古人云： 古人云：

“世事洞明皆学问，人情练达即文章” 世事洞明皆学问，人情练达即文章”

“世间万物皆学问，零零总总成文章 世间万物皆学问，

吆 喝萧 乾

吆喝是“生活交响曲” 吆喝是“生活交响曲”, 质朴简单但趣味良多。 质朴简单但趣味良多 。 如 果时光倒流， 果时光倒流 ， 在旧北京城 的胡同小巷， 的胡同小巷 ， 经常可以听 到游商小贩的各种吆喝。 到游商小贩的各种吆喝 。 细细品味那起伏有致的吆 喝声， 昔日的生活片断， 喝声 ， 昔日的生活片断 ， 人生的种种印象都能渐渐 鲜活起来…… 鲜活起来

葫芦儿呵 葫芦儿 冰糖儿多呵 吆喝】 【吆喝】葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵 葫芦儿 将蘸得耶 大糖葫芦儿呵 蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 大糖葫芦 儿呵 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 将蘸得耶 哎 大糖葫芦儿呵 多么老大的串哪 哎 扛串儿

冰糖葫芦

哎 小朋友 扛串儿 大糖葫芦儿呵【解说】冰糖葫芦在冬天的北京随处可见。小贩们 解说】冰糖葫芦在冬天的北京随处可见。

把红红的山楂果按大小排列穿在竹签子上， 把红红的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹 着晶莹透明的糖稀，然后串插在特制的木棍上卖。 着晶莹透明的糖稀，然后串插在特制的木棍上卖。 相传冰糖葫芦由来于宋代，一江湖郎中以 相传冰糖葫芦由来于宋代， 冰糖与红果(即山楂 煎熬，治好了皇宫贵妃的郁症， 即山楂)煎熬 冰糖与红果 即山楂 煎熬，治好了皇宫贵妃的郁症， 后来这种做法传到民间，老百姓就如法炮制，把山 后来这种做法传到民间，老百姓就如法炮制， 楂串起来卖。时至今日， 楂串起来卖。时至今日，冰糖葫芦仍非常受大众喜 爱。 根据不同的区域，北京卖冰糖葫芦的吆喝 根据不同的区域， 各有特色，东南城、西北城、厂甸、庙会、 各有特色，东南城、西北城、厂甸、庙会、东安市 场的吆喝都有不同。 场的吆喝都有不同。

烤白薯： 烤白薯：热乎呃【吆喝】哎烤白薯哇 热乎呃 吆喝】

【解说】烤白薯外地也有，据说 解说】烤白薯外地也有， 北京的最好，另有风味。 北京的最好，另有风味。

过去卖烤白薯的是一大早出来做 买卖，他们头戴毡帽， 买卖，他们头戴毡帽，用大剪子夹白 在铁皮桶改造成的炉子里烤熟， 薯，在铁皮桶改造成的炉子里烤熟， 趁热卖。 趁热卖。

小金鱼： 小金鱼：仨大一条啊【吆喝】买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 吆喝】 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖 黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃

【附注】金鱼池徐家，由十四、五岁的小孩挑

担到各 附注】金鱼池徐家，由十四、 胡同里去卖，吆喝诙谐有趣。 胡同里去卖，吆喝诙谐有趣。 解说】过新年， 【解说】过新年，很多人家喜欢买小金鱼在鱼缸里养 吉庆有余” 既哄小孩高兴又图个吉祥。 着，图“吉庆有余”,既哄小孩高兴又图个吉祥。胡同巷 子里常见着肩挑木桶和筐的卖小金鱼的，木桶里盛满水， 子里常见着肩挑木桶和筐的卖小金鱼的，木桶里盛满水， 用荆条编的筐子里放一、二十个金鱼缸。 用荆条编的筐子里放一、二十个金鱼缸。

旧时东郊高碑店的金鱼最有名， 旧时东郊高碑店的金鱼最有名，做买卖的挑着担子从 东便门到各条胡同叫卖，吆喝声拉长音极有韵味。 东便门到各条胡同叫卖，吆喝声拉长音极有韵味。而在不 同的区域，吆喝也各有特点。 同的区域，吆喝也各有特点。

