水分和K肥对番茄产量及品质的影响

时间：2025-05-15

水分和K肥对番茄产量及品质的影响

番茄（LycopersicumesculentumMILL.）是目前世界上种植面积最广的蔬菜作物之一，它属于亚热带喜热蔬菜，对其进行的研究也很广泛。根据研究报道，土壤水分的相对含量及施肥量将使番茄的营养生长、生殖生长发生变化，直接影响到作物产量的高低及品质的好坏。

1 土壤水分含量对番茄产量及品质的影响

前人研究证明，水分亏缺可导致植物发生一系列的生理生化变化，使光合速率降低，并严重影响作物的产量。关于土壤水分与番茄生长关系的研究已有报道，但土壤水分对番茄产量、品质影响方面的系统研究鲜见报道。为此，本试验通过盆栽方式，研究了土壤水分对番茄生长发育及产量品质的影响，旨在为番茄生产的合理水分管理提供依据。

2 K肥对番茄产量及品质的影响

番茄生长期长，而且有边采收边结果的特点，所以需养分较多，对K的需要量特别大，是喜K作物，番茄对养分的需要因生育期不同。钾是作物必需的大量营养元素之一，我国的钾肥用量偏低，远远不能满足作物对钾的需求。近两年，农民提高了对钾的认识，在大棚蔬菜中钾肥的用量有了明显增加，但是，对于钾肥品种的选择农民朋友还有很多困惑，对于氯化钾有极大的偏见。针对以上情况，本试验研究在同等氮磷肥的基础上，钾肥不同用量对番茄产量和品质的影响，试验出种植番茄钾肥的适宜用量，为优质蔬菜生产的合理施肥提供参考。

一研究内容方法和技术路线

1 研究内容

（1）土壤水分含量对番茄产量及品质的影响

（2） K肥含量和种类对番茄产量及品质的影响

2 研究方法

试验方法：（土壤水分含量对番茄产量及品质的影响）

采用盆载，先找出壤土，再测出壤土的最大持水量，盆内装满风干壤土。番茄定植缓苗后，按土壤相对含水量不同设4个处理，分别为A、B、C、D，即灌水下限分别设定为田间持水量的80%、70%、60%、50%，而灌水上限为田间持水量，四个处理随机排列。将番茄定植到盆内，每处理重复3次，每重复设40盆。除土壤水分不同外，番茄其它管理措施均按常规方法进行。

测定方法：

在不同水分处理中选择10个番茄植株，每隔5d定株测定株高、叶片数、茎粗。生育期测定营养生长指标外同步测定蕾数、花数、果数及其单果重等指标。番茄生育期间，间隔4d用取土烘干法测定土壤含水量，取土深度为1m，每20cm取一个土样。根据试验要求，在番茄缓苗后进行相应的水分管理

指标测定方法：

（1）土壤含水量用烘干称重法

（2）叶绿素含量测定用丙酮乙醇浸提法法

（3）脯氨酸（Pro）含量测定用酸性水合茚三酮显色法

（4）丙二醛（MDA）含量测定用硫代巴比妥酸比色法

（5）超氧化物歧化酶（SOD）活性测定用氮蓝四唑光还原法

（6）过氮化物酶（POD）活性测定用愈创木酚法

（7）番茄叶片相对电导率：用DDS-307电导率仪进行测定。

（8）番茄叶片中可溶性蛋白含量：用紫外分光光度计测定。

（9）株高、株高、叶片数、茎粗