生活使用地理：校本研究课题

发布时间：2024-10-30

生活实用地理

一、指导思想

校本课程开发是实施素质教育的要求。校本课程的开发，有利于改变学生的学习方式，为学生提供学习过程中的方法选择和内容选择，体现教育内容的多元性和选择性。我校将依据国家基础教育方针、国家课程实施计划、根据学校培养具有“自强精神、科学态度、人文情怀、淑女风范、绅士风度、国际视野、世界胸怀、领袖气质”的学生的育人目标，充分利用学校及教师的资源，认真做好校本课程开发的研究与实验。

人总是生活在特定的自然条件和人文背景中。从根本上说，学习地理是为了了解我们的生存环境，并在改造利用环境的同时，协调与它的关系，达到“天人合一”，实现可持续发展。为此，在地理教学时，教师应密切关注周围的生活现象，并适时地引入课堂，探究其形成发展的地理原因。应该说，学习对生活有用的地理，从生活中学习地理也是提高学生素质的关键。教师应从地理与生活的关系入手，为地理课堂输入新鲜的生活内容，让学生学习有用的地理知识。

二、课程目标：

1、通过学习地理校本教材中有关济宁地理的内容，同学们能够对济宁的旅游地理有所了解。

2、通过学习地理校本教材中有关我们身边的环境的内容，同学们能够意识到环保就在我们身边，环保是我们共同的责任。

3、通过学习地理校本教材中有关实验的内容，同学们能够初步锻炼动手实验的技能，从而更加深刻地理解地理概念和地理现象。

三、关于校本课程评价方式学生评价

(1)校本课程不采用书面的考试或考查方式，但要作考勤评价记录。

(2)教师根据每个学生参加学习的态度进行评价，可分为"优秀"、"良好"、

四、主要措施 1、组织动员全组教师参与校本课程开发。

2、了解学生对地理校本课程的需求，确定地理课程开发的重点。

3、根据各教师的爱好和特长来编写开设校本课程。

4、充分发挥校本研训的作用，整合其他年级地理教师的特长和优势共同开发校本课程。

五、地理校本课程纲要

课程类型：校本选修

课程性质：本教材系我校地理组共同编写，它的形成不仅是老师们对校本课程一次尝试，也是从形式和内容上对现行教材的一次扩展。

章节内容说明：

本教材第一单元为“环境保护”，分为四节；第二单元为 “地理实验”，分为三节。

课时安排：共7课时

教学对象：高中学生

第一单元我们身边的环境

第一节身边的环境问题——废电池与我们的生活

第二节身边的环境问题——装修污染

第三节身边的环境问题——小心食品中的污染

第四节青藏高原环保手册第二单元地理实验

第一节野外方向的判断

第二节看不见的力

第三节我来造一条小河

第一单元

我们身边的环境

根据研究预测未来气候，100—200年后，鱼米之乡的江浙将变成黄土高原。——美丽的太湖已被污染，如果再放任污染，就要成死湖了。对目前这样严峻的生态问题来说，如果人们对鱼米之乡只知索取而不保护，还有什么不可能发生的？污染环境，不注重人与自然的和谐相处，就是自己给自己掘墓！