硬面勃勃： 硬面勃勃：勃勃啊【吆喝】硬面 饽饽啊 吆喝】 【解说】硬面饽饽也叫"墩饽饽 ，是用发面做 解说】硬面饽饽也叫 墩饽饽", 墩饽饽 成的一种点心，稍加一点糖，焙烘后很硬。 成的一种点心，稍加一点糖，焙烘后很硬。过 去在北京，每当清晨， 去在北京，每当清晨，常常听到叫卖的清脆而 深长的吆喝；在深夜，也常有老者， 深长的吆喝；在深夜，也常有老者，提着一个 木盒，点着一盏小油灯，在呼啸的寒风中， 木盒，点着一盏小油灯，在呼啸的寒风中，迈 着艰难的步子，拖着沉闷的长声吆喝。 着艰难的步子，拖着沉闷的长声吆喝。

晚上买硬面饽饽的多是作坊头子， 晚上买硬面饽饽的多是作坊头子，也就是 磨玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜间干活的， 磨玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜间干活的， 晚上十二点多，吃两口硬面饽饽御寒果腹。 晚上十二点多，吃两口硬面饽饽御寒果腹。

萧乾，蒙族，原名萧炳乾，北京人， 萧乾，蒙族，原名萧炳乾，北京人， 1910年1月27日生，著名记者、作家、 日生， 年 月 日生 著名记者、作家、 杰出的文学翻译家。 杰出的文学翻译家。

代表作： 长篇小说《梦之谷》 代表作： 长篇小说《梦之谷》、 译著《好兵帅克》。晚年曾将 译著《好兵帅克》 尤利西斯》翻译出来， 《尤利西斯》翻译出来，成为对 中国读者的一大贡献。 中国读者的一大贡献。

本文选自散文集《北京城杂忆》 本文选自散文集《北京城杂忆》. 本书获中国首届散文奖. 本书获中国首届散文奖

听读课文， 听读课文，感知内容要求： 要求： 1、注意字音与停顿。 、注意字音与停顿。 2、注意朗读得语气和语调。 、注意朗读得语气和语调。

词语 词语: 招徕(Iá ) 钳形(q án) 铁铉(xuàn) 囿于(

yòu) 隔阂(hé) 馄饨 馄饨(hún)(tún) 佐料(zu ) 饽饽(bō) 小钹(bó) 雪花酪(Iào) 海棠(táng) 蘸(zhàn) 雪花酪 兜里(dōu) 秫秸杆(shú)(jiē) 卤煮(I ) 秫秸杆 山楂(zhā) 荸荠 荸荠(bí)(qí) 荞麦(qiáo) 马趴(pā) 嘞(Iei)

词语积累： 词语积累：局限,拘泥 囿:局限 拘泥 局限 拘泥. 隔阂:彼此情意不通 思想有距离. 彼此情意不通,思想有距离 隔阂 彼此情意不通 思想有距离 伶俐:聪明 灵活. 伶俐 聪明;灵活 聪明 灵活 随机应变:随着情况的变化灵活机动地应付 随着情况的变化灵活机动地应付. 随机应变 随着情况的变化灵活机动地应付 凄厉:(声音 凄凉而尖锐. 声音)凄凉而尖锐 凄厉 声音 凄凉而尖锐 卖弄:有意显示 炫耀(自己的本领 有意显示,炫耀 自己的本领). 卖弄 有意显示 炫耀 自己的本领 晶莹:光亮而透明 光亮而透明. 晶莹 光亮而透明 可人:可人意 使人满意. 可人意;使人满意 可人 可人意 使人满意 油嘴滑舌:形容说话油滑 形容说话油滑. 油嘴滑舌 形容说话油滑

