燕窝怎么吃最好

　　燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

　　燕窝是非常高级的一种补品，燕窝的功效与作用有很多，那么燕窝怎么吃好？燕窝粥的做法有哪些？

　　一、绿豆燕窝粥的做法

　　菜系及功效：药膳偏方

　　绿豆燕窝粥的制作材料：

　　主料：绿豆100克 燕窝20克 大米100克 冰糖20克。

　　绿豆燕窝粥的特色：

　　食法：每日1次，当主食食用，每次吃粥100克。滋阴养肺，清热解毒，补气补血。

　　绿豆燕窝粥的做法：

　　1．把绿豆洗净，去杂质；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净；冰糖打碎。

　　2．把绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入燕窝，文火炖煮l小时，加入冰糖使溶即成。

　　二、燕窝冰糖粥的做法

　　菜系及功效：肺气肿食谱

　　工艺：煮

　　燕窝冰糖粥的制作材料：

　　主料：粳米60克，辅料：燕窝10克，调料：冰糖60克

　　燕窝冰糖粥的做法：

　　1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；

　　2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；

　　3. 将粳米淘洗，放入锅内；

　　4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；

　　5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；

　　6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。

　　食物相克

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　健康提示

　　本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。

　　当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

　　【吃有吃法】——燕窝怎么吃最好

　　烹调燕窝的方法虽
然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法：

　　★【木瓜炖燕窝 】——燕窝怎么吃最好

　　原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

　　★【干捞血燕】——燕窝怎