2014年中考生物专题训练九 生物技术 专题十 健康的生活

1、与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是 ( )

A．酵母菌、乳酸菌 B．曲霉、青霉 C．霉菌、醋酸杆菌D．细菌、真菌

2、酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精 ( )

A．有氧 B．无氧 C．有氧、无氧均可 D．先有氧、后无氧

3、水果放久了会有酒味的原因是 ( )

A．乳酸菌发酵的结果 B．酵母菌发酵的结果 C．大肠杆菌发酵的结果D 都不是

4、四川泡菜的美味跟菜中含有的酸味密切相关，其酸味与下列哪种生物有关 ( )

A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．米曲霉

5、用于制作啤酒的微生物是 ( )

A．酵母菌 B．青霉菌 C．曲霉 D．乳酸菌

6、制作过程中用到发酵技术的食品是 ( )

A．可乐 B．酸奶 C．豆浆 D．果汁

7、某天，小明尝试在家中自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封。问加入的适量酸奶提供了 ( )

A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉

8、在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶内分别加入乳酸菌，甲、乙两瓶封闭，丙瓶敞开，将甲瓶加热100°C再冷却。然后将三个奶瓶放于温室下12小时，可以变成酸奶的是 ( )

A．甲 B．乙 C．丙 D．全部变成

9、在细菌的培养基中，发现有一区域没有细菌生长。该区域可能生活着 ( )

A．酵母菌 B．甲烷菌 C．大肠杆菌 D．青霉菌

10、污水处理池经常有打气装置，使水翻腾。这样做是为了 ( )

A．让污水得到阳光充分照射，杀死其中的细菌

B．做喷泉的效果，让工厂更美观

C．让其中的细菌得到更多空气，更好地分解水中的有机物

D．让其中的臭气充分散发

11、近年来，我市将兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内微生物能将动物粪便、植物秸秆等废弃物中的有机物分解产生沼气。生产沼气所应用的原理是 ( )

A．光合作用 B．呼吸作用 C．扩散作用 D．蒸腾作用

12、为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理。

A．2组，温度、空气 B．2组，温度、消毒棉球

C．2组，温度、细菌 D．3组，温度、消毒棉球、细菌

13、吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内 ( )

A．温度低，细菌繁殖速度慢 B．温度低，把细菌都冻死了

C．没有空气，细菌无法繁殖 D．温度低，营养物质分解慢

14、炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是 ( )

A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B．食品本身的营养物质含量过高

C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快

15、如图所示是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是 ( )

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

16、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的( )

①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址⑤质量安全标志

A．①②③ B．③④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤

17、腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是 ( )

A．气温低，不利于细菌生长和生殖 B．大多数的细菌对人类是有益的

C．空气中没有飘浮的细菌 D．盐分多，水分少，不利于细菌生长和生殖

18、微生物学之父——巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是 ( )

A．脱水法 B．巴氏消毒法 C．腌制法 D．冷藏法

19、对于植物种子在保存中可采取的方法有 ( )

①冷冻保存 ②高温灭菌保存 ③适当增加二氧化碳的浓度 ④适量减少氧气的浓度⑤在光照干燥的环境中保存 ⑥在阴暗潮湿的环境中保存 ⑦在干燥背光的环境中保存

A．②③④⑦ B．③④⑦ C．③④⑤⑦ D．①③④⑦

20、罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是 ( )

A．里面没有空气，细菌不能正常生活

B．高温和高压处理后，细菌生长和繁殖缓慢C．罐头食品含有大量的食盐，不利于细菌生长和繁殖

D．封盖前高温灭菌，封盖后外界的细菌无法进入罐内

21、袋装肉肠所采取的主要保存方法是 ( )

A．脱水法 B．真空包装法 C．罐藏法D．渗透保存法

22、下列情况不属于克隆的是 ( )

A．无心插柳柳成荫 B．多莉羊 C．试管婴儿D．用块茎繁殖土豆

23、“试管婴儿”的培育诞生和嫁接繁殖无核蜜橘在生物学上依据的原理依次是 ( )

A．无性生殖，有性生殖 B．有性生殖，无性生殖

C．克隆技术，转基因技术D．转基因技术，克隆技术

24、如图所示是多莉羊的培育过程示意图，相关叙述正确的是

( )

A．多莉羊的培育运用了转基因技术

B．多莉羊的性状与母羊丙最相似

C．多莉羊的培育过程采用了胚胎移植技术

D．多莉羊的培育方式属于有性生殖

25、科学家把人胰岛素基因导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”，这种方法属于( )

A．发酵技术 B．克隆技术 C．组织培养D.转基因技术

26、通过基因工程技术，科学家把“人乳铁蛋白基因”转到牛的体内，可从这些转基因牛的乳汁中获得能够抑制人胃肠道细菌感染的人乳铁蛋白。这种利用牛作为“生产车间”来生产人乳铁蛋白的过程称为 ( )

A．人工合成蛋白质 B．发酵 C．生物反应器D.仿生

27、下列选项中不属于生物防治的是 ( )

A．利用苏云金杆菌杀棉铃虫 B．利用白僵菌杀松毛虫

C．用黏蝇纸摘杀苍蝇 D．瓢虫捕杀蚜虫

28、关于2008年北京奥运会主会场的建筑“鸟巢”的说法正确的是 ( )

A．“鸟巢建筑”是一种生物反应器 B．只是为了美观

C．利用了仿生学原理 D．是人类对动物的一种学习行为

29、仿生擘就是模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。下列例子中，不是运用仿生学原理的是 ( )

A．模仿萤火虫发冷光一日光灯 B．模仿青蛙的游泳状态——蛙泳姿势

C．模仿蝙蝠回声定位——雷达 D．模仿乌龟的背甲——薄壳建筑