关心身边的事，关爱地球，也就是关爱自己。保护环境，从你做起，世界将会变得更美丽。

第一节身边的环境问题

----废电池与我们的生活

废电池引发的怪病

日本中部有一条河叫神通川，１９５５年后发现两岸的

一些地区出现一种怪病--骨痛病。该病发作时病人骨骼折

断，弯曲变形，痛苦不堪，后期终日卧床，不停地喊疼，最

终衰竭而死，尸体解剖发现，有的死者全身骨折多达７３处，

身长缩短３９厘米。经过调查，原来是与电池有关。

讨论：

你知道电池的结构吗？

为什么废电池会引发这种怪病？

废电池对我们的生活环境到底会产生什么样的污染呢？

我们的生活和废电池又有什么样的关系呢？

食用受镉和汞污染的水或食物，镉和汞就进入人体蓄积，阻碍骨骼对钙的吸收，使骨质软化、疏松。镉在自然界中与锌矿伴生，工业废水中的镉主要来源于治炼锌。日常不可缺少的电池含镉、铅、锌、汞。虽然每节电池中含量很少，但十几亿中国人，如果其中１亿人每人每年用１０节电池就是１０亿节。电池腐烂后，有毒金属渗入土壤、水体积累，通过食物链进入植物、动物，最后进入人体，导致严重的疾病。随手扔掉的废电池中含有的金属可能有一天就被自己吃下。

你知道吗？

电池的组成：干电池、充电电池的组成成分：锌皮(铁皮)、碳棒、汞、硫酸化物、铜帽；蓄电池以铅的化合物为主。举例：1号废旧锌锰电池的组成，重量70克左右，其中碳棒5.2克，锌皮7.0克，锰粉25克，铜帽0.5克，其他32克。

废弃电池的污染与危害

废旧电池的危害主要集中在其中所含的少量的重金属上，如铅、汞、镉等。这些有毒物质通过各种途径进入人体内，长期积蓄难以排除，损害神经系统、造血功能和骨骼，甚至可以致癌。

铅：神经系统(神经衰弱、手足麻木)、消化系统(消化不良、腹部绞痛)、血液中毒和其他的病变。

汞：精神状态改变是汞中毒的一大症状。脉搏加快，肌

肉颤动，口腔和消化系统病变。

镉、锰：主要危害神经系统。

钮扣电池：钮扣电池含有汞，当其废弃在自然界里，外

层金属锈蚀后，汞就会慢慢从电池中溢出来，进入土壤或在

下雨之后进入地下水，再通过农作物进入人体，损伤人的内

脏。在微生物的作用下，无机汞可以转变成甲基汞，聚积在

鱼类的身体里，人食用了这种鱼后，甲基汞会进入人的大脑细胞，使人的神经系统受到严重破坏，重者会发疯致死。日本水俣病就是甲基汞所致。

充电电池：充电电池一般都含有有害重金属镉，在自然界中渗出后，污染土地和水流，最终进入人体。镉会使骨质疏松，并造成骨骼变形、骨痛，并引起肝和肾受损等等严重后果。

普通电池：普通干电池也含有汞，还含有铅和酸碱，对环境也很有害。

活动：设计一个实验，了解废旧电池对我们生活的影响。

1用生活在水里的泥鳅做实验验证废旧电池对环境危害的实验。

2用生活在泥土中的蚯蚓来验证废旧电池对土壤的危害的实验。

3生活在泥土中的植物来验证废旧电池对植物的危害的实验。

4生活在水中的金鱼来验证废旧电池对动物的危害的实验。

废旧电池的污染途径

目前世界上生活垃圾处理主要是卫生填埋、堆肥和焚烧三种方式，混入生活垃圾的废旧电池在这三个过程中的污染作用体现在：

填埋:废旧电池的重金属通过渗滤作用污染水体和土壤。

焚烧：废旧电池在高温下，腐蚀设备，某些重金属在焚烧炉中挥发在飞灰中，造成大气污染；焚烧炉底重金属堆积，给产生的灰渣造成污染。

堆肥：废旧电池的重金属含量较高，造成堆肥的质量下降。再利用：一般采用反射炉火冶金法，工艺虽然容易掌握但是回收率只有82%，其余的铅以气体和粉尘的形态出现，同时冶炼过程中的二氧化硫会进入空气中，造成二次污染，直接危害操作工人的健康。