默读课文, 思考: 默读课文 思考 一、 作者介绍了北京的哪些吆喝声？是按照怎样的顺序来 作者介绍了北京的哪些吆喝声？介绍的？ 介绍的？ 二、他对北京的吆喝声怀有怎样的感情？ 他对北京的吆喝声怀有怎样的感情？ 三、找出本文中的一些过渡句，说说这样过渡的好处。 找出本文中的一些过渡句，说说这样过渡的好处。

研读课文，整体感知： 研读课文，整体感知： 1、课文主要写了那些吆喝声？这些吆喝声是按什 、课文主要写了那些吆喝声？ 么顺序组织起来的？(要求默读，自我思索) ?(要求默读 么顺序组织起来的？(要求默读，自我思索) A 文章的吆喝声林林总总，多而复杂，但作者却介绍 文章的吆喝声林林总总，多而复杂， 得有条有理，总的来说， 得有条有理，总的来说，文章写了作者在北京听到的 大多吆喝声， 我小时侯，一年四季不论刮风下雨， 大多吆喝声，从“我小时侯，一年四季不论刮风下雨， 胡同里从早到晚叫卖声没个停” 胡同里从早到晚叫卖声没个停”中可以得知是按时间 顺序来安排材料的。首先从早到晚介绍了“ 顺序来安排材料的。首先从早到晚介绍了“大清早卖 早点的-----到了晚上的叫卖声也十分精彩”。其次按 到了晚上的叫卖声也十分精彩” 早点的 到了晚上的叫卖声也十分精彩 一年四季”的顺序有条理地介绍了春、 “一年四季”的顺序有条理地介绍了春、夏、秋、冬 四个季节的吆喝声。 四个季节的吆喝声。 B 课文也是按照 “引入”(1—3), “介绍叙述” 引入” 介绍叙述” ), (4—10)、 “评论”(11—14)来安排结构的，脉

)、 评论” )来安排结构的， 络清晰。 络清晰。

吆 喝 种 类

早：大米粥、油炸果、 大米粥、油炸果、 青菜、 青菜、花儿 白天：百货商店、 从早到晚 白天：百货商店、 修理行业展销 馄饨、唱活匣子、算卦、 晚：馄饨、唱活匣子、算卦、要饭 春：卖蛤蟆骨朵儿 夏：雪花酪 海棠、 秋：海棠、 、柿子 冬：葫芦儿、烧白薯 葫芦儿、

一年四季

作者的感情: 作者的感情2.作者围绕北京的吆喝声介绍 作者围绕北京的吆喝声介绍 了什么?他对北京的吆喝声怀有 了什么 他对北京的吆喝声怀有 怎样的感情? 怎样的感情 作者介绍了北京的吆喝声所代 表的经营品种,介绍了各种吆喝声 表的经营品种 介绍了各种吆喝声 的具体内容.表现方式及音韵节奏 的具体内容 表现方式及音韵节奏 等.在介绍这些吆喝声时总体上充 在介绍这些吆喝声时总体上充 满了怀念之情的,那种对往事美好 满了怀念之情的 那种对往事美好 回忆,那种至今想来仍忍俊不禁的 回忆 那种至今想来仍忍俊不禁的 情态也流露在字里行间. 情态也流露在字里行间 北京四合院

3、找出过渡句并赏析： 、找出过渡句并赏析：1、“囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其 、 囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。 更值得一提的是声乐部分——就是北京街头 实，更值得一提的是声乐部分 就是北京街头 各种商贩的叫卖” 各种商贩的叫卖”。 此句在上下文中衔接自然， 此句在上下文中衔接自然，体现了作者娴熟 的写作技巧。 的写作技巧。 2、“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理 、 白天就更热闹了， 行业都拆开来，一样样地在你门前展销。 行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜 晚的叫卖声也十分精彩” 晚的叫卖声也十分精彩”。 这句话也是一句过渡句， 这句话也是一句过渡句，用浅显的比喻把街头吆 喝声之多巧妙地写出来， 喝声之多巧妙地写出来，又顺其自然引出晚上的 吆喝声。 吆喝声。