食堂卫生日检查表

迅驰车辆

食堂卫生检查表日期： 年 月 日 检查结果：第1项0分,第2项1-8分,第3项9-10分 检查内容1、未定位定点、摆放不整齐、未消毒 2、摆入整齐、清理干净 3、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒 1、脏乱未清理、全是油垢 2、清理干净、无油垢 3、清理干净、无油垢且明亮 1、未定位定点、摆放凌乱 2、摆放整齐、清理干净 3、定位定点摆放整齐、清理干净 1、表面有灰尘、油垢，未清理 2、有清理但清理不彻底，部分地方有油污 3、清理干净，无油垢且明亮 1、脏乱、油腻、蚊绳乱、发现老鼠、蟑螂 2、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂 3、环境清理干净、无蚊绳、玻璃窗、墙砖、地砖明亮 1、物品未定位放置、摆放不整齐 2、摆放整齐、清理干净，但个别地方不整齐 3、定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净、玻璃窗明亮 1、脏乱未清理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏 2、清理干净、摆放整齐、地面清洁 3、清理干净、摆放整齐、餐厅纸等用具齐全 1、未设立垃圾放置区 2、有垃圾桶放置、但摆放杂乱 3、有垃圾桶、垃圾分类 1、未穿工作服、戴厨师帽 2、穿工作服、戴帽子，但工作服脏 3、穿戴整齐、干净 1、楼梯扶手、地面及负责区域玻璃未清理； 2、楼梯扶手、地面及负责区域玻璃其中一样未清理干净； 3、楼梯扶手、地面及负责区域玻璃全部清理干净且明亮无尘。 综合得 综合得 分： 分： 检查评价

序号 检查项目1 餐具(10 分) 灶具(10 分) 厨房用具 (10分) 冰箱(10 分) 厨房卫生 (10分) 物品放置 (10分) 餐厅(10 分) 垃圾筒泔 水桶(10 分) 员工形象 (10分) 楼梯过道 (10分)

一楼 得分

二楼 得分

2

3

4

5

6

7

8

9

10

检查人签字：

执行人签字：

备注：1、每周二、四、六检查，由人力资源部经理协同相关人员共同检查，厨师陪同。 2、每月平均得分将作为工资考核系数，80分为标准基数。

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食堂卫生检查表

日期：年检查人签字： 执行人签字：

备注：1、每周二、四、六检查，由人力资源部经理协同相关人员共同检查，厨师陪同。

2、每月平均得分将作为工资考核系数，80分为标准基数。