因此，在发达国家，废旧电池被列为危险有毒废物，必须单独投放和回收处理，绝不能随便丢弃在自然界中。在我们的生活中间，有很多地方都要用到电池，

比如：

手机、传呼机、随身听等等，全国每年因此要用掉上亿节电池。面对这么多废旧电池，我们应该怎么做呢？我们又可以做些什么呢？

废旧电池回收利用的简单方法

废旧电池回收利用处理过程大致有以下几步：

1. 分类。将回收的废旧电池砸烂，剥去锌壳和电池底铁，取出铜帽和石墨棒，余下的黑色物是作为电池芯的二氧化锰和氯化铵的混合物，将上述物质分别集中收集后加工处理，即可得到一些有用物质。其石墨棒经水洗、烘干再用作电极。

2. 制锌粒。将剥去的锌壳洗净后置于铸铁锅中，加热熔化并保温2小时，除去上层浮渣，倒出冷却，滴在铁板上，待凝固后即得锌粒。

3. 回收铜片。将铜帽展平后用热水洗净，再加入一定量的10%的硫酸煮沸30分钟，以除去表面氧化层，捞出洗净、烘干即得铜片。

4. 回收氯化铵。将黑色物质放入缸中，加入60摄氏度的温水搅拌1小时，使氯化铵全部溶解于水中，静止、过滤、水洗滤渣2次，收集母液；在将母液真空蒸馏至表面有白色晶体膜出现为止，冷却、过滤得氯化铵晶体，母液循环利用。

5. 回收二氧化锰。将过滤后的滤渣水洗3次，过滤，滤饼置入锅中蒸干除去少许的碳和其它有机物，再放入水中充分搅拌30分钟，过滤，将滤饼于100-110摄氏度烘干，即得黑色二氧化锰。

怎么样？你掌握回收电池的简单方法了吗？请在老师的帮助下，分组试一试吧！

读一读：国外如何待废电池

目前在国际上，德国、瑞典、美国、日本等发达国家在废旧电池回收方面有着非常完善的体系。日本、美国和欧洲的一次性电池已全部实现了无汞化。这些国家通过制定严格的法律、对消费者征税等措施来保证废旧电池的回收。

德国官方规定：只有能够被回收的电池才能在市场上出售，消费者要将使用完的各种类型的电池交送商店或者废品回收站，他们必须无条件接受，并转送处理厂家进行回收处理。德国电池条例第六条规定，使用者不归还废旧电池，销售者在售其新电池时可加收１３马克。甚至还要求商店和废品回收站必须担当起区分有毒电池和无毒电池的责任，并对有毒性的镍镉电池和含汞电池实行押金制度，即消费者购买每节电池中含有１５马克的押金，当消费者拿旧电池来换时，可以自动扣除押金。

美国是在废电池环境管理方面立法最多最细的一个国家，不仅建立了完善的废电池回收体系，而且建立了多家废电池处理厂，同时坚持不懈地向公众进行宣传教育，让公众自觉地支持和配合废旧电池的回收工作。在美国，用户如不把废旧电池交回给制造商、零售商或批发商，每买一节新的充电电池要多付3至5美元。

日本的野

村兴产株式会

社每年从全国

收购的废旧电

池达１３００

０吨，占全国废

弃电池的２

０％。野村兴产

是一个民营企

业，日本政府对

它没有投入一

分钱，但日本电

池工业协会提

供了很大帮助，与日本各大厂家进行协调进行一些资金补偿。对其它电池如铅酸电池，日本可做到１００％回收，二次电池和手机电池也正在通过生产厂家的配合积极开展，特别是回收锂离子电池中的钴利润可观。

在废电池处理技术方面，目前最先进的是真空热解法，高效环保。很多国家采用补贴的方式，鼓励企业回收废电池并进行提炼处理。比如美国、日本，废旧电池回收后交给企业处理，每处理一吨政府要给予一定的补贴。韩国生产电池的厂家，每生产一吨要交一定数量的保证金，用于回收者、处理者的费用，并指定专门的工厂进行处理。

