发酵法年产5万吨乙醇的工艺设计【毕业设计论文(5)

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3.3.4发酵乙醇的机理 ............................................................................ 15 3.3.5乙醇发酵工艺................................................................................ 15 3.3.6乙醇发酵的成熟指标 .................................................................... 15 3.4空气除菌与设备 ................................................................................ 16

4 物料衡算 ................................................................................................ 18 4.1原料消耗的计算 ................................................................................. 18 4.1.1每吨95%乙醇木薯干的消耗量 ..................................................... 18 4.1.2每吨95%乙醇α-淀粉酶的消耗量 ................................................. 18 4.1.3每吨95%乙醇糖化酶的消耗量 ..................................................... 18 4.2醪液量的计算 ..................................................................................... 19 4.3发酵过程的计算 ................................................................................. 20 4.3.1发酵罐的计算................................................................................ 20 4.3.2发酵热的计算................................................................................ 21 4.3.3成熟醪发酵液中乙醇含量 ............................................................. 22 4.4 产品精制 ............................................................................................ 22 4.4.1 计算机模拟结果 ........................................................................... 23 4.4.2塔高与塔径 ................................................................................... 24 4.4.3塔(T-2)塔板主要工艺尺寸 ............................................................. 29 4.4.3.1 溢流装置的计算 ........................................................................ 29 4.4.3.2 塔板分块 ................................................................................... 31 4.4.3.3 筛板计算 ................................................................................... 31 4.4.3.4 筛板的流体力学验算................................................................. 31 4.4.4 塔板负荷性能图的计算 ................................................................ 32 4.5换热器选型 ......................................................................................... 36 4.5.1塔（T-1）塔顶冷凝器（E-1） ...................................................... 36 4.5.2塔（T-2）塔顶冷凝器（E-2） ...................................................... 36 4.6储罐选型............................................................................................. 37 4.6.1储罐(V-1)....................................................................................... 37 4.6.2其它储罐选型................................................................................ 37 4.7泵的选型............................................................................................. 37 4.7.1泵(P-1)........................................................................................... 37 4.7.2其它泵的选型................................................................................ 38 4.8小结 .................................................................................................... 38 5 全厂总平面设计 .................................................................................... 40 5.1总平面设计任务及内容 ...................................................................... 40 5.1.1总平面设计任务 ............................................................................ 40 5.1.2工厂组织 ....................................................................................... 40 5.2总平面设计原则 ................................................................................. 40