参考答案

一、

1．以“嘱托”为题，高度概括了本文的主要故事情节，表现了波兰人英勇无畏的斗争精神；通过完成“嘱托”表达了对反法西斯战士的尊重和敬意。

2．点明故事发生的背景，交代事件的起因，推动情节的发展，为下文的嘱托做铺垫。

3．示例：如果战争结束了，拜托您按照字条上的地址把相片和信交给我的家人，告诉她们这里发生的一切。我爱她们，请她们多保重。

4．(1)运用动作和神态描写，写出了这位波兰人在当时危机情形下的小心和急切。

(2)运用神态描写，写出了彼得的震惊之情。

5．本文以小小红包为线索，两次设置悬念，把小说情节推向高潮；小说的结尾安排巧妙，出人意料却又在情理之中，引人入胜。

二、

1．承接上文表现胡记面馆口碑好，引出下文对胡记面馆工艺精细的描写；突出了老胡坚守规矩的形象特点；为后文写老胡反对儿子破坏规矩做铺垫。

2．①运用一系列动词，详写拉面过程，表现了胡良手艺高超，做面工艺精细。②多用短句，简洁明快，表现了胡良动作干净利落，手艺精湛。

3．示例1：胡良开分店前期生意红火，后来入不敷出，回归传统后生意仍然红火，前后对比，使小说情节跌宕起伏，也凸显了主题。

示例2：胡良破坏规矩经营失败，老胡坚守优良传统生意兴隆，两个人物形成对比，暗示了主题。

4．老胡对儿子的手艺感到欣慰；希望儿子守好底线做人，脚踏实地做事。

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