高中生物专题2第4课时微生物的实验室培养一同步备课教学案新人教版选修1

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学 习 资 料 汇编

第4课时 微生物的实验室培养(一)

[学习导航] 1.阅读教材P 14“(一)培养基”，掌握培养基的作用、分类及营养成分。2.阅读教材P 15“(二)无菌技术”，区分消毒和灭菌，掌握不同物品的灭菌方法。

[重难点击] 1.了解培养基的基本知识。2.学会无菌操作的基本知识。

一、培养基

1.概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。

2.种类⎩⎪⎨⎪⎧ 液体培养基 ↓加入凝固剂固体培养基

3.成分

(1)主要成分：水、碳源、氮源、无机盐。

(2)其他成分：还需要满足微生物生长对pH 、特殊营养物质以及氧气的要求。

(3)填表完成牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成

(4)某些微生物生长还需要特殊的条件，填表完成培养下列微生物时所需要的特殊条件

1.培养基的成分与作用

(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。

答案分为自养型微生物和异养型微生物。

(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。

2.牛肉膏蛋白胨培养基

(1)牛肉膏蛋白胨培养基中提供碳源和氮源的物质各是什么？

答案牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供碳源和氮源。

(2)牛肉膏蛋白胨培养基中主要提供碳源和主要提供氮源的物质各是什么？答案主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。

归纳总结培养基的成分及功能

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1.下列关于培养基的说法正确的是( )

A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C.除水以外的无机物只能提供无机盐

D.无机氮源不可能提供能量

答案 A

解析根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅提供无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH3可以为硝化细菌提供能量。

方法链接培养基的种类

2.下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是( )

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A.①③

B.②①

C.②④

D.③① 答案 D

解析 在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别是否存在大肠杆菌，有伊红和美蓝的培养基为鉴别培养基。高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可以将金黄色葡萄球菌分离出来，有高浓度食盐的培养基为选择培养基。 一题多变

(1)表格中的蛋白胨主要为微生物提供何种营养成分？ 答案 主要为微生物提供碳源、氮源和维生素。

(2)乳糖和蔗糖在培养基中的作用是什么？ 答案 可以为微生物提供碳源和能源。

(3)如果用培养基培养某种自养微生物，则该配方中的哪种物质可以去除？ 答案 乳糖和蔗糖。

题后总结 有关培养基营养物质的四点提醒 (1)培养不同的微生物所需要的营养物质可能不同。 ①自养型微生物的培养基主要以无机营养为主。 ②异养型微生物的培养基主要以有机营养为主。

(2)对异养微生物来说，含C 、H 、O 、N 的化合物既是碳源，又是氮源、能源。 (3)微生物需要补充生长因子，是由于缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。 (4)微生物需要量最大的是碳源。能合成含碳有机物的是自养型，反之则为异养型。

二、无菌技术

1.目的：获得纯净培养物。

2.关键：防止外来杂菌的入侵。

3.两种无菌技术的比较

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1.“无菌操作”与人们的生活休戚相关，无时无处不在。在日常生活、生产实践、自身健康防护中，有哪些“无菌操作”的例子？

答案 日常生活、生产实践、自身健康防护中“无菌操作”的例子分别有：(1)被褥、鞋袜要常晒；肉制品储存时用盐腌等。(2)家畜阉割后，要在其伤口处涂抹一些酒精或白酒；初冬杨树树干涂刷生石灰水等。(3)打针时，注射部位要用酒精棉球擦洗，一般要在其伤口处涂抹一些碘酒。

2.消毒和灭菌的原理是什么？消毒和灭菌都能杀死所有的微生物吗？是否适用于所有的生物和物品？

答案 (1)都是使微生物的蛋白质变性，借此杀死微生物。

(2)灭菌可杀死处理材料中的全部微生物(包括芽孢和孢子)，而消毒仅能杀死物体表面或内部的部分微生物(一般不包括芽孢和孢子)。(3)不是，无菌技术既要考虑效果，又要考虑操作对象的承受能力。例如，活体生物材料、操作者的双手等只能消毒，而不能灭菌。

3.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 答案 还能有效避免污染环境以及操作者自身被微生物感染。

4.无论是接种微生物还是制备培养基中的倒平板，都要在酒精灯火焰附近进行，请简述理由。 答案 在酒精灯火焰附近进行接种或倒平板，目的是造成一个无菌环境，避免操作过程中受到杂菌的污染。

3.高温灭菌的原理是( )

A.每种微生物生长的最适温度是一定的

B.微生物对于高温环境不适应

C.高温破坏了微生物细胞内的蛋白质 …… 此处隐藏：5156字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……