保健食品储存、养护管理制度

保健食品经营企业储存、养护管理制度

保健食品储存、养护管理制度

1、保健食品的储存实行色标管理，待验，退货区为黄色，合格品区为绿色，不合格区为红色，并严格按保健食品储存要求分别存放常温库，阴凉库；

2、保健食品储存时，严格按要求堆垛，且不得超重和超高，库存保健食品应按批号及有效期远近依序集中堆码，不同批号保健食品不能混垛；

3、对储存中发现有质量疑问的保健食品，应立即将场所陈列的保健食品集中控制并停售，并及时通知质量管理人员进行处理；

4、对近效期的保健食品进行登记管理，并建立养护记录，对不合格保健食品应单独下架存放，专帐记录，并有明显标志；

5、养护员应对库存，陈列保健食品定期进行循环质量养护检查，一般保健食品每季一次，重点养护品种增加检查次数（每月一次），并做好养护检查记录，记录保存二年以上；

6、养护员应按保健食品储存要求检查保健食品储存、陈列条件是否合理，每天定时检查库（区）、营业场所温、湿度情况并填写（温湿度记录），如所经营品种储存条件有特殊要求，应按其包装标示要求储存，如超出规定范围，应立即采取调控措施，并予以记录；

7、保持库内环境货架的清洁卫生，定期进行清理和消毒，库区内必须配备足够的消防器材，以防尘，防潮，防污染，防鼠，防霉变设备；

8、建立设施、设备管理档案，并做好设施、设备运行使用、 检查、维修、保养记录；

9、建立健全保健食品的储存、养护档案。