处理废旧电池，政府应该出台针对性的扶持政策，鼓励企业积极进行技术攻关，按照“谁污染，谁治理””的原则，对电池生产厂家适当征收环境治理税。研究机构拿出较为成熟的技术，政府拿出资金，进行处理废旧电池的硬件设施建设。上世纪７０年代前，能拿废牙膏皮换新牙膏，如不拿则要多交钱才能买到新牙膏。如果能够把上述办法用到我国废旧电池回收工作中，也会大有成效。

第二节身边的环境问题

----警惕装修污染

随着人们环保意识的提高，大气环境质量已为大家所熟悉，可人们在担心大气环境质量的同时，却往往忽视了和生活最为密切的室内空气质量。近日，一份统计资料显示：进行室内空气质量监测的100个家庭或单位中空气污染指数超标率竟高达92%。环境污染与癌症发病率上升有密切关系，室内空气污染与白血病发病率上升关系更为紧密。

常见有害物质的来源及危害

室内空气对人体危害较大的主要污染物是化学性污染物和放射性污染物，其

中化学污染物中最主要的是甲醛和苯系物（苯、甲苯、二甲苯）；放射性污染物主

要是氡。

一、甲醛

甲醛是一中无色、有刺激性气味的气体。室内空气中的甲醛主要来源于人造木板。甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能、肝功能异常及免疫功能异常等，吸收过量的甲醛可破坏人体造血功能，诱发肺癌、白血病，还可能导致胎儿畸形。相关标准《室内空气质量标准》规定居室内甲醛浓度小于或等于0.10mg/m³

二、苯系物

苯系物中主要是苯、甲苯和二甲苯。甲苯是一种无色具有特殊芳香的液体，易挥发、易燃烧；甲苯和二甲苯与苯类似。室内环境中的苯系物主要来自溶剂型木器涂料、胶粘剂、油漆等装饰装修材料。

三、氡气

氡是一种无色、无味的气体，人体无法察觉，它是放射性核素衰变的产物之

一。在室内的氡气极易被人吸入，氡经过人的呼吸道沉积在肺部，尤其是支气管及上皮组织内，并大量放出射线，人体的细胞有可能产生癌变，导致出现癌症。有资料报道，氡是造成肺癌的第二位原因，仅次于吸烟。

如何预防装修污染

室内装修材料芯板、榉木、曲柳等各种贴面

板和各种密度板中均含有甲醛，油漆中含有苯、

甲苯等挥发性有机物。甲醛是国际卫生组织确认

的致癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血

也被医学界公认。这些污染气体释放缓慢，人造

板材中甲醛的释放期一般为3至15年。

对策：（1）装修采用低甲醛含量和不含甲

醛的装修、装饰材料，选用符合国家标准、高质

量的环保建材。

（2）使用人造板一定要进行饰面封边处理，防止甲醛的散发。

（3）装修后不宜立即入住，应开窗、通风让室内污染物充分释放、排出。

（4）室内绿化：室内种植吊兰、芦荟等植物可以降低室内甲醛的浓度。

（5）室内净化处理：购买些活性炭等吸附剂，有效的对室内空气净化，降低污染物浓度。

（6）入住前一定要请有资质的室内环境检测部门检测，经检测主要污染物指标符合《室内空气质量标准》后方可入住。

苯被国际癌症研究中心确认为高毒致

癌物质，主要影响造血系统、神经系统，并对

皮肤、眼睛有刺激作用。少量的苯使人头昏脑

涨、胸闷，甚至发生鼻血或哮喘；重度中毒可

出现视网膜模糊、心律不齐、抽搐和昏迷。

对策：

（1）进行室内装饰调漆和作业时，要戴防护口罩和防护眼镜；在涂料未干透之前，不要在室内长期停留。家具内部采用波音软片、防火板等透气性能差的材料进行全面封贴覆盖，不要有人造板材直接暴露在空气中。

（2）工程中应采用符合国家标准的和污染少的装饰装修材料，这是降低室内空气中苯含量的根本措施。注意室内通风、换气，使室内的有害气体散发和排出，也可选用有效果的室内空气净化器和空气换气装置，保证室内空气的净化。

