场所清洁消毒记录表

备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。

供应商评价表

备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。

合格供应商汇总表

采购物资检验/验证结果通知单

备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。

进货台账

备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。

配 料 记 录 表

采购物资出入库台账

备注：本表用于单一采购物资的管理。

内部学习培训记录

学习内容： 学习方式： 授课人： 日 期： 年 月 日 课 时：

外出学习情况登记表

从业人员健康检查档案

不合格品处置记录

编号：

投料记录表

产品销售台账

食品安全风险分析记录表

不合格品销毁记录表

企业名称：

成品出入库台账

产品名称/代号： 包装规格：