最实用的家庭食谱(舌尖上的中国菜))

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NO.1 红油鸡腿

【原料】鸡腿

【配料】花椒、麻椒、干辣椒等

【做法步骤】

【1】鸡腿洗净下锅煮熟（可根据个人口味加入花椒、大料、食盐等）。 【2】由于是肉食鸡腿，大约10分钟即可煮熟。

【3】花椒、麻椒碾成末，干辣椒切碎，加入食盐、白糖、味精等做成辣椒油。 【4】鸡腿煮熟捞出降温冷却后切块。 【5】淋上辣椒油即可食用。 1、

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NO.2 【酸辣土豆丝】

【主料】土豆

【辅料】红辣椒

【做法步骤】

【1】土豆洗净去皮，切丝，泡水备用 【2】葱、姜切丝，红辣椒切段备用

【3】油热后葱姜丝炝锅，倒入土豆丝翻炒2-3分钟左右，出锅前依次放入红辣椒，食醋和食盐、鸡精，翻匀出锅摆盘即可。

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NO.3 【家常土豆泥】

【主料】土豆

【辅料】彩椒、蒜薹

【做法步骤】

【1】土豆洗净去皮，切成小块备用。

【2】将切好的土豆块上锅蒸，大约15-20分钟左右。 【3】等蒸熟的土豆块冷却后装入的方便袋，挤压成泥装。 【4】用彩椒丁和蒜薹丁勾成芡汁，淋在土豆泥上即可。

全景一张

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NO.10 好男儿小炒

【主料】鸡蛋、火腿肠、尖椒，猪肉

【做法步骤】

【1】火腿肠、尖椒、猪肉切丝备用

【2】猪肉抓淀粉

【3】先炒鸡蛋，盛出备用

【4】葱姜炝锅，依次下猪肉、火腿肠、鸡蛋、尖椒丝翻炒

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【5】2分钟左右出锅即可 1、2、

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OK

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NO.11 水果沙拉

夏天已悄然而逝，发个沙拉谨以此怀念美丽的夏季……

【主料】火龙果、橙子

【辅料】酸奶

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【做法步骤】

【1】火龙果、橙子切成小丁

【2】加入适量酸奶搅拌均匀即可（沙拉酱个人感觉太腻，所以用酸奶代替，营养更多）

NO.28 小凉菜

【原料】白菜、豆腐皮等

【做法步骤】

【1】白菜心洗净后切丝备用

【2】豆腐皮洗净后切丝备用

【3】将白菜丝&豆腐皮混合根据个人口味添加调味料，再淋上辣油即可