（3）家具造成的室内污染问题已经成为继建筑、装饰污染之后的第三大室内环境污染源。消费者购买家具时，注意选择标明有环保部门检测污染物浓度达标的产品。

室内氡污染主要来源于建筑装饰材料，如天然花岗岩等石材、地砖、矿渣、水泥等。它的危害性在于不易察觉，没有专业检测无法断定是否超标，同时一旦超标，将是难以降低的，除非进行材料的替换。

对策：

（1）尽量不选用大红大绿的石材和深褐色、紫褐色的花岗岩。

（2）室内安装集过滤、净化除尘、活性炭吸附及负离子发生于一体的空气净化器。

（3）购买合格的室内装饰装修材料，买有放射性卫生合格证及抽检报告的石材。

（4）在墙面、地面喷涂防氡涂料。

（5）通风换气，临时降低室内氡的浓度水平，但不能对氡气的来源变化产生作用。

读一读：校园装修污染的案例

■黑龙江：学校教室装修学生苯中毒法院判决赔偿22万元

黑龙江省尚志市一中粉刷教室后，由于装修使用的油漆涂料中苯严重超标，致使一女学生中毒，住院治疗近2年之久。日前，当地法院对此案作出终审判决，由提供装修油漆和稀释剂的厂家连带赔偿女学生22万余元。

今年18岁的小杨原是尚志市某中学学生，一次假期过后，小杨与同学们返校上课时，结果发现学校利用假期进行了教室装修，教室里有刺鼻的油漆味道，但老师和学生们都没在意，依旧在新装修的教室里上课读书。几天后，学生们相继出现抽搐、胸闷、恶心等症状，而小杨最重，以致全身麻木、四肢无力、呼吸困难。小杨被先后送到当地医院和省医院治疗，经过医生确诊为“急性轻度苯中毒”。小杨住院643天，不但共付医疗费、住院费等近13万元，还耽误了2年学习。她认为是新装修教室的严重室内环境污染导致的苯中毒，于是将油漆厂家及学校告上法院，要求赔偿。

法院在调查时发现，该学校在装修粉刷教室时，购买并使用了三家工厂生产的油漆和稀释剂，三种材料的苯含量均超过了国家标准。这些严重超标的“苯”挥发

到空气中，致使小杨在校学习时中毒。由于3家厂家提供不出证据证实自己产品致害原因的比例，因此，法院认为，三家应承担共同侵权的连带赔偿责任。而该中学在学校开学和刷油漆这两项工作中处理不当，也应依法承担补充赔偿责任。判决三家厂家连带赔偿小杨的医疗费、补课费、精神抚慰金等总计22万余元，该中学则承担补充赔偿责任。判决后，三厂家不服提出上诉。近日当地市法院驳回上诉，维持原判。

■贵州贵阳市：装修遗毒，新校舍放倒小学生

2005年5月8日，贵阳市花溪区花溪小学的孩子们带着喜悦之情搬入了崭新、美丽的新校区。几天后，在三年级就读的文文回家后一脸疲惫，觉得头晕、恶心、想吐。文文的父亲龙先生觉得不对劲，便向其他家长打听。结果得知，许多同学也和儿子有同样的症状。一些学生在课堂上还晕倒，并住进了医院。经了解，发现该校目前有在校生976人中，皮肤先后出现红色小痘和红色斑点、头昏等症状的共有66人，还有几名教师不同程度地感到不适。

据当地教育局局长介绍，花溪小学于2003年5月破土动工，新校舍2005年4月完工，5月8日全校师生才从老校址搬进来。没有多久，就有几名学生身上出现小红斑点。当地教育局接到花溪小学上报的情况后，局里立即将情况上报给区委、区政府，引起了有关领导的高度重视，区委、区政府于当天召开专门会议，确定三条保护措施：暂时停课；出现症状的66位学生，由区疾病控制中心跟踪调查；由区建设局与学校业主方委托贵州省权威的检测机构到场检测新校建筑设施及装修材料。5月29日，当地室内环境检测单位的检测报告显示，新学校教室里的室内空气中游离甲醛、苯、TVOC含量均超过国家标准。

