正确答案：正确

第 4 大题

论述题

0分

1 . (20分)

为什么要提倡母乳喂养？

参考答案或提示：

第一，母乳营养价值高，人乳与牛奶相比较，人乳的优点在于：人乳中大部分是乳蛋白，遇胃酸形成较小的凝块，易消化；人乳所含脂肪颗粒小，易被吸收，并含有较多的不饱和脂肪酸；人乳内乳糖含量较高，乳糖不仅可提供大脑所需的热量 ，还能掏大肠杆菌的繁殖，减少发生腹泻的机会；第二，母乳有助于提高人体抵抗力：人乳中含有抗体，可啬乳儿对疾病的抵抗力，人乳中溶菌酶可钉死细菌；第三，母乳能减少过敏反应，如湿疹；第四，有利于乳儿心理健康：乳儿在吸收母乳的同时，享受着母体的温暖和亲切的爱抚，有利于心理健康；第五，母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便。

《婴幼儿营养与保育》第二次作业参考答案

第 1 大题

单项选择题

1 . (2分)

以下不是碳水化合物主要来源的是

1 .

谷类

2 .

乳糖

3 .

蜂蜜

4 .

胡萝卜

正确答案：4

2 . (2分)

以下食物中含蛋白质最高的是