鲁教版化学九年《远离有毒物质》word同步教案

第三节 导学提纲

远离有毒物质 学生 活动 课 堂 随 笔

课

题

8 第三节

远离有毒物质 一 课 时

课时安排 (一)知识与技能要求 1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。 2.学会通过实验探究蛋白质的变性。 (二)过程与方法要求 1·通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危 害及预防方法。 2.通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。 (三)情感态度与价值观要求 关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。 重点： 1.了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物 质。 2.有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来 中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 难点： 通过实验探究蛋白质的变性 本节主要介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引 导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍惜生命。在学习本节内容时，要 注意做到以下几点： 1.要联系实际，学以致用。在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生 危害，并远离有毒物质。 2.要结合所学，拓宽视野。要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、 老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。 3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危 害的了解。 易错点： 含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内， 会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不 过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同学往往一概而论， 出现错误。

学习 目标

重点 难点

方法 技巧

思维 误区

教学 建议

本节采用课件效果更佳

创设问题： 1、我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对 我们有害吗？ 2、你知道有害物质一般指哪些物质？ 一、预防无机盐中毒 1.对人体造成危害的无机盐常含有 2.我国铅污染主要是由于 [实验探究]---- 蛋白质的性质 实验步骤 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶 液 向鸡蛋清中滴人几滴 CuS04 溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛 加热鸡蛋清 用玻璃捧蘸取少量凝结了 的鸡蛋清，放在酒精灯火焰 上灼烧 实验现象 产生白色沉淀 产生白色沉淀 产生白色沉淀 产生白色沉淀 产生白色沉淀 有烧焦羽毛的气味 实验结论 醋酸铅能使蛋白质变性 、 、 、 引起的。 、 等元素。

讨论、 交流、 抢答 阅读、 归纳

合作、 硫酸铜能使蛋白质变性 分组、 浓硝酸能使蛋白质变性 总结、 交流 甲醛能使蛋白质变性 加热能使蛋白质变性 蛋白质灼

烧后能发出一种 特殊气昧 、 、

[结论]:人体中具有生命活性的物质是 ，遇到 等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。

[知识迁移] 2+ 2+ 蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如 Ca ,Ba , + Ag 等可溶性盐)与蛋白质作用， 会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。 因此， 这些可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识回答： (1)在 CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4 中无毒的是 (2)在医疗上用 X 射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 (用化学方程式表示)。

了解可 溶性的 重金属 盐才会 中毒

二、不吃变质食品 1、霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中 的毒 性较大。 2、[注意] ⑴食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。 ⑵不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 例 3(2005·广‘西)食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( ) A.用甲醛溶液浸泡的海产品 B.用工业盐腌制的泡菜 C.霉变的大米、花生 D.牛奶经工业发酵后得到的酸奶 三、拒绝烟草 [填空]香烟的烟雾中含有 多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为

自读了 解食品 变质的 原因， 并归纳 食品贮 存和食 用时注 意事项 细读课 文，了

。 解烟草 对人的 [引申] 吸烟有害物质， 是因为香烟中含尼古丁(化学式为 C10H14N2)等有害物质。 毒害 下列关丁尼古丁的说法中正确的是( ) A.尼古丁中含有碳元素。所以有害健康 B.尼古丁中碳、氢、氮三种元素的质量比为 10:14:2 C.尼古丁的相对分了质量为 162 D. 尼古丁不属于有机物 四、远离毒品 [问题] 常见毒品及危害性 (1)常见的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。 (2)毒品对人有什么危害？ (3)远离毒品有什么意义？ 例：每年的 6 月 25 日为“国际禁毒日”,主题是“珍爱生命，拒绝毒品” 。下 列物质中不属于毒品的是( ) A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡 可上网 查询毒 品的种 类、危 害、禁 毒等， 建立远 离毒品 的理念

有害的物质是

、

、

和

小结：

总结自 己的收 获和认 识 完成本节助学

作业：