■北京：一些新装修教室的室内环境污染问题成为学生家长们心中的痛；有的学校把学生安排在刚刚建成的教学楼内上课；有的学校开学后楼中有较浓的油漆味，教学楼中有很多装饰材料扔在楼道里；有的学校在新装修的教室里面进行了几个小时的新学期的开学活动，十点多孩子们陆续走出了校门，而等在门口的家长们发现，其中不少孩子出现了头晕、呕吐等症状。据走出校门的孩子们说，学校楼道里有明显的油漆味。

讨论：你遇到过类似的情况吗？

你觉得我们的校园存在同样的问题吗？

你有什么好的方法能解决这些问题吗？

第三节身边的环境问题

----小心食品中的污染

翻翻近期的媒体报道，最让我们关心的就是有关食品安全方面的信息，而每一次质量问题的被披露，都难免让我们对市场越来越不放心，仿佛处处都存在着陷阱，稍不留神就要上当受骗。而且，诸如此类的食品在我们的市场上已经不是个别品种或偶然发现的问题，而是时有发生，动辄波及全国。有关部门称，目前消费者对食品安全的投诉已经高居各类消费投诉前列。

结合图片及文字谈谈你的看法

95%的啤酒含有甲醛光明牛奶变质反厂加工立顿涉嫌氟化物超标食品污染

由于环境污染而带来的危害是多方面的，其中与人类健康直接相关的是环境对食品的污染，在食品的生产、加工、贮存、流通和消费过程中，都有可能受到有毒有害化学品的污染，进而造成食品安全问题。

食品污染是指食品在生产（包括农作物种植和动物饲养、兽医治疗）、加工、包装和贮运过程中非故意加入食品中的物质，包括环境污染和生产加工过程中产生的（如霉菌毒素）。其中由于化学有机污染物的慢性长期摄入造成的潜在食源性危害已成为人们关注焦点，包括农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品加工过程中形成的某些致癌和致突变物（如亚硝胺等）以及工业污染物，如人们所熟知的二恶英等。

环境污染对食品生产的影响

目前，我国城乡人民生活在基本解决温饱问题的基础上向小康迈进，人们对食品质量的要求越来越高。然而在农业生产中，片面追求产量，大量施用化肥、农药的现象普遍，这正与消费者的需求相违背。环境质量是影响绿色食品生产的主要因素之一，主要表现在以下几方面：

1、大气污染的影响

大气质量的好坏直接影响农作物的产量和

质

量。

如果大气受

到污染，就很难生产出绿色食品。长期以来农业生产受工业企业排放的污染物影响，近些年乡镇企业的迅速发展加剧了农村大气质量的恶化。大气污染不仅造成农作物的危害而引起直接经济损失，而且还可通过食物链引起各种动物及人类疾病甚至死亡。大气

污染主要以气体及气溶胶状态通过植物气孔进入体内，使细胞和组织器官受到伤害，生理功能和生长发育受阻，产量下降，品质变坏。

大气污染物种类繁多。据有关资料表明，已被人们注意的能对人体及动、植物产生危害的大气污染物种类100多种。在我国对农业生产产生影响较大的污染物有二氧化硫（SO2）、氮氧化物（NOx）、总悬浮物（TSP）及氟化物等。

2、水体污染的影响

绿色食品生产过程所涉及的水体主要包括地面水（河流等）、地下水和降水。绿色食品产地用水除对水的数量有一定的要求外，还对水质有一定的要求。没有受到污染的水体，才符合绿色食品水质标准。

