食品48小时留样制度

1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、

每样食品都必需由专人负责留样；

2、幼儿园每餐、每样食品必须按要

求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；

3、留样食品取样后,必须立即放入完

好的食品罩内,以免被污染；

4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密

封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

5、食品留样必须立即密封好、贴好