海鲜厨房教学设计(2)

学生回答并总结，学生答不全的教师补充整理，帮助学生梳理海鲜菜品的制作步骤。

3.学做海鲜

看视频了解海鲜制作过程。讲解制作过程中，提醒学生注意卫生，养成食品安全意识。

三、我来做海鲜

孩子们交流自己喜欢的海鲜菜品的制作方法。

分组品议。

教师表扬优秀鼓励进步。

四、总结全课。

你了解哪些些新知识？产生了哪些新问题？生成了哪些新观念？

【板书设计】

海洋研究院1海鲜厨房

鲜鱼的清洗：清除鱼鳞、清理内脏、清水冲洗

【课后反思】