第三章 第一节

认识有机化合物

天然高分子有机化合物

淀粉

蛋白质

纤维素

思考讨论1、什么是有机化合物？其组成元素有哪些? 绝大多数含碳的化合物都是有机化合物,简称有机 物。 (CO﹑CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等为无机物) 组成元素: C、H、O、N、S、P等 2、在家庭厨房中就有许多有机物,你能否列举一些？ 他们具有怎样的性质特点？(溶解性、耐热性、可燃)

熔沸点低、难溶于水、可以燃烧

有机化合物的性质A.多数熔、沸点低B. 多数难溶于水，易溶于有机溶剂

C.多数易燃烧，受热易分解D.多数不电离或者难电离，不导电

E.多数有机反应较慢，伴随有副反应

思维拓展 1含碳元素的化合物一定是有机物吗？ 请举例说明。 不一定，少数含碳化合物如：CO 、 CO2 、 H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等， 由于它们的组成与性质更接近于无机物， 因此仍把它们归为无机物。

1.甲烷的物理性质无色、无味的气体，难溶于水， 密度小于空气。 收集的方法：向下排空气法，排水法

阅读思考：自然界中哪儿存在甲烷？(P59)天然气、石油气、沼气、坑道气或瓦斯

2.甲烷的化学性质(P59观)

实验步骤1.点燃纯净的甲烷 2.在火焰的上方罩 干燥洁净的烧杯 3.向反应后的烧杯中 注入澄清的石灰水

实验现象安静燃烧, 火焰呈淡蓝色 烧杯内壁上 有水珠

实验结论甲烷易燃

生成H2O

澄清石灰水 变浑浊

生成CO2

(1) 氧化反应(可燃性)

反应的化学方程式为: CH4+2O2点燃

CO2+2H2O

说明 ①在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色的物质还有 CO、H2、S 、酒精、H2S 等。 ②点燃甲烷以前应先检验其纯度，以防止爆炸。 注意：有有机物参与的反应，用箭头，不用等号， 因为，并不是唯一反应。

讨论：我国的许多煤矿都是瓦斯含量较高的煤矿，容易发生瓦斯爆炸事故，造成人员伤亡和财产损失。请你分析， 在什么情况下容易发生矿井瓦斯爆炸？对此应采取哪些安 全措施？(P60迁)

1、达到一定浓度(爆炸极限4.9%-16%,)

2、达到着火点

——通风； ——避免明火(禁烟)。

思考：点燃甲烷前，首先做什么？怎样操作？在点燃甲烷前必须验纯.

思维拓展 2怎么用最简单的方法把甲烷和氢气区分开? 能不能用该法推出甲烷就是由C,H 两种元素 组成的？操作点燃其中一种纯净的气体，并用一干燥洁净的 小烧杯罩在火焰之上，然后迅速将烧杯倒转并加入少 量澄清石灰水。 现象烧杯内壁有水珠生成，加入澄清石灰水 若变浑浊则证明是甲烷，不变浑浊则为氢气

2、取代反应

实验现象：试管内黄绿色的气体逐渐 变为无色，试管内壁出现油状液滴， 试管内水面上升

甲 烷

的 取 代 机 理

甲 烷 的 取 代 机 理

一 氯 甲 烷

甲 烷 的 取 代 机 理

二 氯 甲 烷