健康日本料理—“五目饭”的做法

大米的做法有太多种，我呢就比较喜欢清淡 营养全面的那种。日本料理的米饭做法更是多不

胜数，这个五目煮饭就是比较健康的一个，做法简单，味道却非常不错哦！

五目就是指五种材料，其中最为营养的应该 是牛蒡了。牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它

是一种可以帮助身体维持良好状态的温和营养草。可每日食用而无任何副作用，且对体内各系

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

统的平衡具有复原功能。日本这个长寿国有很多 牛蒡的料理哦！食材

健康日本料理—“五目饭”的材料：大米、

黄豆(也可换成鸡肉)、牛蒡、胡萝卜、魔芋、 油豆腐。

健康日本料理—“五目饭”的调味料：味淋

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

2 大勺、酱油 1 大勺、料酒 2 大勺、盐 1 小勺。

步骤 1:在烹饪前一小时将米洗净滤干。步骤 2:牛蒡切成薄片，用醋加水泡 15 分钟，

祛除牛蒡的土腥味。胡萝卜切细丝(不要太长， 以免吃的时候不舒服),魔芋放少许盐腌一下，

洗干净后切小丁。油豆腐切成细丝。黄豆要提前泡软，以免不易熟烂。(如果是鸡腿肉就切小丁)

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

步骤 3:锅里放油，大火放入材料 2 翻炒一 下。(油只放一点点就好，以免米饭油腻)

步骤 4:把米和调味料放入电饭煲中，加入平

时煮米饭的水量。

步骤 5:将炒好的菜放在电饭煲的米饭上。 按照平时步骤煮饭。

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

步骤 6:煮好后搅拌均匀。注意事项

营养价值：1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、

咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能 透表，体滑气香能利咽散结。

2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清 泄肺胃以解热毒。

3、宣肺利咽。咽喉肿痛。

本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿 散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，

均为常用。

南至湖广,官军围剿,均未剿灭。可见其顽强矣。大明基业,亦毁其手。敢谓其游民乎

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