食品安全你我他 主题班会

食以安为先——食品安全在身边 ——食品安全在身边

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教材分析 教学目标 重难点(略) 教学策略和方法 调查实践—直观演示—激趣导入— 合作交流—学以致用—总结升华 教学准备1.设计问卷调查，课前统计出调查结果； 2.布置上网查找有关食品安全常识； 3.每个学生准备好2至3个食品包装袋； 4.老师准备几种小摊小贩“三无”食品及正规食品店的食品。

教学过程1.感知食品安全的重要性； 1.感知食品安全的重要性； 2.理解食品安全常识； 2.理解食品安全常识； 3.食品安全注意事项。 3.食品安全注意事项。

板书(略)

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教学目标：知识目标： 让学生了解一些食品安全知识，理解食品安全的重要性。

能力目标： 提高学生食品安全防范意识，从而提高自我保护能力。

情感目标： 以学来的食品安全知识来提高自身素质，关爱自我和他人。

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重点 提高学生食品安全防患意识 难点 增强学生自我保护能力

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策略和方法

调查实践 ——直观演示 直观演示 合作交流 ——激趣导入 ——合作交流 激趣导入 ——学以致用 ——总结升华 学以致用 总结升华

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学法看一看 议一议 想一想 比一比 用一用

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教学准备1.设计问卷调查，课前统计出调查结果； 2.布置上网查找有关食品安全常识； 3.每个学生准备好2至3个食品包装袋； 4.老师准备几种小摊小贩“三无”食品及 正规食品店的食品。

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近年来食品安全事件大盘点：1.三聚氰胺奶粉之祸 三聚氰胺奶粉之祸: 三聚氰胺奶粉之祸 2008年09月11日三鹿问题奶粉事件开 始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月 12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方 奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。 截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿 近29.6万人。

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近年来食品安全事件大盘点：2.万能牛肉膏 万能牛肉膏 2011年4月，市场上广泛流传“牛肉膏” 添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加 工成“牛肉”。据透露，这种“牛肉膏” 不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店 也是“公开的秘密”。

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近年来食品安全事件大盘点：3.双汇瘦肉精猪肉 双汇瘦肉精猪肉 央视在3·15播出了一期《“健美猪” 真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公 司使用瘦肉精猪肉的事实。相关科学研究表 明.食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生 危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤 等中毒症状。长期食用会诱发恶性肿瘤。

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我他

看看赣州街头小吃

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危害度： 公众喜欢度：★★★★☆关键词 关键词： 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 红粉” 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐

罪状揭露： 罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉” ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉” ●发红肉串可能被染有毒“红粉”

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危害度： 公众喜欢度：★★★★☆关键词 关键词： 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药

罪状揭露： 罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底” “麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 麻辣烫、 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA ●防顾客腹泻掺 麻辣烫加止疼药” ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 麻辣烫加止疼药