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毕业设计(论文)开题报告

学生姓名： XXX 学 号： 17011001XX

所在学院： 工业与艺术设计学院 专 业： 视觉传达设计

设计(论文)题目： “Y&Y台湾便当”VI设计 指导教师： XXX

2013年11月18日

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开题报告填写要求

1．开题报告（含“文献综述”）作为毕业设计（论文）答辩委

员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指

导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签

署意见及所在专业审查后生效；

2．开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设

计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）打印，禁止打印

在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见；

3．“文献综述”应按论文的格式成文，并直接书写（或打印）

在本开题报告第一栏目内，学生写文献综述的参考文献应不少于15

篇（不包括辞典、手册）；

4．有关年月日等日期的填写，应当按照国标GB/T 7408—94

《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，

一律用阿拉伯数字书写。如“2004年4月26日”或“2004-04-26”。

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毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告

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处温暖的味觉体会，或许人们也可以在 Y&Y 台湾便当的文化里寻求奋进的动力。 一. 选题相关概念与定义 Y&Y 的意思为 yummy and young ,即美味与年轻。便当这个词语最早源于南宋时

期，用当时的俗语称之为“便当”,意为“便利的东西、方便、顺利”。 根据资料，我们知道在台湾光复后的那段时间，台北至高雄的火车车程需要 10 小 时，多数旅客需要自己准备口粮，在那个时候就有一些老台湾人在站台卖番薯饼给来往 旅客，经过一段时间发展，他们开始自己制作盒饭在站台叫卖。一开始的盒饭是用曾经 进贡给日皇的米来烹饪成米饭，并且在米饭上摆放多种不同颜色的蔬菜和香肠等肉食， 并以手工制成的木盒作为外部包装。由于制造方法简单、快速、携带起来也比较方便， 这种盒饭在旅客中倍受欢迎，当时人们就叫它火车饭盒，它因地铁孕育而生，这种便当 然后在全台湾流行，再后来，它又慢慢传入中国大陆，台湾便当便由此传播开来了。 二. 选题历史发展状况回顾 台湾便当是在 14 年前由一位姓姚的台湾人引进大陆南京，店铺位于南京市鼓楼区 和会街。在这些年的发展过程中，由于当年产权知识的淡薄，越来越多的冒名台湾便当 出现在市场上。现在由于知识产权法律的发展， “台湾便当”这个名字已经无法注册。 但真正能做到像南京第一家台湾便当的口味的寥寥无几。 现在南京市第一家 Y&Y 台湾便 当入驻南京江宁，它致力于在传承老台湾便当口味的同时，开拓创新，为老台湾便当翻 出一页新篇章。 Y&Y 台湾便当的新内涵为“对一切美好的坚持热情，相信自己一直年轻并有不可估 计的能量” 。Y&Y 台湾便当让我们相信只要坚持努力，一直保持对它的热情，从内心相信 自己可以做好，并尽自己一切力量去拼搏，我们总会发掘出我们的无限能量，并最终会 取得成功。Y&Y 台湾便当的企业文化体现在，对顾客给予他们最真心的服务，对同事团 结、尊重、爱护，对企业给出对待自己家庭般的责任感。 Y&Y 台湾便当在餐饮分类中属于快餐。快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定 的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设

,工 作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。现如今快餐市场 发展越来越快，琳琅满目的快餐店遍布大街小巷，Y&Y 台湾便当要想在大市场中分一杯 羹，必须在菜品上与宣传上有其独到之处。 中国社会经济稳定发展和人民生活水平的不断提高， 这些因素促使快餐业的发展环

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境和条件更趋成熟， 快餐的市场需求将进一步增强， 中国快餐业的发展前景将更加广阔。 目前中国人均 GDP 已突破 1000 美元，并以年均增长 7-8%的速度向人均 GDP3000 美元的 全面小康社会的目标不断迈进，再加上中国的经济体制和增长方式不断改善，工业化、 城市化和现代化进程日趋加快。快餐事业即将遇到了前所未有的发展时机。 三. 选题现状及展望 根据调查，从我国快餐业的发展来看，快餐需求逐步走向多样化，快餐企业的经营 空间也在不断拓宽，外在的延伸日趋扩大，服务的对象更加多样化，服务的内容日益宽 广。 目前在南京市场上的台湾风味快餐有东池便当、永 …… 此处隐藏：2607字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……