ℃ 78.5 197.3 97.2 188 259

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

结论：乙二醇的沸点高于乙醇， , , 乙二醇的沸点高于乙醇，1,2,3—丙三醇的 丙三醇的 沸点高于1, 丙二醇 丙二醇， , 沸点高于 ，2—丙二醇， 1,2—丙二醇的沸点高 丙二醇的沸点高 丙醇， 于1—丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得 丙醇 其原因是：由于羟基数目增多， 分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。

随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小(原因) 随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小(原因)

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

常见的醇： 常见的醇：CH3CH2CH2OH丙醇(一元醇)

饱和一元醇通式： 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 或

CH2-OH CH2OH乙二醇(二元醇)

CH2-OH CH-OH CH2OH丙三醇(三元醇)

乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 无色 体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂 防冻剂， 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。 化妆品。

高二人教版化学选修5第三章第一节醇酚-第一课时

一. 乙醇的结构

分子式 C2H6O

结构式 H H H—C—C—O—H H H

结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH

官能团 —OH 羟基) (羟基)