人教版教学课件必修1第2章第1节细胞的元素和化合物

第1节 细胞中的元素和化合物

阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物 大分子结构的基础上. ——邹承鲁

组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(%)表 元素 地壳 细胞 O Si C48.6 26.3 65.0 极少

0.0870.03 0.76

18.03.0 10.0

NH

比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，你能提出什么问题？

植物体和部分元素含量(%)表 元素 O Si C Fe Ca N H 植物70 0.2 18 0.01

土壤50 34 2 4

0.50.3 10.5

1.40.1 --

一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)

大量元素：

C H O N P S K Ca Mg微量元素： Fe Mn B Zn Cu Mo等

思考：组成细胞的各元素中主要元 素是哪些？基本元素是什么？为什么 鲜重和干重状态下的元素含量不同 ？组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重的百分比)

二、组成细胞的化合物无机化合物水：85%-90% 无机盐： 1%-1.5%化合物 质量分数(%)

有机化合物

脂类: 1%-2% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 糖类

水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸

占85-90% 占1-1.5% 占7-10% 占1-2% 占1-1.5%

思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是 哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用 水：生命之源，离开水生命就无法进行

3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞 中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中 提取这些化合物？

实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色

目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。

材料用具：

1.实验材料：苹果汁、梨研磨液、马铃薯研磨液、牛奶、 蛋清等 2.仪器：略 3.试剂：斐林试剂、碘液、双缩脲试剂

演示实验