健康成为了消费者选择产品时的一个主要因素

消费者对健康的日益关注，几乎对市场上每一类产品都产生了影响。随着肥胖症在世界范围内的增多，在2006年，消费者已明显地开始不断尝试减少糖类摄入，并逐渐停止饮用碳酸饮料和浓缩类产品，结果导致了低卡路里或 “低糖”趋势逐渐席卷 了软饮料的各个品类。与此同时，消费者也越来越多地希望产品能够具有功能性，以帮助他们获得更健康的身体。

碳酸 饮料

消费者健康意识的增强对碳酸饮料行业的打击最大 ，因其被越来越多地与肥胖联系在一起，尤其是儿童肥胖问题。如今的生产商尝试以低卡路里和低糖产品作为对市场变化的回应，并且进行一系列新品的开发，如果汁型碳酸饮品及功能性成分的运用 (如 2007年上市的添加了维生素的健怡可乐)。然而，目前由于在众多国家的销售都在下滑，整体的市场表现是处于 低潮。

即饮茶饮料

即饮茶饮料是全球软饮料市场的一个关键增长点，这得益于人们出于健康考虑而从碳酸饮料和浓缩产品转而选择更加健康的软饮料。茶的天然健康属性和高含量的抗氧化成分，成为吸引健康意识不断提升的消费者的主要原因。随之，生产商愈加关注功能成分的开发以刺激销售的增长。绿茶就是一个关键发展的领域，而白茶和红茶会在短期内紧随其后。

瓶装水

两大主要的健康趋势促进了瓶装水在实践领域内的强劲增长：一是生活方式的改变，消费者逐渐认识到细胞补水的重要性，并开始以此取代高糖份的饮料如碳酸饮料和浓缩产品；二是对自来水标准的担忧，收入水平的提高也使得消费者有能力购买更高价的瓶装水。

浓缩 产品

由于健康意识的提高，尤其是消费者关心的糖含量和过多的人造成分，浓缩产品受到了打击。尽管生产商正在投资低糖、低能量和强化型新品，消费者仍然在逐步放弃浓缩产品而偏向于那些更健康便捷的软饮料，包括瓶装水、果蔬汁和即饮茶饮料。

功能性饮料

尽管强调健康的新生活方式使得功能性软饮料逐渐赢得了那些寻求碳酸饮料替代品的消费者们，这一类产品仍然面对着来自于其它更健康天然的软饮料的日趋激烈的竞争。针对消费者对产品的糖份和过量人工合成添加剂的担忧，许多生产商已经推出了 “低糖／无添加剂”的产品、混合果汁和功能性绿茶饮品等以留住消费者。

果 蔬汁

相类似的是，消费者从碳酸饮料和浓缩产品向果蔬汁产品的转变使这类产品从中获益，尽管