四年级下册综合实践自编教材《自制美味饮料》教案

四年级下册综合实践自编教材

主题：4 自制美味饮料

炎炎夏日将要来临，饮料成为夏季饮品中的宠儿，深受我们大家的喜爱。你能说出下面一些饮料的名称吗？你想品尝它们的口味吗?那么就一起来学习自制美味又健康的饮料吧！

问题与思考

关于饮料，你想了解哪些问题？

我的问题

1.

2.

3.

方案与设计

关于饮料的有关问题，同学们想研究哪一个？小组沟通确定要研究的问

题，制订一个研究方案，并在班内交流一下。

小组活动方案

实践与活动

活动1：走进饮料大家族

同学们喝不喝饮料？爱喝什么样的饮料？为了调查这些问题，我们可以通过家长访谈或学生问卷等方式，从中得到结论。

1.采访家长

（1）你的孩子今天喝饮料了吗？喝的什么饮料？

（2）您的孩子最喜欢喝的饮料品种有哪些？

（3）您认为喝那种饮料更有利于孩子的身体健康？

2.学生问卷

学生饮料饮用情况调查问卷

亲爱的同学你好，近期我班开展了以“走进饮料大家族”为主题的综合实践活动，现作以下调查，请你抽出一点时间认真填写，在此对你的合作表示感谢！

姓名：年龄：班级：

请在你所选择的项目前打“√”

○1你最喜欢喝哪种饮料：

A、果汁

B、茶饮料

C、奶饮料

D、纯净水

○2你经常喝饮料吗？

A、是

B、不是

○3你喝饮料主要是为了什么？

A、补充营养

B、解馋

C、解渴

○4你喝完一小瓶饮料一般用多少时间?

A、五分钟以内

B、五到十分钟

C、十分钟以上

○5你认为喝饮料肯定对人有好处吗？

A、是

B、不是

○6你知道喝饮料要注意时间和量吗？

A、知道

B、不知道

○7你父母对你喝饮料是什么态度？

A、反对

B、无所谓

C、支持

○8你在买饮料时注意生产日期和保质期吗？

A、注意

B、有时注意 C从不注意

3.根据以上调查活动，你有哪些发现？

4.你对饮料大家族的成员都有那些了解？

我们身边的这些琳琅满目、口味各异的饮料有哪些种类？它们由哪些成分组成？这些成分对人体的健康有何影响？哪些饮料最适合我们小学生饮用？让我们找一找，查一查，收集整理相关资料，并做好记录。

饮料与健康调查表

我得到的结论是：

5.其中哪些是饮料是比较适合小学生饮用的呢？

关于碳酸饮料：

○1碳酸饮料是高糖的，饮食之外增加热量，很容易令人发胖，长期饮用会患“三高”和脂肪肝；

○2碳酸饮料中有高磷酸，会影响钙和铁的吸收，还有二氧化碳会损伤胃黏膜，长期大量饮用会导致龋齿和骨质疏松，影响青少年生长发育；○3碳酸饮料中还含咖啡因，有成瘾性，长期饮用会产生心理依赖。

关于果汁饮料：

果汁饮料的有机物中主要成分是糖，摄取过多的糖会扰乱孩子的消化吸收系统功能，抑制食欲，影响蛋白质等营养素的吸收。孩子如果养成了爱喝果汁的习惯，影响一日三餐的正常饮食，就会导致营养不良，阻碍正常的生长发育。

温馨建议：

判断与讨论：

观察以下饮料哪些不适合少年儿童饮用？为什么？

资料查找：

经过上网查阅报刊杂志，我还得到了有关饮料的这些知识：

活动2：自制美味饮料

炎炎夏日将要来临，要想经常喝到既健康又美味的饮料，就让我们一起学做美味饮料吧！

酸酸甜甜就是我

原料：酸奶、草莓、蜂蜜。

做法：

1．将草莓洗净控干水分，用小刀切成四瓣。

2．将草莓、酸奶、蜂蜜混合在一起。

3．用打碎机打成草莓酸奶即可。

温馨提示：

制作草莓酸奶时最好用稍微稠一点的酸奶，这样打出来的草莓酸奶才不会太稀，因为草莓甜中有酸，所以打的草莓酸奶加点蜂蜜或者糖，打出的酸奶更为香

甜，还有这种打出来的鲜果酸奶一定要现做现吃而且一次要吃完，可以保持新鲜的口感，因为打碎的草莓在酸奶里非常容易氧化。

总结与交流：

通过对自制美味饮料的研究，你一定有很多收获和感受，让我们共同交流，一起分享其中的快乐。

生1：我发现自制饮料不仅健康而且还省钱。

生2：我学会了自己制作美味饮料。

生3：我知道有些饮料是对身体有害的，成分不是碳酸就是色素。

生4：……

我还想研究：

生1：关于饮料的起源？

生2：如何自制养生饮料？

活动3：创意个性饮品

夏季个性饮品创意大赛即将开始，参加比赛的小选手们高兴极了，他们纷纷送来了自己的参赛作品。瞧!他们的参赛作品多富有个性呀!

研究与讨论：

老师展示一些蔬果实物：

1. 我们可以选取哪些果蔬进行创作? 他们的口感和色彩有何特点？

2.可以把哪些果蔬组合起来联想成什么新的口味？

3.选择怎样的杯具最合适？还可以做哪些点缀？

4.制作时，我们组怎样科学分工，有效合作？

展示与评价：

请同学们从作品的造型精致程度，创新性等方面进行评价每个小组的作品。拓展与创新：

同学们，我们能积极开动脑筋，发挥聪明才智，用最平常的果 …… 此处隐藏：642字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……