安帝餐饮广告片策划解析 国内主题餐厅盛行 经营定位难引共鸣

北京安帝国际广告传媒有限公司是共青团中央扶持的创意文化产业项目之一,公司坐落于颐和园与圆明园交汇处的国际关系学院创意产业基地。是一家以影视广告,宣传片,纪录片等视频策划,创意,拍摄,制作一体化,一站式的专注,专攻,专业化公司。

安帝餐饮广告片策划解析

国内主题餐厅盛行 经营定位难引共鸣

曾几何时，中国大陆诸如监狱餐厅、马桶餐厅、池堂餐厅、火车头餐厅等光怪陆离的主题餐厅不胜枚举，但总体看相当一部分主题餐厅的经营状况并不乐观甚至有些业已倒闭，只有少数能够长期维持。

中国主流饮食文化，之所以延续千年，皆因饮食背后所蕴含的深层文化内涵，从这个角度而言，就凸显了主题餐厅的局限性，也使得一部分主题餐厅很难长期维持，尤其是当人们的“好奇心”得到满足之后，客源则再难保证。

国内主题餐厅盛行 经营定位难引共鸣

从成都“黑暗餐厅”开业不到百天关门，天津“巨鲸肚盲人餐厅”

、苏州的“监狱式

北京安帝国际广告传媒有限公司是共青团中央扶持的创意文化产业项目之一,公司坐落于颐和园与圆明园交汇处的国际关系学院创意产业基地。是一家以影视广告,宣传片,纪录片等视频策划,创意,拍摄,制作一体化,一站式的专注,专攻,专业化公司。

茶吧”等开业不久便销声匿迹来看，主题餐厅并不是只靠“猎奇”和“另类”就能够长久经营，“挖掘文化内涵”或许才是主题餐厅生存的“必要条件”。

西安城南的“猜咚吃”餐厅，餐厅内14英寸的老式彩电里放着动画片《鼹鼠的故事》，墙壁上用老式的洋瓷缸子装饰，还有古旧的电风扇和手风琴，都在讲述着80后“光阴的故事”。而餐厅在结账时，会邀请顾客玩“石头剪子布”的游戏来决定折扣的多少。收银员一般都会让顾客赢上一两局。不过，一部分中年消费者则拒绝游戏，并认为菜价定得稍贵。

年纪较大的顾客看重的是菜品质量及服务水准，而用“石头剪子布”的游戏来打折实则是一种太过于小众的营销噱头。

在西安一家以“80后记忆”为主题的餐厅，以80后的年轻人居多，除了“餐厅墙上的大三角尺”，“桌上的搪瓷杯”、“书架上的小学课本”等必备元素外，餐厅老板、服务员与80后食客们的互动，更让就餐的气氛达到高潮。

主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别的文化为主题的服务。餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰，甚至食品也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。

安帝餐饮广告片策划认为，主题餐厅须注重差异化经营下的标准化，使自己的产品与服务优于竞争对手。独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、服务员独特的着装和服装等差异化是主题餐厅手中的有力武器。