农业生产离不开水，水体污染后对种、养及加工业都会造成严重影响。河湖泊水库等水体受污染后，污染物使作物减产，品质降低，也污染土壤。其主要危害表现在：

①作物叶片或其他器官受害，导致生育障碍、产量降低。

②某些化学物质在产品内积累，并通过食物链影响人类健康。

③水体污染使土壤理化性状发生变化，影响微生物活动及土壤性能，从而影响植物生长。

水体污染对渔业生产的威胁主要表现在：

①水中大量的溶解性有机物分解时消耗溶解氧，造

成水中氧不足使水生物缺氧死亡。

②水中氮磷物质丰富，藻类迅速增殖，由于富营养

化而引起水生生物死亡。

③重金属直接危害水生生物，或通过富集作用使水

生生物体内重金属含量提高，影响水产品的质量。

此外，畜禽饮用水、加工用水受污染均可影响畜禽产品、水产品的品质。污染物质主要包括悬浮物、有机物、营养物、细菌及重金属等几类。绿色食品生产中，主要的污染因子有汞、镉、铬、砷、COD、BOD5、氯化物、氰化物、氟化物等。加工用水还包括细菌、大肠杆菌。

3 土壤污染的影响

土壤是绿色植物的基体，受到污染还会通过土壤、植物、动物、人体食物链，影响到养殖业和畜牧业，最终危害人类身体健康。

绿色食品

绿色食品并不是指颜色是绿色的食品，而是无污染具有

良好安全性的优质营养食品的总称。绿色食品的生产与普通食品不同，整个生产过程都受到国家的立法管理。

首先，绿色食品的生产基地需要经过有关部门的检测，证明当地的土壤、大气和水源具有良好的生态环境，周围不能有任何污染源。在绿色食品的生产过程中，必须按照国家的有关法规实施栽培和管理，不能使用任何高毒性、高残留的化学品，而使用对环境友好、对人无害的物质进行生产。在收获之后，绿色食品产品必须经国家批准的绿色食品检测中心检验通过，方可使用“绿色食品”的字祥和标志图案。

绿色食品包括了许多门类，有蔬菜、水果、谷类、豆类、畜产品、水产品等，还包括了它们的加工品。为了用品质优良的绿色食品原料生产出优质的加工品，在食品加工过程中也有许多严格的控制，避免在加工过程中引入污染物。产品仍然要经过有关部门的检测，才能获得绿色食品的称号。

绿色食品的生产受到严格的控制，不仅能够保证食用时的安全性，品质、风味和营养价值往往也优于一般的产品。许多人都抱怨现在的蔬菜不好吃，水果的味道也走了样，其实那都是因为蔬菜水果在种植中受到污染物的毒害，或是栽培措施不合理，使植物的代谢发生异常的缘故。例如，黄瓜在栽培中如果受到水源中酚类物质的污染，果实的清甜味下降，涩味较重；用苯污染的水灌溉的蔬菜出现难吃的涩味和异味；滥施氮肥的水果可能香气不足。在绿色食品的栽培过程中，没有受到污染物质和过量化肥农药的影响，植物的生理代谢比较正常，因而风味和养分不会令人失望。

