孕妇

孕妇养生食谱：虾米莴笋

原料：莴笋 1000克

辅料： 虾米 50克

调料： 盐 10克 料酒 5克 味精 3克 香油 5克 植物油 50克

做法：

1. 莴笋削去外皮，取15厘米长的嫩尖;

2. 留嫩叶三四片，截断处用刀修成橄榄头状;

3. 金钩(虾米)放碗内，加黄酒及适量清水，上笼稍蒸，待金钩回软时捞出备用;

4. 炒锅置火上，倒入生油，烧至五成热，莴笋入锅过油后经漏勺沥油;

5. 锅留余油烧热，下金钩稍炒，即放入莴笋，鲜汤和盐，烧至莴笋酥软时下味精，收浓卤汁，淋入香油，捞入盆中冷却，装盘食用。

适用人群：产妇