人教版选修一第一章《第四节 维生素与微量元素》PPT课件
时间:2025-07-11
时间:2025-07-11
高中化学选修一
高中化学选修一
12和14世纪,有十 字军士兵遭受坏血病 的折磨而造成数以百 计人死亡的记载。 1498年,俄国一支由 160人组成的探险队, 乘船远航到印度,绝大 多数人患坏血病死亡。
世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的 记载,在漫长的海上旅途中,船员们常常几个月吃不到或根本就 没有鲜菜和动物食品,因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能 力,有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死,但他们却奇迹 般地痊愈了,原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。
高中化学选修一
维生素与微量元素Vitamins and mineral elements
高中化学选修一
维生素一、维生素的概念 1、定义: 是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的 一类小分子有机化合物 2、功能: 特殊的生理功能 作为辅酶催化某些特殊的化学反应
高中化学选修一
维生素的类别
脂溶性维生素:A、D、E、K维生素 水溶性维生素:B族(B1、B2、 B3、B5、 B6、B7、B11、B12) 和维生素C
高中化学选修一
脂溶性维生素特点:1、与脂类共存 2、储存在肝中(A、D、K)或脂肪组 织中(E) 3、胆道排泄 4、过多导致中毒
高中化学选修一
脂溶性维生素(一)维生素A族H3C CH3 CH3 CH3 CH2OH
CH3H3C CH3
维生素A1CH3 CH3 CH2OH
CH3
维生素A2
高中化学选修一
维生素A 主要功能:
保护上皮组织,增加抵抗力 眼睛适应黑暗光线变化 缺乏症:
皮肤干燥 干眼症 夜盲症
高中化学选修一
来源: 动物性食品:肝、蛋黄、奶油
植物性食品:类胡萝卜素
高中化学选修一
(二)维生素D族
维生素D的通式H 2C2 3 1 5 4 6 10 7 11 9 8
18
CH3 1213 14 17
R16 15
HO
高中化学选修一
维生素D 主要功能:
促进骨骼、牙齿发展 协助钙、磷吸收 缺乏症: 软骨病(儿童) 骨质疏松症
高中化学选修一
维生素D缺乏性佝偻病
高中化学选修一
高中化学选修一
高中化学选修一
(三)维生素E族(又称生育酚)
CH3 HO67 8 1 5 4
32
CH3 CH2 CH2 CH3 CH2 CH CH2 H3
H3C CH3
O
α-Tocopherol
高中化学选修一
维生素E 主要功能: 维持生理机能 保护红血球 缺乏症:
不孕症 习惯性流产
下一篇:防洪防汛主题班会教案