对于蔬菜和水果这类直接入口的食品来说，选择绿色食品的确是件让人放心的事情。我们要认清有关的标志图案，优先购买“绿色”蔬菜和水果。

预防食品污染

世界卫生组织曾提出10条预防食品污染的方法：

1、食品一旦煮好就应该立即吃掉，食用在常温下已存放四五个小时的食品很危险。

2、未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。应选择已加工处理过的食品。

3、食品煮好后常难以一次全部吃完。如需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温的条件下保存。

4、存放过的熟食必须重新加热才能食用。

5、不要把未煮熟的食品互相接触。这种接触无论是

直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌。

6、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干

净的布擦干净。

7、处理食品前先洗手，不要让昆虫、免、鼠和其他

动物接触食品，因动物常带有致病微生物。

8、饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。

9、用冰箱储存食品，冷冻室的食品一般不要超过3个月，冷藏室的食品则不要超过3天，即使保鲜性能较高的冰箱，也不宜超过7天。

10、巧克力、火腿肉及香蕉、荔枝及某些热带水果则不宜在冰箱储藏。

我们作为消费者既不可能控制食品污染的源头，也无法知晓加工、运输和销售

环节是否符合卫生标准，对一些如转基因食品等到新型食品也了解的不多，因此，一定要记住病从口入。以下提供几招既不难做到，又效果明显的方法。

不吃来路不明的食物。注意食品标签上有无生产者名称、地址、生产日期、保质期或保存期。购买生、熟食物要选择生产地自然环境较好、农药监测或检测严格的农产品，有条件的多选择有品牌的绿色食品。食物多样化，并有针对性地选择抗污染强的食物。如含维生素C多的食物能够阻止致癌物质亚硝胺的合成，降低苯类化合物和某些重金属物质的毒性；含钙多的食物能使人的骨骼减少铅的侵害；含膳食纤维多的食物具有排除致癌物和重金属污染物的作用。由此全面提高营养，可避免一种毒物在体内长时间积蓄，并能有效增强自身的解毒能力。

多吃高新鲜的食物，少吃过度加工的食品。

学会识别过量使用生长激素的农产品，如蔬菜和水果过大，其形状和色泽过于诱人的往往就是这类，最好不要吃。少吃反季节的蔬菜和水果。

食用利用有效微生物群技术饲养的无兽药污染型禽肉和蛋类。

蔬菜、水果、茶叶等农产品用前必须尽量清除残留农药。如果担心重金属等污染，可取样品送到有关机构检验.

我们的呼声

一、环境保护倡议书

全体同学：

你可曾看到浓密的黑烟遮住了蓝天？

你可曾见到那抹黑的废水污染了碧河？

你可曾听到树林临坎前的呼救？

你可曾闻到鸟儿在枪口下绝望的哀鸣？

你也许会说：是啊，我只看到城市闪烁的霓虹灯，却寻不

到星星的踪迹。

你也许会说：是啊，我儿时的那一方秀水已经干涸，我梦中的青山已荒芜，我见不到鸟儿成群地飞过天空，只能偶尔听到它们孤单凄厉的鸣声。

一个绿色的地球是我们人类生存的先决条件，两千年的人类文明进程没有牺牲地球的绿色，但是两百年的现代文明却使我们绿色的地球日渐被披黄蒙黑。人类在毁灭地球绿色的同时，也就是在逐步毁灭人类自己。为了保护地球的绿色，为了我们子孙后代，让我们立即行动起来吧！消灭污染，保护环境，担负起每一个生存在地球上的人所应负起的责任，为此我提倡：

倡导从我做起，从身边的小事做起，保护好赖以生存的环境；

倡导节约每一滴水，使用无磷洗涤用品，少用一次性餐具和塑料袋，不烧散煤，生活垃圾分类放置，拒绝食用野生动物；

倡导穿着采用棉、麻、毛、丝绸等天然植物制作的“生态时装”，无公害、安全、优质、营养的绿色食品。使用无污染、低耗能、低噪音符合环保要求的家用电器，盛装的物品使用“绿色包装”，禁止“白色污染”，搞好居室卫生，注意室内和庭院的绿化。

积极参与爱鸟护鸟和保护野生动物活动，增强“人类只有一个地球”的忧患意

识，坚决制止破坏生态和污染环境的一切违法行为，努力建设生态城市，绿化和美

化我们的家园，使我们生存的环境更加美好，舒适。

让我们的家园再呈现昔日的碧水青山，鸟语花香，让我们携起手来，共同来美化我们的家园！保护环境就是保护我们自己，善待地球，就是善待我们

二、４８件身边的环保小事

-----垃圾分类回收

-----回收废电池

-----尽量避免产生有毒垃圾

-----使用布袋