目的与方法：MTT法测定桑黄胞外多糖(PIEP)对肿瘤细胞增殖反应的影响,研究其体外抗肿瘤活性;采用小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验和小鼠精子畸形实验,研究PIEP抗环磷酰胺(CP)致突变作用：通过测定创伤小鼠血清、肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,探讨其抗脂质过氧化作用。结果：PIEP能明显抑制肿瘤细胞的增殖,对肝癌细胞HepG-2、乳腺癌细胞MCF-7的半

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食品科学

※营养卫生

桑黄胞外多糖药理活性的初步研究郑立军，沈业寿，季俊虬，李宜明(安徽大学生命科学学院糖复合物与糖工程实验室，安徽合肥 203 ) 30 9摘要：目的与方法：MT T法测定桑黄胞外多糖 ( I P对肿瘤细胞增殖反应的影响，研究其体外抗肿瘤活性； PE ) 采用小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验和小鼠精子畸形实验，研究 PE I P抗环磷酰胺( ) CP致突变作用：通过测定创伤

小鼠血清、肝组织中超氧化物歧化酶 (O ) S D活性和丙二醛( A含量，探讨其抗脂质过氧化作用。结果：PE MD ) IP能明显抑制肿瘤细胞的增殖，对肝癌细胞 H p -、乳腺癌细胞 MC -的半数抑制浓度 )别为 144、2 1 6 ml eG 2 F7分 9 .2 6 . u/: 5 g

3 0 0 mgk w剂量的 PE 0、6 0/gb I P的微核抑制率可达 4 .%和 4 .%,各剂量组对 C 47 8 96 3 P诱发的精子畸形率也有显著抑制作用( p< 00 ) I P还能明显增强创伤小鼠 S .1:P E OD活性，降低 MDA含量。结论：P E I P有明显的抗肿瘤活性和抗脂质过氧化作用，对由环磷酰胺引起的体细胞和生殖细胞的基因突变有着明显的拮抗作用。

关键词：桑黄：胞外多糖：抗肿瘤：微核实验：精子畸变：脂质过氧化P e i n r t d n P a ma o o i a t i e f o o y a c a e f h U n si n a i s rl mi a y S u y o h r c l g c l i t s p l s c h dd s e i u i r Ac v i o Ex o P g u

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Ke r s y wo d:Ph l n s i n a i s e o o y a c a i e a t- e l u g i r u; x p l s c h rd; n it i umo r m ir n c e s ts; s e b o a i u: c o u l u e t p r a n r lt 1 i m m y. i d p p rxd eo ie

中图分类号： R 8 . 2 55

文献标识码：A

文章编号：10 .6 02 0 )10 1.4 0 26 3 (0 70 .3 80

桑黄( el u g iru )担子菌门，层菌纲，非 Ph l n sina is属 i

究、应用的必然方向。为此，本文从抗肿瘤、抗突

褶菌目，多孔菌科的药用真菌，是目前国际公认的生物抗癌物质中有效率排在第一的药用真菌 (其对小鼠肉瘤 1 0的抑制率为 9 .%) 8 67…。在《草纲目》中就有其药本用记载。桑黄子实体具有抗肿瘤、抗肝纤维化、抗氧化等多种药理活性[5 2 1格昂贵，这也导致其野生资 -,价源遭到灭绝性开采。桑黄人工栽培周期长、难度大， 且尚未形成规模，这就使得桑黄发酵的研究显得尤为重要。用发酵的代谢产物取代子实体提取物将是桑黄研收稿日期：2 0—13 0 5 1-0￥通讯作者

变和抗脂质过氧化三个方面初步探讨桑黄液态发酵胞外多糖的药理活性，为桑黄液态发酵产物相关的保健食

品的研究提供实验依据。 1材料与方法 11供试菌株 .

42 0桑黄菌菌株由安徽大学糖复合物与糖工程实 .3 3验室提供。

作者简介：郑立军( 9 3 ) 1 8 .,男，硕士研究生，主要从事生化与分子生物学研究。