我国畜牧业发展现状_趋势的分析_侯磊

专论与综述

我国畜牧业发展现状、趋势的分析

侯磊，甘国夫

（重庆市巴南区花溪畜牧兽医站，重庆400054）

随着社会的不断发展与进步，人民生活水平不断提高，人们对生活品质的要求也越来越高，摘要：由原来的“吃饱”向“吃好”转变，这就必然对我国的畜牧业提出更高的要求。由于中国畜牧行业发展的时间短，且各个地区发展水平参差不齐，严重制约了畜牧业的发展。笔者认为发展标准、规模化、生态化养殖能为中国畜牧业发展找到突破口，突破现在畜牧业发展的瓶颈。关键词：畜牧业；现状；趋势

DOI:10．3969/J.ISSN．1671-6027．2012．10.002１我国畜牧业发展的基本现状

中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连。改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。自２０世纪９０年代以来，中国畜牧业产业快

林、牧、渔业产值中的份速发展，畜牧业产值在农、

额稳定上升，已成为农业的重要支柱产业。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，从事畜牧业生产的劳动力就有１亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的４０％以上。畜牧业已经成为我国农业和农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产业也是农民经济收入的主要来源之一，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。

中国在短短的３０年中从小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了规模化、标准化养殖的今天，对建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义，但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。中国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体，总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段，规模小、品种作者简介：侯磊（1983～），助理兽医师，从事动物防疫检疫监督工作

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杂、养殖技术陈旧、对新管理技术的接受能力有限、人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病和食品安全形势严峻等问题，严重影响到广大养殖户的养殖效益，其具体表现在：

1.1环境与生态恶化随着经济发展，一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后，小农经济也开始加速向商品经济转化，在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下，畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差，粪便满地，臭气熏天，蚊虫肆虐，污水横流，造成农村居民生产和生活环境严重恶化，影响了村容村貌。畜牧业对环境的污染包括粪便、污水、恶臭、粉尘、病原微生物、噪声等，但主要是粪便污水处理利用不当对大气水源和土壤造成的污染，随着规模化集约化养殖业的迅速发展，养殖场自身环境的恶化和对周围环境造成的污染日益严重，致使一些地方畜牧业发展和生态环境保护的矛盾加剧。

1.2疫病风险大由于大量的分散饲养，且疾病的蔓延和爆发率高，难以有效的防止交叉传染、控制动物疫病、建立公共卫生防疫和环境控制标准；同时重大动物疫情形势严峻疫病防治体系不健全，导致畜禽发病率高，对畜牧业发展构成威胁。

1.3食品安全问题突出畜禽产品质量安全存在隐患，使用禁用药品和滥用兽药现象时有发生，导致国内消费放心度降低。在过去几年间，“瘦肉精”、苏丹红等事件接连不断，对城乡居民的身体健康及消费心理造成了严重影响；同时由于肉食品药残超

２０１２年第１０期

标，出口受阻，国内宰杀厂低价恶性竞争。但是传统养殖方式下，利润追逐和道德法律冲突问题频频发生，加之养殖户高度分散，难于管理，不能保证上市畜产品符合无公害标准。

1.4养殖人员知识水平普遍偏低农村优秀的人才绝大部分进入工业与行政事业系统，大部分养殖户基本上是不愿背井离乡打工，土地收入又极为可怜的情况下，被逼从事养殖行业，养殖从业人员知识水平低。

1.5难以抵御市场波动风险由于养殖户的群体基数过大，养殖理念不成熟，不能预测和适应市场变化，无法受市场价格波动所带来的风险，对畜禽业的整个产业波动起推波助澜的作用。２我国畜牧业的发展趋势

我国的畜牧业经济，由于受土地、资本、技术等要素投入制约，所以，总体上属于劳动密集型的传

统发展模式。目前，

正处于由传统畜牧业向现代畜牧业发展的转型时期，面临着发展模式的选择问题。畜牧业是否成长为农村经济的支柱产业，是衡量一个国家农业发达程度的主要标志，作为一个农业大国，畜牧业的发展具有广阔的前景。

2.1标 …… 此处隐藏：483字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……